As habas, uma verdura primaveral, est\u00e3o ganhando destaque na culin\u00e1ria, superando a imagem de legumes menos valorizados, como o guisante e o esp\u00e1rrago. Tradicionalmente, as habas s\u00e3o utilizadas em guisados e arrozes, mas novas t\u00e9cnicas de preparo t\u00eam chamado a aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Recentemente, a pr\u00e1tica de preparar habas repeladas<\/strong> se tornou popular, resultando em pratos mais refinados. O m\u00e9todo envolve escaldar as habas e resfri\u00e1-las em \u00e1gua com gelo, facilitando a remo\u00e7\u00e3o da pele. O resultado \u00e9 uma semente verde que pode ser consumida quase crua, ideal para ser salteada com manteiga e servida com ovos escalfados.<\/p>\n Para preparar as habas estufadas, recomenda-se utilizar caldo de verduras ou \u00e1gua. O processo consiste em cozinhar as habas em fogo baixo, com a panela tampada, para concentrar o sabor. Os ovos s\u00e3o escalfados na mesma panela, garantindo um prato harmonioso.<\/p>\n O preparo come\u00e7a com a manteiga derretida em fogo m\u00e9dio, seguida pela adi\u00e7\u00e3o de alho e alho-por\u00f3. Ap\u00f3s dourar, as habas e um pouco de vinho branco s\u00e3o incorporados. Com a adi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e temperos, o cozimento se completa em quinze minutos. Os ovos s\u00e3o cuidadosamente escalfados e servidos com um toque de azeite de oliva<\/strong> e pimenta<\/strong>.<\/p>\n Essa t\u00e9cnica, embora mais elaborada, oferece uma nova perspectiva sobre as habas, mostrando que podem ser uma op\u00e7\u00e3o deliciosa e econ\u00f4mica na cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As habas, um legume da primavera, costumam ser menos valorizadas que o guisante e o esp\u00e1rrago, sendo mais usadas em pratos como guisados e arrozes. Recentemente, a t\u00e9cnica de preparar habas sem a pele se tornou popular, resultando em pratos mais refinados. Uma receita simples envolve estofar as habas com manteiga e ovos escalfados, cozinhando tudo junto em fogo baixo para concentrar o sabor. Os ovos s\u00e3o escalfados na mesma panela, garantindo que fiquem redondos. O prato \u00e9 finalizado com azeite e pimenta. Essa forma de preparo pode ser mais pr\u00e1tica para restaurantes do que para cozinhas caseiras.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Habas ganham destaque com nova t\u00e9cnica de preparo: estofadas com manteiga e ovos escalfados, revelando um sabor refinado e acess\u00edvel.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-248402","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/248402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=248402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/248402\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=248402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=248402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=248402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Receita Simples e Saborosa<\/h3>\n