{"id":256,"date":"2025-07-09T12:46:53","date_gmt":"2025-07-09T15:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/09\/sao-paulo-lidera-consumo-de-sorvete-no-brasil-e-revela-amor-pelo-doce-gelado\/"},"modified":"2025-07-09T12:46:53","modified_gmt":"2025-07-09T15:46:53","slug":"sao-paulo-lidera-consumo-de-sorvete-no-brasil-e-revela-amor-pelo-doce-gelado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/07\/09\/sao-paulo-lidera-consumo-de-sorvete-no-brasil-e-revela-amor-pelo-doce-gelado\/","title":{"rendered":"S\u00e3o Paulo lidera consumo de sorvete no Brasil e revela amor pelo doce gelado"},"content":{"rendered":"<p><strong>S\u00e3o Paulo se destaca como a capital do sorvete no Brasil em 2024, impulsionada por uma nova onda de sorveterias artesanais que priorizam ingredientes naturais e inovadores.<\/strong> A pesquisa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comest\u00edveis (ABRASORVETE) revela que a cidade lidera o consumo da sobremesa, refletindo uma rica tradi\u00e7\u00e3o que remonta a mais de 4 mil anos.<\/p>\n<p>O sorvete moderno come\u00e7ou a se popularizar no Brasil no s\u00e9culo XVIII, chegando pelo porto do Rio de Janeiro. Em S\u00e3o Paulo, a primeira sorveteria, a Alaska, foi inaugurada em 1910 e rapidamente se tornou um marco cultural, introduzindo sabores ic\u00f4nicos como a banana split. Ap\u00f3s mais de um s\u00e9culo de funcionamento, a Alaska fechou em 2019, mas deixou um legado significativo.<\/p>\n<p><strong>Nos \u00faltimos anos, o cen\u00e1rio do sorvete na cidade passou por uma transforma\u00e7\u00e3o, com o surgimento de sorveterias que valorizam a produ\u00e7\u00e3o artesanal.<\/strong> Estabelecimentos como a Frida e Mina, em Pinheiros, e a Sorveteria S\u00e3o Louren\u00e7o, reconhecida internacionalmente, t\u00eam atra\u00eddo a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico com suas propostas criativas e ingredientes frescos. A L\u2019Albero dei Gelati, por exemplo, combina t\u00e9cnicas italianas com insumos brasileiros, oferecendo gelato feito diariamente sem aditivos.<\/p>\n<p>A nova gera\u00e7\u00e3o de sorveterias, como a Lumi Creamy e a Cangote Sorvetes, destaca-se pela inova\u00e7\u00e3o e pela utiliza\u00e7\u00e3o de ingredientes 100% brasileiros. <strong>Esses pequenos neg\u00f3cios t\u00eam contribu\u00eddo para a constru\u00e7\u00e3o de uma identidade \u00fanica para o sorvete brasileiro,<\/strong> com sabores que refletem a diversidade cultural do pa\u00eds.<\/p>\n<p>Para reconhecer essa evolu\u00e7\u00e3o, o Pr\u00eamio Paladar homenagear\u00e1, em 2024, os estabelecimentos que moldaram a cultura do sorvete em S\u00e3o Paulo. A categoria &#8220;Honra ao M\u00e9rito&#8221; busca destacar aqueles que, ao longo dos anos, contribu\u00edram para a rica hist\u00f3ria dessa sobremesa na cidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Em 2024, S\u00e3o Paulo \u00e9 a capital do sorvete no Brasil, com destaque para sorveterias artesanais que usam ingredientes naturais.<\/li>\n<li>A cidade lidera o consumo de sorvete, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comest\u00edveis (ABRASORVETE).<\/li>\n<li>O sorvete moderno chegou ao Brasil no s\u00e9culo XVIII, com a primeira sorveteria, a Alaska, inaugurada em 1910.<\/li>\n<li>Novas sorveterias, como Frida e Mina e Sorveteria S\u00e3o Louren\u00e7o, est\u00e3o atraindo o p\u00fablico com propostas criativas.<\/li>\n<li>O Pr\u00eamio Paladar, em 2024, reconhecer\u00e1 estabelecimentos que contribu\u00edram para a cultura do sorvete em S\u00e3o Paulo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":264,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"S\u00e3o Paulo celebra a cultura do sorvete com novas sorveterias artesanais e um pr\u00eamio que reconhece a tradi\u00e7\u00e3o da sobremesa na cidade.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}