{"id":236673,"date":"2025-05-03T16:24:31","date_gmt":"2025-05-03T19:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/03\/fioca-ensina-receita-de-brigadeiro-vegano-ideal-para-quem-tem-restricoes-alimentares\/"},"modified":"2025-05-03T16:24:31","modified_gmt":"2025-05-03T19:24:31","slug":"fioca-ensina-receita-de-brigadeiro-vegano-ideal-para-quem-tem-restricoes-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/03\/fioca-ensina-receita-de-brigadeiro-vegano-ideal-para-quem-tem-restricoes-alimentares\/","title":{"rendered":"Fioca ensina receita de brigadeiro vegano ideal para quem tem restri\u00e7\u00f5es alimentares"},"content":{"rendered":"<p>A propriet\u00e1ria da Fioca, <strong>Keiny Andrade<\/strong>, compartilhou uma receita de <strong>brigadeiro vegano<\/strong>, ideal para quem possui restri\u00e7\u00f5es alimentares. A confeitaria, localizada no centro de S\u00e3o Paulo, \u00e9 conhecida por suas op\u00e7\u00f5es de doces inclusivos.<\/p>\n<p>O brigadeiro tradicional cont\u00e9m manteiga, um ingrediente de origem animal. A receita vegana da Fioca substitui a manteiga por <strong>creme de leite de castanhas<\/strong> e utiliza <strong>chocolate vegano<\/strong>. Os ingredientes incluem <strong>130 gramas de ado\u00e7ante<\/strong>, <strong>100 mililitros de \u00e1gua<\/strong>, <strong>400 gramas de creme de leite de castanhas<\/strong>, <strong>20 gramas de \u00f3leo de coco<\/strong>, <strong>40 gramas de cacau em p\u00f3<\/strong>, <strong>160 gramas de chocolate vegano<\/strong>, <strong>1 grama de sal<\/strong> e <strong>40 mililitros de baunilha<\/strong>.<\/p>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>Para preparar, comece colocando a \u00e1gua e o ado\u00e7ante em uma panela. Cozinhe em fogo m\u00e9dio-alto at\u00e9 a calda atingir <strong>140\u00baC<\/strong>. Em seguida, retire do fogo e adicione o creme de leite de castanhas, a baunilha, o \u00f3leo de coco, o cacau peneirado e o sal. Misture bem e retorne ao fogo baixo-m\u00e9dio at\u00e9 atingir <strong>85\u00baC<\/strong>.<\/p>\n<p>Retire novamente do fogo e adicione o chocolate picado, misturando at\u00e9 derreter. Utilize um mixer para bater a mistura por um minuto. Transfira para um recipiente e leve \u00e0 geladeira por <strong>12 horas<\/strong> antes de enrolar.<\/p>\n<p>A receita \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem busca alternativas saborosas e saud\u00e1veis, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o do doce brasileiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Keiny Andrade, propriet\u00e1ria da Fioca, uma confeitaria em S\u00e3o Paulo, ensinou como fazer brigadeiro vegano. Essa receita \u00e9 perfeita para quem n\u00e3o pode consumir ingredientes tradicionais. Para preparar, voc\u00ea vai precisar de 130 g de ado\u00e7ante, 100 ml de \u00e1gua, 400 g de creme de leite de castanhas, 20 g de \u00f3leo de coco, 40 g de cacau em p\u00f3, 160 g de chocolate vegano, 1 g de sal e 40 ml de baunilha. Comece colocando a \u00e1gua e o ado\u00e7ante em uma panela e leve ao fogo at\u00e9 a calda atingir 140\u00baC. Depois, adicione o creme de leite de castanhas, a baunilha, o \u00f3leo de coco, o cacau e o sal, misturando bem. Retorne ao fogo at\u00e9 chegar a 85\u00baC, retire e adicione o chocolate picado, mexendo at\u00e9 derreter. Use um mixer por um minuto, coloque em um recipiente e leve \u00e0 geladeira por 12 horas antes de enrolar.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Aprenda a fazer brigadeiro vegano com a receita da Fioca, ideal para quem tem restri\u00e7\u00f5es alimentares. Confira os ingredientes e o passo a passo!","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-236673","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/236673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=236673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/236673\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=236673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=236673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=236673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}