{"id":248048,"date":"2025-09-24T13:15:00","date_gmt":"2025-09-24T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/24\/consumo-de-sushi-se-populariza-e-integra-a-alimentacao-dos-norteamericanos\/"},"modified":"2025-09-24T13:15:00","modified_gmt":"2025-09-24T16:15:00","slug":"consumo-de-sushi-se-populariza-e-integra-a-alimentacao-dos-norteamericanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/tecnologia\/2025\/09\/24\/consumo-de-sushi-se-populariza-e-integra-a-alimentacao-dos-norteamericanos\/","title":{"rendered":"Consumo de sushi se populariza e integra a alimenta\u00e7\u00e3o dos norte-americanos"},"content":{"rendered":"

O sushi, que antes era considerado uma iguaria sofisticada nos Estados Unidos, passou por uma transforma\u00e7\u00e3o significativa nos \u00faltimos anos. Em 2025, alunos da Stevenson High School em Lincolnshire, Illinois, fazem fila para comprar sushi no refeit\u00f3rio<\/strong>, refletindo a populariza\u00e7\u00e3o desse prato. Durante a pandemia, o sushi se tornou uma op\u00e7\u00e3o de conveni\u00eancia, com um aumento not\u00e1vel nas vendas em supermercados e restaurantes.<\/p>\n

Historicamente, o sushi era visto como uma comida ex\u00f3tica, consumida apenas em restaurantes especializados. No entanto, a infraestrutura para transporte e armazenamento de frutos do mar congelados permitiu que o sushi se tornasse acess\u00edvel em diversos locais, como postos de gasolina e supermercados. A rede Kroger, por exemplo, viu suas vendas de sushi aumentarem 50% desde 2019<\/strong>, alcan\u00e7ando a marca de 1 milh\u00e3o de rolos vendidos diariamente.<\/p>\n

Chefs e especialistas da ind\u00fastria notaram que a pandemia impulsionou o interesse dos americanos pelo sushi. O chef Masaharu Morimoto afirmou que as vendas de sushi para viagem dobraram durante esse per\u00edodo<\/strong>, com muitos novos consumidores se aventurando nesse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o. O sushi, que antes representava apenas 6% das vendas nos restaurantes Blue Ribbon Sushi, agora corresponde a 30% do total.<\/p>\n

Crescimento do Sushi de Varejo<\/h3>\n

O sushi de varejo, tamb\u00e9m conhecido como deli sushi, \u00e9 um dos segmentos que mais cresce nos supermercados. Em 2024, esse mercado movimentou US$ 2,8 bilh\u00f5es<\/strong>, um aumento de 7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Restaurantes sofisticados tamb\u00e9m est\u00e3o investindo em op\u00e7\u00f5es para viagem, buscando manter a qualidade e a experi\u00eancia do cliente.<\/p>\n

Na Universidade de Massachusetts Amherst, o sushi \u00e9 preparado diariamente e seu consumo cresceu 30% ao ano desde 2018. Os estudantes frequentemente optam por essa op\u00e7\u00e3o, que se tornou uma das mais populares no campus<\/strong>. O sushi pronto, produzido por grandes empresas, \u00e9 feito principalmente com frutos do mar cozidos, mas tamb\u00e9m inclui op\u00e7\u00f5es de peixe cru, que s\u00e3o cuidadosamente descongelados para garantir a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Com essa evolu\u00e7\u00e3o, o sushi deixou de ser um nicho restrito e se tornou um l\u00edder de crescimento na ind\u00fastria de alimentos nos Estados Unidos. A mudan\u00e7a na percep\u00e7\u00e3o e no consumo do sushi reflete uma nova era na alimenta\u00e7\u00e3o americana<\/strong>, onde pratos antes considerados ex\u00f3ticos agora fazem parte do cotidiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O sushi, antes considerado uma iguaria sofisticada nos Estados Unidos, se popularizou nos \u00faltimos anos.<\/li>\n
  • Em 2025, alunos da Stevenson High School em Lincolnshire, Illinois, fazem fila para comprar sushi no refeit\u00f3rio.<\/li>\n
  • Durante a pandemia, as vendas de sushi aumentaram, com a rede Kroger registrando um crescimento de 50% desde 2019.<\/li>\n
  • O mercado de sushi de varejo movimentou R$ 2,8 bilh\u00f5es em 2024, um aumento de 7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/li>\n
  • O consumo de sushi na Universidade de Massachusetts Amherst cresceu 30% ao ano desde 2018, tornando-se uma op\u00e7\u00e3o popular entre os estudantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":248077,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sushi se populariza nos Estados Unidos, com aumento de 50% nas vendas em supermercados e crescimento de 30% nas universidades desde 2018","footnotes":""},"categories":[15,16],"tags":[140,183,124,195,172,88],"class_list":["post-248048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-tecnologia","tag-alimentacao","tag-alunos","tag-comportamento","tag-escolas","tag-ginastica","tag-negocios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/248048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=248048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/248048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/248077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=248048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=248048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=248048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}