{"id":248838,"date":"2025-02-09T07:45:14","date_gmt":"2025-02-09T10:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/09\/europa-aprova-uso-de-po-de-larvas-de-tenebrio-como-nova-fonte-de-proteina-alimentar\/"},"modified":"2025-02-09T07:45:14","modified_gmt":"2025-02-09T10:45:14","slug":"europa-aprova-uso-de-po-de-larvas-de-tenebrio-como-nova-fonte-de-proteina-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/02\/09\/europa-aprova-uso-de-po-de-larvas-de-tenebrio-como-nova-fonte-de-proteina-alimentar\/","title":{"rendered":"Europa aprova uso de p\u00f3 de larvas de tenebrio como nova fonte de prote\u00edna alimentar"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>Comiss\u00e3o Europeia<\/strong> aprovou em janeiro o uso do p\u00f3 de larvas de tenebrio (Tenebrio molitor), conhecido como verme da farinha, como uma nova fonte de prote\u00edna para a alimenta\u00e7\u00e3o humana. O produto, que ser\u00e1 incorporado em alimentos como p\u00e3es e massas, \u00e9 obtido a partir de larvas tratadas termicamente e mo\u00eddas, sendo considerado uma alternativa nutricional vi\u00e1vel. A pesquisadora <strong>Roberta Cruz Silveira Thys<\/strong>, da UFRGS, destaca que o p\u00f3 de tenebrio \u00e9 uma <strong>fonte de prote\u00edna completa<\/strong>, rica em \u00e1cidos graxos poliinsaturados.<\/p>\n<p>O conceito de &#8220;novo alimento&#8221; da Comiss\u00e3o Europeia abrange itens n\u00e3o consumidos de forma significativa na Uni\u00e3o Europeia antes de 15 de maio de 1997. A autoriza\u00e7\u00e3o para o uso do p\u00f3 de larvas foi precedida por uma avalia\u00e7\u00e3o rigorosa da <strong>Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA)<\/strong>, que confirmou a seguran\u00e7a do produto para a sa\u00fade humana. Outros insetos, como gafanhotos e grilos, j\u00e1 foram autorizados, indicando uma crescente aceita\u00e7\u00e3o dos insetos como fonte nutricional.<\/p>\n<p>A demanda por prote\u00ednas alternativas est\u00e1 aumentando devido a preocupa\u00e7\u00f5es ambientais e inseguran\u00e7a alimentar. A <strong>Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO)<\/strong> aponta que os insetos s\u00e3o altamente nutritivos e podem contribuir para dietas mais saud\u00e1veis. Estima-se que <strong>2 bilh\u00f5es de pessoas<\/strong> no mundo j\u00e1 consomem insetos, que oferecem vantagens ambientais, como menor emiss\u00e3o de gases de efeito estufa e menor uso de recursos naturais.<\/p>\n<p>No Brasil, embora haja pesquisas na \u00e1rea, a adi\u00e7\u00e3o de insetos em alimentos destinados ao consumo humano ainda n\u00e3o \u00e9 permitida. No entanto, o interesse do consumidor por esses produtos est\u00e1 crescendo. Segundo Roberta, uma pesquisa revelou que, enquanto h\u00e1 resist\u00eancia ao consumo de insetos inteiros, a aceita\u00e7\u00e3o do p\u00f3 \u00e0 base de insetos \u00e9 mais positiva, indicando uma mudan\u00e7a nas atitudes em rela\u00e7\u00e3o a essa fonte de prote\u00edna alternativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Comiss\u00e3o Europeia aprovou em janeiro o uso do p\u00f3 de larvas de tenebrio (Tenebrio molitor), conhecido como verme da farinha, como uma nova fonte de prote\u00edna para a alimenta\u00e7\u00e3o humana. 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