{"id":253447,"date":"2025-11-17T21:00:00","date_gmt":"2025-11-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/11\/17\/dez-restaurantes-brasileiros-estao-entre-os-100-melhores-da-america-latina\/"},"modified":"2025-11-17T21:00:00","modified_gmt":"2025-11-18T00:00:00","slug":"dez-restaurantes-brasileiros-estao-entre-os-100-melhores-da-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/internacional\/2025\/11\/17\/dez-restaurantes-brasileiros-estao-entre-os-100-melhores-da-america-latina\/","title":{"rendered":"Dez restaurantes brasileiros est\u00e3o entre os 100 melhores da Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"

A lista ampliada do Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2025<\/strong> foi divulgada nesta ter\u00e7a-feira, dia 18 de novembro. O ranking inclui 10 restaurantes brasileiros<\/strong> classificados entre as posi\u00e7\u00f5es 51 e 100. A cerim\u00f4nia de revela\u00e7\u00e3o dos 50 melhores ser\u00e1 realizada em Ant\u00edgua, Guatemala<\/strong>, no dia 2 de dezembro.<\/p>\n

O restaurante Origem<\/strong>, localizado em Salvador, ocupa a 52\u00aa posi\u00e7\u00e3o<\/strong> e \u00e9 liderado pelos chefs Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca. Eles s\u00e3o reconhecidos por suas releituras de pratos t\u00edpicos da Bahia, colocando Salvador no mapa gastron\u00f4mico internacional. Na sequ\u00eancia, o Kotori<\/strong>, em S\u00e3o Paulo, aparece em 55\u00ba lugar<\/strong>, destacando-se pela sua abordagem da culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n

Outros restaurantes brasileiros not\u00e1veis incluem o Oseille<\/strong>, no Rio de Janeiro, que figura na 65\u00aa posi\u00e7\u00e3o<\/strong>, e o Cepa<\/strong>, em S\u00e3o Paulo, que estreou na lista em 73\u00ba lugar<\/strong>. O Manu<\/strong>, de Curitiba, est\u00e1 na 80\u00aa posi\u00e7\u00e3o<\/strong>, sob a dire\u00e7\u00e3o da chef Manu Buffara, que j\u00e1 foi eleita a Melhor Chef da Am\u00e9rica Latina em 2022.<\/p>\n

Destaques da Lista<\/h3>\n

Os restaurantes que comp\u00f5em a lista ampliada s\u00e3o:<\/p>\n

1. Origem (Salvador) – 52\u00ba<\/p>\n

2. Kotori (S\u00e3o Paulo) – 55\u00ba<\/p>\n

3. Oseille (Rio de Janeiro) – 65\u00ba<\/p>\n

4. Cepa (S\u00e3o Paulo) – 73\u00ba<\/p>\n

5. Manu (Curitiba) – 80\u00ba<\/p>\n

Al\u00e9m dos restaurantes, a cerim\u00f4nia em Ant\u00edgua tamb\u00e9m premiar\u00e1 destaques da gastronomia, como o Kjolle<\/strong>, que recebeu o Art of Hospitality Award<\/strong>, e In\u00e9s P\u00e1ez Nin<\/strong>, que ganhar\u00e1 o Champions of Change Award<\/strong>. O American Express One To Watch Award<\/strong> foi concedido ao restaurante Ana<\/strong>, na Cidade da Guatemala.<\/p>\n

Com essas inclus\u00f5es, o Brasil reafirma sua presen\u00e7a no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico da Am\u00e9rica Latina, destacando a diversidade e a qualidade de sua culin\u00e1ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • A lista ampliada do Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2025 foi divulgada em 18 de novembro; 10 restaurantes brasileiros est\u00e3o entre as posi\u00e7\u00f5es 51 e 100, e a cerim\u00f4nia de revela\u00e7\u00e3o dos 50 melhores ocorrer\u00e1 em Ant\u00edgua, Guatemala, no dia 2 de dezembro.<\/li>\n
  • Origem, em Salvador, fica na 52\u00aa posi\u00e7\u00e3o, liderado por Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca, reconhecidos por releituras da cozinha baiana.<\/li>\n
  • Kotori, de S\u00e3o Paulo, aparece em 55\u00ba lugar, com foco na culin\u00e1ria japonesa.<\/li>\n
  • Outros brasileiros na lista s\u00e3o Oseille, no Rio de Janeiro, em 65\u00ba, Cepa, em S\u00e3o Paulo, em 73\u00ba, e Manu, em Curitiba, na 80\u00aa posi\u00e7\u00e3o, sob a dire\u00e7\u00e3o de Manu Buffara.<\/li>\n
  • Al\u00e9m dos restaurantes, a premia\u00e7\u00e3o ter\u00e1 destaques: Kjolle recebe o Art of Hospitality Award; In\u00e9s P\u00e1ez Nin ganha o Champions of Change Award; American Express One To Watch Award vai para Ana, na Cidade da Guatemala.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":253486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2025 amplia lista: dez brasileiros entre 51\u00ba e 100\u00ba; Origem 52\u00ba, Kotori 55\u00ba, Oseille 65\u00ba, Cepa 73\u00ba e Manu 80\u00ba; cerim\u00f4nia em 2 de dezembro, Ant\u00edgua","footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[100],"class_list":["post-253447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/253447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=253447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/253447\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/253486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=253447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=253447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=253447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}