{"id":259865,"date":"2025-06-09T01:07:47","date_gmt":"2025-06-09T04:07:47","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/09\/jose-andres-apresenta-receita-polemica-de-tortilla-de-microondas-com-maionese\/"},"modified":"2025-06-09T01:07:47","modified_gmt":"2025-06-09T04:07:47","slug":"jose-andres-apresenta-receita-polemica-de-tortilla-de-microondas-com-maionese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/09\/jose-andres-apresenta-receita-polemica-de-tortilla-de-microondas-com-maionese\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Andr\u00e9s apresenta receita pol\u00eamica de tortilla de micro-ondas com maionese"},"content":{"rendered":"<p>O chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s, conhecido por suas inova\u00e7\u00f5es na culin\u00e1ria e seu trabalho humanit\u00e1rio com a World Central Kitchen, apresentou uma nova receita que promete gerar pol\u00eamica. Durante uma entrevista no podcast *The Joe Rogan Experience*, ele revelou sua vers\u00e3o de <strong>tortilla feita no micro-ondas com maionese<\/strong>, que considera <strong>&#8220;a melhor tortilla da hist\u00f3ria da humanidade&#8221;<\/strong>.<\/p>\n<p>A receita, que Andr\u00e9s desenvolveu durante o confinamento, utiliza maionese para adicionar cremosidade \u00e0 omelete. A maionese, composta por ovo e \u00f3leo, emulsiona quando batida, resultando em uma textura esponjosa. O chef garante que \u00e9 poss\u00edvel preparar a tortilla em apenas <strong>quarenta e cinco segundos<\/strong> no micro-ondas.<\/p>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>Para obter o resultado ideal, \u00e9 necess\u00e1rio escolher um recipiente com um certo volume, evitando que a tortilla fique muito fina. O micro-ondas cozinha de fora para dentro, e um recipiente mais profundo ajuda a garantir uma omelete macia. Andr\u00e9s recomenda pincelar o recipiente com \u00f3leo ou manteiga, preferindo o primeiro para n\u00e3o alterar o sabor da maionese.<\/p>\n<p>O modo de preparo \u00e9 simples: basta bater os ovos com uma colher de maionese e, se desejado, adicionar sal. Ap\u00f3s misturar bem, a mistura \u00e9 colocada no recipiente e levada ao micro-ondas. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva entre <strong>quarenta e cinco segundos<\/strong> e alguns ciclos adicionais de dez segundos, dependendo da pot\u00eancia do aparelho.<\/p>\n<h3>Considera\u00e7\u00f5es Finais<\/h3>\n<p>Andr\u00e9s, que possui duas estrelas Michelin, continua a desafiar as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias com suas propostas inovadoras. A nova receita de tortilla alinha-se a outras cria\u00e7\u00f5es que provocaram debates entre puristas, como a pizza com abacaxi e a paella com chorizo. A aceita\u00e7\u00e3o dessa nova abordagem ainda est\u00e1 por vir, mas promete agitar o cen\u00e1rio gastron\u00f4mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s, conhecido por suas inova\u00e7\u00f5es na culin\u00e1ria e seu trabalho humanit\u00e1rio com a World Central Kitchen, apresentou uma nova receita que promete gerar pol\u00eamica. Durante uma entrevista no podcast *The Joe Rogan Experience*, ele revelou sua vers\u00e3o de tortilla feita no micro-ondas com maionese, que considera &#8220;a melhor tortilla da hist\u00f3ria da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Jos\u00e9 Andr\u00e9s apresenta uma receita pol\u00eamica de tortilla no microondas com maionese, prometendo uma omelete perfeita em apenas 45 segundos.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-259865","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/259865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=259865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/259865\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=259865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=259865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=259865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}