{"id":260448,"date":"2025-06-06T10:55:01","date_gmt":"2025-06-06T13:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/06\/nutricionista-japonesa-compartilha-receitas-saudaveis-de-doces-tradicionais\/"},"modified":"2025-06-06T10:55:01","modified_gmt":"2025-06-06T13:55:01","slug":"nutricionista-japonesa-compartilha-receitas-saudaveis-de-doces-tradicionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/06\/06\/nutricionista-japonesa-compartilha-receitas-saudaveis-de-doces-tradicionais\/","title":{"rendered":"Nutricionista japonesa compartilha receitas saud\u00e1veis de doces tradicionais"},"content":{"rendered":"<p>Michiko Tomioka, nutricionista e especialista em longevidade, compartilha sua experi\u00eancia com <strong>doces tradicionais japoneses<\/strong> e sua adapta\u00e7\u00e3o a uma dieta saud\u00e1vel nos Estados Unidos. Nascida em Nara, Jap\u00e3o, ela sempre apreciou o &#8220;wagashi&#8221;, especialmente pudins e bolos feitos com &#8220;anko&#8221;, uma pasta de feij\u00e3o vermelho doce. Ao se mudar para os EUA, Tomioka ficou surpresa com a <strong>quantidade de sobremesas<\/strong> ricas e a\u00e7ucaradas dispon\u00edveis.<\/p>\n<p>Para ajudar aqueles que desejam reduzir o consumo de a\u00e7\u00facar, ela prop\u00f5e que \u00e9 poss\u00edvel manter os doces em uma dieta equilibrada. Tomioka sugere receitas de sobremesas saud\u00e1veis, utilizando ingredientes como <strong>batata-doce<\/strong>, &#8220;anko&#8221; e frutas. Entre suas prefer\u00eancias est\u00e3o as batatas-doces japonesas, como &#8220;satsumaimo&#8221; e &#8220;murasaki imo&#8221;, que podem ser encontradas em supermercados americanos. Ela recomenda ass\u00e1-las a <strong>425 graus Fahrenheit<\/strong> por cerca de 60 minutos.<\/p>\n<h3>Receitas Saud\u00e1veis<\/h3>\n<p>Tomioka tamb\u00e9m ensina a preparar &#8220;wagashi&#8221; de batata-doce, combinando ingredientes nutritivos como frutas secas, castanhas e matcha. Para fazer &#8220;anko&#8221;, ela utiliza feij\u00f5es azuki, que s\u00e3o frequentemente encontrados em supermercados asi\u00e1ticos. Ao inv\u00e9s de a\u00e7\u00facar, ela opta por ado\u00e7antes naturais, como t\u00e2maras e frutas secas. O preparo envolve cozinhar os feij\u00f5es com algas e outros ingredientes em uma panela de arroz.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a nutricionista destaca o uso de <strong>pasta de edamame<\/strong>, chamada &#8220;zunda&#8221;, que combina bem com mochi de tofu. Para um doce simples, ela sugere rechear t\u00e2maras secas com chocolate amargo e nozes. Tomioka tamb\u00e9m faz uma geleia de frutas sem a\u00e7\u00facar, utilizando uma mistura de frutas org\u00e2nicas e especiarias, que pode ser servida com p\u00e3es integrais ou bolos.<\/p>\n<p>Com uma abordagem focada em uma dieta baseada em plantas, Michiko Tomioka busca promover a sa\u00fade atrav\u00e9s de <strong>doces saud\u00e1veis<\/strong> que respeitam as tradi\u00e7\u00f5es japonesas, adaptando-as ao paladar ocidental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Michiko Tomioka, nutricionista e especialista em longevidade, compartilha sua experi\u00eancia com doces tradicionais japoneses e sua adapta\u00e7\u00e3o a uma dieta saud\u00e1vel nos Estados Unidos. Nascida em Nara, Jap\u00e3o, ela sempre apreciou o &#8220;wagashi&#8221;, especialmente pudins e bolos feitos com &#8220;anko&#8221;, uma pasta de feij\u00e3o vermelho doce. 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