O Francese Brasserie<\/strong>, localizado na Rua Bar\u00e3o da Torre, em Ipanema, \u00e9 um restaurante que combina a culin\u00e1ria francesa com influ\u00eancias cariocas<\/strong>. Sob a dire\u00e7\u00e3o do chef Elia Schramm<\/strong>, o local se destaca pela proposta de pratos compartilhados, criando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica descontra\u00edda.<\/p>\n Recentemente, o autor revisitou o restaurante e elogiou a harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos<\/strong> com o card\u00e1pio, que inclui op\u00e7\u00f5es como bolinhos de queijo de cabra<\/strong> e frango cordon bleu<\/strong>. O ambiente, descrito como leve e acolhedor, complementa a proposta do chef, que busca um espa\u00e7o sem pompa, mas com qualidade.<\/p>\n Os pratos s\u00e3o cuidadosamente elaborados. Os bolinhos de queijo de cabra<\/strong> (R$ 58) s\u00e3o acompanhados por uvas assadas, enquanto o frango cordon bleu<\/strong> (R$ 63) \u00e9 recheado com presunto royale e queijo gruy\u00e8re. As fritas, cortadas na casa e servidas com aioli (R$ 27), s\u00e3o um destaque \u00e0 parte. Outras op\u00e7\u00f5es incluem croquetes de polvo<\/strong> (R$ 43) e uma salada de camar\u00e3o<\/strong> com ma\u00e7\u00e3 verde (R$ 78).<\/p>\n O card\u00e1pio do Francese Brasserie n\u00e3o \u00e9 extenso, mas oferece uma variedade que permite conhecer diferentes sabores. A lasanha de berinjela<\/strong> com queijo de b\u00fafala (R$ 58) e o rigatoni com molho de vodca<\/strong> (R$ 85) s\u00e3o exemplos de pratos que refletem a criatividade do chef. Para a sobremesa, a pain tartain<\/strong> (R$ 35) \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de rabanada com tarte tatin e sorvete, agradando aos amantes de doces.<\/p>\n O ambiente do restaurante, com sua decora\u00e7\u00e3o que remete a um bistr\u00f4 franc\u00eas, \u00e9 um convite ao prazer gastron\u00f4mico. O espa\u00e7o conta com dois sal\u00f5es, sendo o superior mais aconchegante, e uma varandinha que proporciona uma vista agrad\u00e1vel.<\/p>\n O Francese Brasserie<\/strong> funciona de segunda a quarta, das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 23h; \u00e0s quintas, das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0 meia-noite; e sextas e s\u00e1bados, das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0 1h. Aos domingos, o hor\u00e1rio \u00e9 das 12h \u00e0s 18h. Com um padr\u00e3o de qualidade e pre\u00e7os acess\u00edveis, o restaurante promete continuar atraindo clientes em busca de uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Variedade e Frescor<\/h3>\n
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