{"id":245340,"date":"2025-09-12T08:57:09","date_gmt":"2025-09-12T11:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/12\/dieta-rica-em-junk-food-prejudica-rapidamente-a-memoria-revela-estudo-recente\/"},"modified":"2025-09-12T08:57:09","modified_gmt":"2025-09-12T11:57:09","slug":"dieta-rica-em-junk-food-prejudica-rapidamente-a-memoria-revela-estudo-recente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/09\/12\/dieta-rica-em-junk-food-prejudica-rapidamente-a-memoria-revela-estudo-recente\/","title":{"rendered":"Dieta rica em junk food prejudica rapidamente a mem\u00f3ria, revela estudo recente"},"content":{"rendered":"

Um novo estudo revela que dietas ricas em gordura, como as que incluem junk food, podem reconfigurar rapidamente o hipocampo, a regi\u00e3o do c\u00e9rebro respons\u00e1vel pela mem\u00f3ria. A pesquisa, publicada na revista Neuron, mostra que a ingest\u00e3o de alimentos como batatas fritas e hamb\u00fargueres pode afetar a fun\u00e7\u00e3o cognitiva em apenas quatro dias.<\/p>\n

Os pesquisadores, liderados por Juan Song, professor de farmacologia da Universidade da Carolina do Norte, descobriram que os interneur\u00f4nios CCK<\/strong>, c\u00e9lulas cerebrais no hipocampo, tornam-se excessivamente ativos ap\u00f3s uma dieta rica em gordura. Essa ativa\u00e7\u00e3o prejudica a capacidade do c\u00e9rebro de processar glicose, essencial para a fun\u00e7\u00e3o cerebral. Al\u00e9m disso, uma prote\u00edna chamada PKM2<\/strong> desempenha um papel crucial nesse processo.<\/p>\n

Os resultados indicam que os efeitos negativos da dieta n\u00e3o est\u00e3o relacionados apenas ao ganho de peso ou diabetes, mas podem ocorrer quase imediatamente ap\u00f3s a ingest\u00e3o de alimentos processados. Interven\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas, como o jejum intermitente, mostraram-se eficazes na normaliza\u00e7\u00e3o da atividade dos interneur\u00f4nios e na melhoria da mem\u00f3ria, sugerindo que mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o podem ajudar a combater a dem\u00eancia.<\/p>\n

Risco de Comprometimento Cognitivo<\/h3>\n

Outro estudo, realizado por pesquisadores do Massachusetts General Hospital, vinculado \u00e0 Universidade Harvard, refor\u00e7a essas descobertas. A pesquisa acompanhou 30.239 pessoas com 45 anos ou mais durante uma m\u00e9dia de onze anos. Os resultados revelaram que um aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados<\/strong> est\u00e1 associado a um risco 16% maior de comprometimento cognitivo<\/strong>.<\/p>\n

Os participantes foram divididos em grupos com base na ingest\u00e3o de alimentos processados, e os pesquisadores ajustaram fatores como idade e press\u00e3o arterial. Os dados sugerem que mesmo uma quantidade modesta de junk food pode aumentar o risco de problemas de mem\u00f3ria e AVC, destacando a import\u00e2ncia de uma dieta equilibrada para a sa\u00fade cerebral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Um estudo recente indica que dietas ricas em gordura, como junk food, podem alterar rapidamente o hipocampo, a \u00e1rea do c\u00e9rebro respons\u00e1vel pela mem\u00f3ria.<\/li>\n
  • A pesquisa, publicada na revista Neuron, revela que a ingest\u00e3o de alimentos como batatas fritas e hamb\u00fargueres pode impactar a fun\u00e7\u00e3o cognitiva em apenas quatro dias.<\/li>\n
  • Os pesquisadores, liderados por Juan Song, professor de farmacologia da Universidade da Carolina do Norte, identificaram que os interneur\u00f4nios CCK (c\u00e9lulas cerebrais no hipocampo) tornam-se excessivamente ativos ap\u00f3s uma dieta rica em gordura, prejudicando o processamento de glicose.<\/li>\n
  • Interven\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas, como o jejum intermitente, mostraram efic\u00e1cia em normalizar a atividade dos interneur\u00f4nios e melhorar a mem\u00f3ria, sugerindo que mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o podem ajudar a combater a dem\u00eancia.<\/li>\n
  • Outro estudo do Massachusetts General Hospital, vinculado \u00e0 Universidade Harvard, acompanhou mais de trinta mil pessoas e encontrou que um aumento de dez por cento no consumo de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a um risco dezesseis por cento maior de comprometimento cognitivo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":245360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo revela que dietas ricas em gordura afetam a mem\u00f3ria rapidamente e sugerem interven\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas para prevenir dem\u00eancia","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,180,159,111,98,122],"class_list":["post-245340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-descobertas","tag-doencas","tag-evangelho","tag-pesquisa","tag-saude-mental"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/245340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=245340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/245340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/245360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=245340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=245340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=245340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}