{"id":257717,"date":"2025-09-16T08:51:00","date_gmt":"2025-09-16T11:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/16\/restaurante-famoso-de-coppola-reabre-suas-portas-na-boca-em-buenos-aires\/"},"modified":"2025-09-16T08:51:00","modified_gmt":"2025-09-16T11:51:00","slug":"restaurante-famoso-de-coppola-reabre-suas-portas-na-boca-em-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/09\/16\/restaurante-famoso-de-coppola-reabre-suas-portas-na-boca-em-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Restaurante famoso de Coppola reabre suas portas na Boca, em Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

O restaurante Don Carlos<\/strong>, localizado no bairro da Boca, em Buenos Aires, reabriu suas portas no final de 2024, ap\u00f3s quatro anos fechado devido \u00e0 pandemia. O estabelecimento, conhecido por sua culin\u00e1ria caseira e por atrair celebridades, agora adota um novo modelo de funcionamento, com um ambiente mais \u00edntimo e acolhedor, oferecendo apenas quatro ou cinco mesas.<\/p>\n

A fam\u00edlia Zinola, composta por Gaby, Juan Carlos e Marta, \u00e9 respons\u00e1vel pela opera\u00e7\u00e3o do Don Carlos. Gaby, que trabalha com os pais h\u00e1 duas d\u00e9cadas, destaca a import\u00e2ncia de manter a ess\u00eancia familiar do restaurante. O local, que j\u00e1 recebeu figuras como Francis Ford Coppola e Gwyneth Paltrow, foi inaugurado em 1970 e se tornou um \u00edcone da gastronomia local.<\/p>\n

Novo Modelo de Funcionamento<\/h3>\n

O Don Carlos agora funciona de quinta a domingo, das 12h30 \u00e0s 14h30, e n\u00e3o aceita reservas. Os clientes s\u00e3o incentivados a chegar cedo, por volta das 12h, e podem ter que esperar por uma mesa. Essa nova configura\u00e7\u00e3o visa criar uma experi\u00eancia mais acolhedora, como se os visitantes estivessem almo\u00e7ando na casa de um amigo.<\/p>\n

Os pratos servidos incluem cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria argentina, como milanesas e empanadas, al\u00e9m de massas italianas preparadas por Marta. A fam\u00edlia busca oferecer uma refei\u00e7\u00e3o que promova a intera\u00e7\u00e3o e o compartilhamento de hist\u00f3rias entre os clientes.<\/p>\n

Desafios e Oportunidades<\/h3>\n

Apesar da infla\u00e7\u00e3o e do aumento dos pre\u00e7os na Argentina, que impactaram o turismo, o Don Carlos tem visto um retorno de clientes antigos e a descoberta por novos frequentadores. O custo m\u00e9dio de uma refei\u00e7\u00e3o no local \u00e9 de aproximadamente R$ 157, o que pode ser considerado elevado para muitos. Gaby ressalta que, apesar dos desafios, o bairro da Boca possui uma energia vibrante que atrai tanto moradores quanto turistas.<\/p>\n

O restaurante tamb\u00e9m se destaca em um cen\u00e1rio cultural em ascens\u00e3o, especialmente ap\u00f3s a s\u00e9rie “Nada”, da Disney+, que retrata a gastronomia da Boca. Gaby acredita que o Don Carlos \u00e9 um espa\u00e7o onde as hist\u00f3rias s\u00e3o compartilhadas, refor\u00e7ando os la\u00e7os comunit\u00e1rios por meio da comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O restaurante Don Carlos, em Buenos Aires, reabriu no final de 2024 ap\u00f3s quatro anos fechado por conta da pandemia.<\/li>\n
  • O novo modelo de funcionamento oferece um ambiente \u00edntimo, com apenas quatro ou cinco mesas, e n\u00e3o aceita reservas.<\/li>\n
  • A opera\u00e7\u00e3o ocorre de quinta a domingo, das 12h30 \u00e0s 14h30, e os clientes s\u00e3o incentivados a chegar cedo.<\/li>\n
  • O card\u00e1pio inclui pratos da culin\u00e1ria argentina, como milanesas e empanadas, al\u00e9m de massas italianas.<\/li>\n
  • Apesar da infla\u00e7\u00e3o na Argentina, o restaurante tem atra\u00eddo tanto clientes antigos quanto novos, com um custo m\u00e9dio de refei\u00e7\u00e3o de aproximadamente R$ 157.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":257754,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Restaurante Don Carlos reabre com novo formato e ambiente acolhedor, oferecendo apenas quatro ou cinco mesas e sem reservas.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[140,143,151,170,134,136],"class_list":["post-257717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-cien","tag-diplomacia","tag-europeus","tag-familia","tag-famosos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/257717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=257717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/257717\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/257754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=257717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=257717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=257717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}