{"id":244890,"date":"2025-03-06T10:50:11","date_gmt":"2025-03-06T13:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/06\/abacaxi-provoca-coceira-na-lingua-devido-a-bromelina-e-acidos-presentes-na-fruta\/"},"modified":"2025-03-06T10:50:11","modified_gmt":"2025-03-06T13:50:11","slug":"abacaxi-provoca-coceira-na-lingua-devido-a-bromelina-e-acidos-presentes-na-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/03\/06\/abacaxi-provoca-coceira-na-lingua-devido-a-bromelina-e-acidos-presentes-na-fruta\/","title":{"rendered":"Abacaxi provoca coceira na l\u00edngua devido \u00e0 bromelina e \u00e1cidos presentes na fruta"},"content":{"rendered":"<p>O abacaxi \u00e9 uma fruta tropical popular por seu sabor doce e refrescante, al\u00e9m de suas propriedades nutricionais. No entanto, muitos consumidores relatam uma sensa\u00e7\u00e3o de ard\u00eancia na l\u00edngua ao consumi-lo. Essa rea\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda \u00e0 <strong>bromelina<\/strong>, uma enzima que decomp\u00f5e prote\u00ednas em amino\u00e1cidos. Segundo o <strong>Food and Development Research Center<\/strong>, a bromelina atua na mucosa oral, quebrando prote\u00ednas na saliva e nas c\u00e9lulas da boca, o que pode causar irrita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da bromelina, os \u00e1cidos presentes no abacaxi, como o <strong>\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>, tamb\u00e9m contribuem para essa sensa\u00e7\u00e3o. Um estudo do <strong>National Center for Biotechnology Information<\/strong> indica que esses \u00e1cidos podem alterar temporariamente o pH da boca, aumentando a sensibilidade das papilas gustativas. Apesar disso, o abacaxi \u00e9 rico em nutrientes, oferecendo benef\u00edcios significativos \u00e0 sa\u00fade, como o fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico devido \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o de <strong>vitamina C<\/strong>.<\/p>\n<p>Os minerais presentes, como <strong>mangan\u00eas<\/strong> e <strong>pot\u00e1ssio<\/strong>, s\u00e3o essenciais para o funcionamento celular. Al\u00e9m disso, flavonoides e antioxidantes presentes na fruta ajudam a combater o estresse oxidativo, promovendo a sa\u00fade cardiovascular ao regular a press\u00e3o arterial. A bromelina tamb\u00e9m facilita a digest\u00e3o de prote\u00ednas, prevenindo problemas como incha\u00e7o e pris\u00e3o de ventre, e possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias que podem auxiliar no tratamento de condi\u00e7\u00f5es como artrite.<\/p>\n<p>Para minimizar a sensa\u00e7\u00e3o de ard\u00eancia ao consumir abacaxi, recomenda-se algumas estrat\u00e9gias. Apesar da irrita\u00e7\u00e3o, o abacaxi continua a ser uma fruta altamente nutritiva, que fortalece o sistema imunol\u00f3gico e auxilia na digest\u00e3o. Incorpor\u00e1-lo \u00e0 dieta pode trazer diversos benef\u00edcios para a sa\u00fade e o bem-estar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O abacaxi \u00e9 uma fruta tropical popular por seu sabor doce e refrescante, al\u00e9m de suas propriedades nutricionais. No entanto, muitos consumidores relatam uma sensa\u00e7\u00e3o de ard\u00eancia na l\u00edngua ao consumi-lo. Essa rea\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda \u00e0 bromelina, uma enzima que decomp\u00f5e prote\u00ednas em amino\u00e1cidos. Segundo o Food and Development Research Center, a bromelina atua na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O abacaxi provoca ard\u00eancia na l\u00edngua devido \u00e0 bromelina, uma enzima que irrita a mucosa oral.\n- \u00c1cidos como o asc\u00f3rbico alteram o pH da boca, aumentando a sensibilidade das papilas gustativas.\n- A fruta \u00e9 rica em vitamina C, mangan\u00eas e pot\u00e1ssio, essenciais para a sa\u00fade celular e imunol\u00f3gica.\n- A bromela\u00edna facilita a digest\u00e3o e possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias, ajudando na recupera\u00e7\u00e3o muscular.\n- Apesar da ard\u00eancia, o abacaxi \u00e9 altamente nutritivo e traz diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-244890","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/244890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=244890"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/244890\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=244890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=244890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=244890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}