{"id":253012,"date":"2025-11-05T21:00:00","date_gmt":"2025-11-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/11\/05\/guia-cop-30-aponta-onde-comer-em-belem\/"},"modified":"2025-11-05T21:00:00","modified_gmt":"2025-11-06T00:00:00","slug":"guia-cop-30-aponta-onde-comer-em-belem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/11\/05\/guia-cop-30-aponta-onde-comer-em-belem\/","title":{"rendered":"Guia COP 30 aponta onde comer em Bel\u00e9m"},"content":{"rendered":"

A gastronomia de Bel\u00e9m, reconhecida como cora\u00e7\u00e3o da Amaz\u00f4nia<\/strong>, ganha destaque com um novo guia de restaurantes e bares que celebram a rica biodiversidade local. Com a aproxima\u00e7\u00e3o da COP 30<\/strong>, esses espa\u00e7os n\u00e3o apenas oferecem pratos tradicionais, mas tamb\u00e9m promovem a bioeconomia, essencial para a preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

Entre os estabelecimentos recomendados est\u00e1 o Celeste<\/strong>, onde a chef Esther Weyl transforma ingredientes amaz\u00f4nicos em alta gastronomia. O Puba Bar<\/strong>, sob a dire\u00e7\u00e3o dos chefs Thiago Castanho e Thiago Pelaes, apresenta um menu contempor\u00e2neo que respeita as tradi\u00e7\u00f5es locais. Outro destaque \u00e9 o Santa Chic\u00f3ria<\/strong>, conhecido por sua energia criativa e pratos que misturam tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Restaurantes em Foco<\/h3>\n

O Muamba Bar<\/strong> se destaca pelos drinques que incorporam sabores amaz\u00f4nicos, enquanto a Casa Ig\u00e1<\/strong> oferece uma experi\u00eancia sensorial em um casar\u00e3o do s\u00e9culo 19, sob a chef Oriana Bitar. Para quem busca pratos mais tradicionais, o Remanso do Peixe<\/strong>, da fam\u00edlia Castanho, \u00e9 uma refer\u00eancia em caldeiradas. A Casa do Saulo<\/strong>, dirigida pelo chef Saulo Jenning, resgata receitas hist\u00f3ricas em um ambiente cheio de charme.<\/p>\n

Para encerrar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, a gelateria Mel & Sal<\/strong> \u00e9 uma parada obrigat\u00f3ria, com op\u00e7\u00f5es que utilizam ingredientes naturais e frescos. Bel\u00e9m, assim, se consolida como um destino imperd\u00edvel para os amantes da boa comida e da cultura amaz\u00f4nica.<\/p>\n

Import\u00e2ncia da Bioeconomia<\/h3>\n

A rela\u00e7\u00e3o entre gastronomia e bioeconomia \u00e9 ressaltada, destacando que a floresta, em p\u00e9, tem um valor inestim\u00e1vel. A preserva\u00e7\u00e3o e o uso sustent\u00e1vel dos recursos naturais s\u00e3o fundamentais para o futuro da regi\u00e3o. Ao escolher onde comer em Bel\u00e9m, os visitantes n\u00e3o apenas saboreiam pratos t\u00edpicos, mas tamb\u00e9m se conectam com a luta por um futuro mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Bel\u00e9m \u00e9 apresentada como cora\u00e7\u00e3o da Amaz\u00f4nia, com um guia de restaurantes e bares que valoriza a biodiversidade local e a proximidade da COP trinta, conectando alimenta\u00e7\u00e3o, cultura e bioeconomia.<\/li>\n
  • Celeste tem Esther Weyl como chef, que transforma ingredientes amaz\u00f4nicos em alta gastronomia.<\/li>\n
  • Puba Bar, com Thiago Castanho e Thiago Pelaes, oferece um menu contempor\u00e2neo que respeita tradi\u00e7\u00f5es locais.<\/li>\n
  • Muamba Bar se destaca pelos drinques com sabores amaz\u00f4nicos; Casa Ig\u00e1 prop\u00f5e experi\u00eancia sensorial em casar\u00e3o do s\u00e9culo dezenove, com Oriana Bitar; Remanso do Peixe \u00e9 refer\u00eancia em caldeiradas; Casa do Saulo resgata receitas hist\u00f3ricas, sob Saulo Jenning.<\/li>\n
  • Mel & Sal, gelateria, encerra o passeio com op\u00e7\u00f5es de ingredientes naturais e frescos, refor\u00e7ando Bel\u00e9m como destino para quem aprecia a gastronomia e a cultura amaz\u00f4nica.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":253052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Bel\u00e9m se firma como cora\u00e7\u00e3o da floresta na rota gastron\u00f4mica amaz\u00f4nica, com destaques a Celeste, Puba Bar e Muamba; refor\u00e7o da bioeconomia e COP 30","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[140,184],"class_list":["post-253012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-copa-do-brasil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/253012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=253012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/253012\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/253052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=253012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=253012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=253012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}