{"id":242131,"date":"2025-02-06T03:00:31","date_gmt":"2025-02-06T06:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/06\/novas-experiencias-gastronomicas-chegam-ao-leblon-e-ipanema-com-pobre-juan-e-pescados-na-brasa\/"},"modified":"2025-02-06T03:00:31","modified_gmt":"2025-02-06T06:00:31","slug":"novas-experiencias-gastronomicas-chegam-ao-leblon-e-ipanema-com-pobre-juan-e-pescados-na-brasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/02\/06\/novas-experiencias-gastronomicas-chegam-ao-leblon-e-ipanema-com-pobre-juan-e-pescados-na-brasa\/","title":{"rendered":"Novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas chegam ao Leblon e Ipanema com Pobre Juan e Pescados na Brasa"},"content":{"rendered":"<p>O Bar Vinte, localizado em Ipanema, receber\u00e1 uma nova atra\u00e7\u00e3o em maio: uma filial do <strong>Pobre Juan<\/strong>, conhecido por suas carnes, que j\u00e1 opera h\u00e1 doze anos na Barra. O novo espa\u00e7o ocupar\u00e1 a antiga loja do Ponto Frio, oferecendo tr\u00eas andares e capacidade para <strong>250 pessoas<\/strong>. O Pobre Juan se destaca por servir <strong>wagyu japon\u00eas<\/strong> e possui uma extensa lista de u\u00edsques.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o <strong>Pescados na Brasa<\/strong>, famoso por sua culin\u00e1ria paraense, tamb\u00e9m expandir\u00e1 suas opera\u00e7\u00f5es, inaugurando uma filial no Leblon. O casal maranhense Jos\u00e9 Maria e Adriana Veloso, ap\u00f3s cinco anos na Zona Norte, encontrou um novo local na esquina da <strong>Jo\u00e3o Lira com Ataulfo<\/strong>. O restaurante \u00e9 conhecido por suas del\u00edcias do Norte e festas dominicais com apresenta\u00e7\u00f5es de carimb\u00f3.<\/p>\n<p>Em Botafogo, a <strong>Casa Ueda<\/strong>, do chef Eric Ueda, lan\u00e7ou uma novidade para o ver\u00e3o: o <strong>somen gelado<\/strong>. Essa vers\u00e3o mais fina do l\u00e1men \u00e9 servida em um bowl com pedras de gelo, permitindo que o cliente adicione temperos na hora, como molho \u00e0 base de peixe, shoyu, nabo, gengibre e cebolinha. A proposta visa refrescar os clientes durante os dias quentes.<\/p>\n<p>Essas novas aberturas refletem a crescente diversidade gastron\u00f4mica do Rio de Janeiro, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde carnes nobres at\u00e9 pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria regional. A movimenta\u00e7\u00e3o no setor aliment\u00edcio promete atrair tanto moradores quanto turistas em busca de novas experi\u00eancias culin\u00e1rias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Bar Vinte, localizado em Ipanema, receber\u00e1 uma nova atra\u00e7\u00e3o em maio: uma filial do Pobre Juan, conhecido por suas carnes, que j\u00e1 opera h\u00e1 doze anos na Barra. O novo espa\u00e7o ocupar\u00e1 a antiga loja do Ponto Frio, oferecendo tr\u00eas andares e capacidade para 250 pessoas. O Pobre Juan se destaca por servir wagyu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O Bar Vinte, em Ipanema, receber\u00e1 uma filial do Pobre Juan em maio.\n- O Pobre Juan \u00e9 conhecido por servir wagyu japon\u00eas e possui extensa carta de u\u00edsques.\n- O Pescados na Brasa abrir\u00e1 uma nova unidade no Leblon, focando na comida paraense.\n- O casal Jos\u00e9 Maria e Adriana Veloso, do Pescados, se destaca na Zona Norte h\u00e1 cinco anos.\n- O chef Eric Ueda lan\u00e7ou um somen gelado na Casa Ueda, inovando no card\u00e1pio de Botafogo.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-242131","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/242131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=242131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/242131\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=242131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=242131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=242131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}