{"id":236655,"date":"2025-03-21T09:00:00","date_gmt":"2025-03-21T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/21\/pao-frances-alimento-cultural-que-pode-ser-aliado-ou-inimigo-da-saude-brasileira\/"},"modified":"2025-03-21T09:00:00","modified_gmt":"2025-03-21T12:00:00","slug":"pao-frances-alimento-cultural-que-pode-ser-aliado-ou-inimigo-da-saude-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/03\/21\/pao-frances-alimento-cultural-que-pode-ser-aliado-ou-inimigo-da-saude-brasileira\/","title":{"rendered":"P\u00e3o franc\u00eas: alimento cultural que pode ser aliado ou inimigo da sa\u00fade brasileira"},"content":{"rendered":"<p>O p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 um alimento fundamental na dieta dos brasileiros, com um consumo anual de <strong>2,35 milh\u00f5es de toneladas<\/strong>, representando <strong>34,39%<\/strong> do total de p\u00e3es consumidos no pa\u00eds. Segundo a <strong>Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip)<\/strong>, sua popularidade se deve \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de sabor, tradi\u00e7\u00e3o e acessibilidade. Paulo Menegueli, presidente da Abip, ressalta que o p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 um produto estrat\u00e9gico para os panificadores, essencial para a sustentabilidade do setor.<\/p>\n<p>Embora seja um alimento apreciado, o p\u00e3o franc\u00eas, feito de farinha de trigo, \u00e1gua, fermento e sal, levanta quest\u00f5es sobre sua contribui\u00e7\u00e3o para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. A nutricionista <strong>Caroline Calloni<\/strong> afirma que, em modera\u00e7\u00e3o, ele pode ser parte de uma dieta equilibrada, pois \u00e9 uma boa fonte de carboidratos, ferro e vitaminas do complexo B. No entanto, \u00e9 recomendado consumi-lo com prote\u00ednas e fibras para evitar picos de glicose.<\/p>\n<p>A m\u00e9dica nutr\u00f3loga <strong>Fernanda Vasconcelos<\/strong> alerta que a falta de fibras no p\u00e3o franc\u00eas pode levar a um aumento da insulina e da glicose, favorecendo a resist\u00eancia insul\u00ednica e inflama\u00e7\u00f5es. Para pessoas ativas, a r\u00e1pida libera\u00e7\u00e3o de energia pode ser vantajosa, mas para quem tem diabetes, isso representa um risco. A quantidade ideal de consumo varia, mas geralmente uma unidade \u00e9 suficiente em uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada.<\/p>\n<p>A diretora cl\u00ednica da Dietnet, <strong>Lara Natacci<\/strong>, destaca que o p\u00e3o n\u00e3o deve ser exclu\u00eddo da dieta, pois faz parte da cultura brasileira. O importante \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o com alimentos ricos em fibras e prote\u00ednas, como queijos magros. O consumo excessivo, como quatro ou cinco p\u00e3es em uma refei\u00e7\u00e3o, sem a devida combina\u00e7\u00e3o, pode levar a problemas metab\u00f3licos. O equil\u00edbrio \u00e9 a chave para que o p\u00e3o franc\u00eas seja um aliado na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 um alimento fundamental na dieta dos brasileiros, com um consumo anual de 2,35 milh\u00f5es de toneladas, representando 34,39% do total de p\u00e3es consumidos no pa\u00eds. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip), sua popularidade se deve \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de sabor, tradi\u00e7\u00e3o e acessibilidade. Paulo Menegueli, presidente da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"P\u00e3o franc\u00eas: \u00edcone da mesa brasileira, \u00e9 debatido por especialistas que alertam sobre seu consumo moderado e a import\u00e2ncia de uma dieta equilibrada.","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[100],"class_list":["post-236655","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/236655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=236655"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/236655\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=236655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=236655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=236655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}