{"id":235845,"date":"2025-05-21T10:45:03","date_gmt":"2025-05-21T13:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/21\/heineken-revela-segredos-de-producao-que-garantem-sabor-unico-e-qualidade-global\/"},"modified":"2025-05-21T10:45:03","modified_gmt":"2025-05-21T13:45:03","slug":"heineken-revela-segredos-de-producao-que-garantem-sabor-unico-e-qualidade-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/21\/heineken-revela-segredos-de-producao-que-garantem-sabor-unico-e-qualidade-global\/","title":{"rendered":"Heineken revela segredos de produ\u00e7\u00e3o que garantem sabor \u00fanico e qualidade global"},"content":{"rendered":"

Willem van Waesberghe, mestre cervejeiro da Heineken, revelou detalhes sobre a produ\u00e7\u00e3o da cerveja durante uma visita ao Inside The Star, em Jacare\u00ed (SP). Ele destacou a import\u00e2ncia da levedura A<\/strong> e da fermenta\u00e7\u00e3o em tanques horizontais, que garantem o sabor caracter\u00edstico da marca.<\/p>\n

A levedura A \u00e9 sens\u00edvel \u00e0 press\u00e3o e, por isso, a fermenta\u00e7\u00e3o em tanques horizontais \u00e9 crucial. “Ela cria os aromas e o sabor da Heineken”, explicou Willem. A marca utiliza apenas \u00e1gua, malte e l\u00fapulo em sua receita, mantendo a qualidade dos ingredientes. O malte \u00e9 a base da cerveja, enquanto o l\u00fapulo proporciona o amargor.<\/p>\n

Para garantir a uniformidade do sabor em 192 pa\u00edses<\/strong>, a Heineken especifica a origem dos ingredientes: o l\u00fapulo \u00e9 dos EUA, o malte da Europa e a \u00e1gua \u00e9 tratada para manter suas caracter\u00edsticas. Willem enfatizou que a levedura deve estar em condi\u00e7\u00f5es ideais para criar os aromas desejados.<\/p>\n

Heineken 0.0<\/h3>\n

A Heineken tamb\u00e9m lan\u00e7ou a vers\u00e3o sem \u00e1lcool, a Heineken 0.0<\/strong>, que mant\u00e9m o sabor da original. Willem mencionou que a cria\u00e7\u00e3o dessa vers\u00e3o foi um desafio t\u00e9cnico, pois o objetivo era remover o \u00e1lcool sem comprometer a experi\u00eancia sensorial. O processo de destila\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo \u00e9 utilizado para garantir isso.<\/p>\n

Paladar Brasileiro e Sustentabilidade<\/h3>\n

Willem observou que o paladar dos brasileiros est\u00e1 se adaptando a cervejas mais amargas, embora a percep\u00e7\u00e3o do amargor varie entre regi\u00f5es. “Os consumidores est\u00e3o se acostumando a cervejas mais amargas”, afirmou.<\/p>\n

A sustentabilidade \u00e9 um pilar fundamental da Heineken. Eduardo Picarelli, diretor da unidade de neg\u00f3cios no Brasil, destacou o compromisso da marca em minimizar o impacto ambiental. A Heineken utiliza ingredientes naturais, o que n\u00e3o apenas melhora o sabor, mas tamb\u00e9m contribui para a sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Willem van Waesberghe, mestre cervejeiro da Heineken, explicou como a levedura A e a fermenta\u00e7\u00e3o em tanques horizontais s\u00e3o essenciais para o sabor da cerveja. Ele destacou que a levedura A \u00e9 \u00fanica e sens\u00edvel \u00e0 press\u00e3o, o que a torna ideal para criar o aroma caracter\u00edstico da Heineken. A marca utiliza apenas \u00e1gua, malte e l\u00fapulo de alta qualidade, garantindo que o sabor permane\u00e7a consistente em todos os pa\u00edses onde \u00e9 vendida. Willem tamb\u00e9m falou sobre a Heineken 0.0, uma vers\u00e3o sem \u00e1lcool que mant\u00e9m o mesmo sabor da original, resultado de um processo cuidadoso de destila\u00e7\u00e3o. Ele observou que os brasileiros est\u00e3o se acostumando mais ao amargor da cerveja, que \u00e9 uma caracter\u00edstica da Heineken. Al\u00e9m disso, a Heineken se compromete com a sustentabilidade, usando ingredientes naturais e buscando reduzir seu impacto ambiental. Willem, que trabalha na Heineken desde 1995, ressaltou a import\u00e2ncia da paix\u00e3o pela cerveja e do conhecimento sobre os ingredientes para quem deseja se tornar mestre cervejeiro.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Heineken revela segredos da produ\u00e7\u00e3o, incluindo a levedura A e a fermenta\u00e7\u00e3o em tanques horizontais, al\u00e9m de inova\u00e7\u00f5es como a Heineken 0.0.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-235845","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/235845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=235845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/235845\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=235845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=235845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=235845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}