{"id":237233,"date":"2025-09-15T02:00:00","date_gmt":"2025-09-15T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/15\/cote-roannaise-revela-a-riqueza-dos-sabores-dos-terroirs-vulcanicos\/"},"modified":"2025-09-15T02:00:00","modified_gmt":"2025-09-15T05:00:00","slug":"cote-roannaise-revela-a-riqueza-dos-sabores-dos-terroirs-vulcanicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/09\/15\/cote-roannaise-revela-a-riqueza-dos-sabores-dos-terroirs-vulcanicos\/","title":{"rendered":"C\u00f4te Roannaise revela a riqueza dos sabores dos terroirs vulc\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"<p><strong>O terroir da C\u00f4te Roannaise, na Fran\u00e7a, ganha destaque com um novo projeto de redelimita\u00e7\u00e3o da AOP, iniciado em 2024 e previsto para ser conclu\u00eddo em 2028.<\/strong> A iniciativa visa incluir parcelas de vinhedos em altitudes superiores, com o objetivo de preservar a frescura dos vinhos, especialmente do c\u00e9page gamay saint-romain, que \u00e9 a principal variedade cultivada na regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Os vinhedos da C\u00f4te Roannaise, localizados entre 350 e 550 metros de altitude, s\u00e3o influenciados pela geografia dos montes de Madeleine, que atuam como uma barreira contra a umidade do Atl\u00e2ntico. <strong>Essa caracter\u00edstica clim\u00e1tica \u00e9 crucial para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de qualidade, pois reduz a incid\u00eancia de chuvas excessivas e tempestades.<\/strong> Contudo, a regi\u00e3o tamb\u00e9m enfrenta desafios relacionados \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, levando os viticultores a buscar \u00e1reas mais elevadas, que antes eram consideradas tardias para a matura\u00e7\u00e3o das uvas.<\/p>\n<p><strong>St\u00e9phane S\u00e9rol, do Domaine S\u00e9rol, destaca que a nova delimita\u00e7\u00e3o permitir\u00e1 a inclus\u00e3o de parcelas anteriormente exclu\u00eddas, agora vistas como promissoras para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos frescos e equilibrados.<\/strong> A mudan\u00e7a reflete uma adapta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria \u00e0s novas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, onde a altitude se torna um fator ainda mais relevante na viticultura.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da altitude, a composi\u00e7\u00e3o do solo desempenha um papel fundamental na qualidade dos vinhos. Os solos da C\u00f4te Roannaise s\u00e3o predominantemente formados por ar\u00e8nes siliceuses, resultantes da decomposi\u00e7\u00e3o de rochas magm\u00e1ticas e metam\u00f3rficas. <strong>Essa diversidade de solos cria uma rica tape\u00e7aria de microterroirs, permitindo aos vinicultores explorar diferentes express\u00f5es arom\u00e1ticas em seus vinhos.<\/strong><\/p>\n<p>Os vinhos da regi\u00e3o, que incluem predominantemente tintos e ros\u00e9s, s\u00e3o elaborados com o gamay saint-romain, uma variante local do gamay negro. <strong>Os produtores t\u00eam investido em um conservat\u00f3rio com 65 indiv\u00edduos dessa cepa, visando preservar suas caracter\u00edsticas \u00fanicas e adaptadas ao terroir local.<\/strong> A paix\u00e3o e o dinamismo dos viticultores da C\u00f4te Roannaise s\u00e3o evidentes na busca por inova\u00e7\u00f5es e na valoriza\u00e7\u00e3o de suas tradi\u00e7\u00f5es vitivin\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O terroir da C\u00f4te Roannaise, na Fran\u00e7a, passa por um novo projeto de redelimita\u00e7\u00e3o da AOP (Appellation d&#8217;Origine Prot\u00e9g\u00e9e), iniciado em 2024 e com conclus\u00e3o prevista para 2028.<\/li>\n<li>O objetivo \u00e9 incluir vinhedos em altitudes superiores para preservar a frescura dos vinhos, especialmente do c\u00e9page gamay saint-romain.<\/li>\n<li>Os vinhedos est\u00e3o localizados entre 350 e 550 metros de altitude, beneficiados pela geografia dos montes de Madeleine, que protegem contra a umidade do Atl\u00e2ntico.<\/li>\n<li>St\u00e9phane S\u00e9rol, do Domaine S\u00e9rol, afirma que a nova delimita\u00e7\u00e3o permitir\u00e1 a inclus\u00e3o de parcelas antes exclu\u00eddas, agora consideradas promissoras.<\/li>\n<li>Os solos da regi\u00e3o, formados por ar\u00e8nes siliceuses, proporcionam uma diversidade de microterroirs, permitindo diferentes express\u00f5es arom\u00e1ticas nos vinhos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":237257,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Projeto de redelimita\u00e7\u00e3o da AOP na C\u00f4te Roannaise busca incluir vinhedos em altitudes superiores at\u00e9 2028 para melhorar a qualidade dos vinhos","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[104,102,180,159,89,100],"class_list":["post-237233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-apps","tag-conflitos","tag-descobertas","tag-doencas","tag-meio-ambiente","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/237233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=237233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/237233\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/237257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=237233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=237233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=237233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}