{"id":236538,"date":"2025-09-21T14:56:47","date_gmt":"2025-09-21T17:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/21\/classificacao-de-alimentos-nos-eua-revela-impacto-em-iogurtes-ultraprocessados\/"},"modified":"2025-09-21T14:56:47","modified_gmt":"2025-09-21T17:56:47","slug":"classificacao-de-alimentos-nos-eua-revela-impacto-em-iogurtes-ultraprocessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/09\/21\/classificacao-de-alimentos-nos-eua-revela-impacto-em-iogurtes-ultraprocessados\/","title":{"rendered":"Classifica\u00e7\u00e3o de alimentos nos EUA revela impacto em iogurtes ultraprocessados"},"content":{"rendered":"<p>A Danone lan\u00e7ou um iogurte com <strong>alto teor de prote\u00edna<\/strong> e baixos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar, visando atender \u00e0 demanda crescente por alimentos saud\u00e1veis. O produto, da marca Oikos Pro, foi desenvolvido com um processo que ajusta a fermenta\u00e7\u00e3o e a temperatura, garantindo uma textura suave e evitando a separa\u00e7\u00e3o, conforme explicou Susan Zaripheh, l\u00edder de pesquisa e inova\u00e7\u00e3o da empresa na Am\u00e9rica do Norte.<\/p>\n<p>Entretanto, a ind\u00fastria aliment\u00edcia enfrenta um novo desafio: o governo dos EUA est\u00e1 considerando a defini\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados, o que pode afetar produtos como iogurtes. O secret\u00e1rio de Sa\u00fade, Robert F. Kennedy Jr., defende a cria\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos para esses alimentos, alegando que s\u00e3o uma das causas de doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Roberta Wagner, da International Dairy Foods Association, expressou preocupa\u00e7\u00e3o, afirmando que uma defini\u00e7\u00e3o que demonize alimentos ricos em nutrientes, como latic\u00ednios, seria prejudicial.<\/p>\n<p>As empresas est\u00e3o fazendo lobby para evitar que seus produtos sejam rotulados como ultraprocessados, pois isso poderia impactar negativamente as vendas. A atualiza\u00e7\u00e3o das diretrizes diet\u00e9ticas federais, prevista para o final do ano, pode recomendar a redu\u00e7\u00e3o do consumo de alimentos altamente processados, afetando programas como a merenda escolar. No setor de iogurtes, alguns produtos podem ser exclu\u00eddos do r\u00f3tulo, enquanto outros podem ser agrupados com alimentos menos saud\u00e1veis.<\/p>\n<p>O iogurte grego, que possui maior teor de prote\u00edna, \u00e9 consumido em <strong>74% dos lares<\/strong> nos EUA, um aumento em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. A crescente preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade dos consumidores reflete uma mudan\u00e7a em dire\u00e7\u00e3o a op\u00e7\u00f5es alimentares mais saud\u00e1veis, embora mais da metade das calorias consumidas nos EUA sejam consideradas ultraprocessadas, segundo o sistema NOVA.<\/p>\n<p>O debate sobre a defini\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados se intensifica, especialmente em rela\u00e7\u00e3o a produtos que oferecem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. A defini\u00e7\u00e3o pode incluir uma ampla gama de itens, desde prote\u00edna em p\u00f3 at\u00e9 molhos para salada. A cria\u00e7\u00e3o de um r\u00f3tulo &#8220;Non-UPF Verified&#8221; por uma organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos busca destacar produtos que n\u00e3o s\u00e3o ultraprocessados, oferecendo uma alternativa para consumidores preocupados com a sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Danone lan\u00e7ou um iogurte da marca Oikos Pro com alto teor de prote\u00edna e baixos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar, visando atender \u00e0 demanda por alimentos saud\u00e1veis.<\/li>\n<li>O produto foi desenvolvido para garantir uma textura suave e evitar a separa\u00e7\u00e3o, conforme explicou Susan Zaripheh, l\u00edder de pesquisa e inova\u00e7\u00e3o da empresa na Am\u00e9rica do Norte.<\/li>\n<li>O governo dos Estados Unidos est\u00e1 considerando a defini\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados, o que pode afetar produtos como iogurtes.<\/li>\n<li>O secret\u00e1rio de Sa\u00fade, Robert F. 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