{"id":261455,"date":"2025-06-07T14:47:47","date_gmt":"2025-06-07T17:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/07\/aprenda-a-fazer-queijadinha-com-a-receita-tradicional-da-chef-heloisa-bacellar\/"},"modified":"2025-06-07T14:47:47","modified_gmt":"2025-06-07T17:47:47","slug":"aprenda-a-fazer-queijadinha-com-a-receita-tradicional-da-chef-heloisa-bacellar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/07\/aprenda-a-fazer-queijadinha-com-a-receita-tradicional-da-chef-heloisa-bacellar\/","title":{"rendered":"Aprenda a fazer queijadinha com a receita tradicional da chef Helo\u00edsa Bacellar"},"content":{"rendered":"

As queijadinhas<\/strong>, uma adapta\u00e7\u00e3o das tradicionais queijadas portuguesas, s\u00e3o destaque nas festas juninas que ocorrem em junho. A chef Helo\u00edsa Bacellar, do Na Cozinha da Hel\u00f4, compartilha uma receita pr\u00e1tica que leva 30 minutos de preparo<\/strong> e 30 minutos de forno<\/strong>.<\/p>\n

A receita inclui ingredientes como coco ralado<\/strong> e queijo-de-minas<\/strong>, al\u00e9m de dicas de armazenamento. O preparo total, incluindo o tempo de resfriamento, \u00e9 de sete horas<\/strong>. A receita rende 15 unidades<\/strong> e \u00e9 ideal para quem deseja saborear um doce t\u00edpico das festividades.<\/p>\n

Ingredientes e Modo de Preparo<\/h3>\n

Os ingredientes necess\u00e1rios s\u00e3o:<\/p>\n

    \n
  • \u00bd x\u00edcara de \u00e1gua<\/strong> (120 ml)<\/li>\n
  • 1 e \u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/strong> (225 g)<\/li>\n
  • 50 g de manteiga<\/strong> gelada em cubos<\/li>\n
  • 4 ovos<\/strong><\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de coco ralado<\/strong> (120 g)<\/li>\n
  • 1\/3 de x\u00edcara de farinha de trigo<\/strong> (40 g)<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de queijo-de-minas<\/strong> (50 g)<\/li>\n
  • 15 forminhas descart\u00e1veis<\/strong> de 2 cm<\/li>\n<\/ul>\n

    O preparo come\u00e7a com a mistura da \u00e1gua e do a\u00e7\u00facar em uma panela. Ap\u00f3s ferver por cinco minutos, a calda deve esfriar antes de adicionar os ovos, coco, farinha e queijo. As forminhas s\u00e3o colocadas em uma assadeira com \u00e1gua fervente para o banho-maria.<\/p>\n

    As queijadinhas devem assar a 180\u00baC<\/strong> por cerca de 30 minutos<\/strong>, at\u00e9 ficarem douradas. Ap\u00f3s o forno, \u00e9 necess\u00e1rio aguardar cinco minutos antes de retirar as forminhas da \u00e1gua. O resfriamento deve ocorrer por pelo menos seis horas<\/strong> antes de servir.<\/p>\n

    Dicas de Armazenamento<\/h3>\n

    As queijadinhas podem ser armazenadas em um pote fechado em temperatura ambiente por at\u00e9 dois dias<\/strong>. Para maior durabilidade, podem ser congeladas por at\u00e9 dois meses<\/strong>. Para descongelar, recomenda-se retirar do freezer e deixar em temperatura ambiente por seis horas<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    As queijadinhas, uma adapta\u00e7\u00e3o das tradicionais queijadas portuguesas, s\u00e3o destaque nas festas juninas que ocorrem em junho. A chef Helo\u00edsa Bacellar, do Na Cozinha da Hel\u00f4, compartilha uma receita pr\u00e1tica que leva 30 minutos de preparo e 30 minutos de forno. A receita inclui ingredientes como coco ralado e queijo-de-minas, al\u00e9m de dicas de armazenamento. […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Que tal experimentar a receita de queijadinha da chef Helo\u00edsa Bacellar? Pr\u00e1tica e deliciosa, perfeita para as festas juninas!","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-261455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/261455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=261455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/261455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=261455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=261455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=261455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}