{"id":263515,"date":"2025-06-19T18:00:33","date_gmt":"2025-06-19T21:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/19\/peruano-e-eleito-o-melhor-restaurante-do-mundo-em-ranking-de-50-estabelecimentos\/"},"modified":"2025-06-19T18:00:33","modified_gmt":"2025-06-19T21:00:33","slug":"peruano-e-eleito-o-melhor-restaurante-do-mundo-em-ranking-de-50-estabelecimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/19\/peruano-e-eleito-o-melhor-restaurante-do-mundo-em-ranking-de-50-estabelecimentos\/","title":{"rendered":"Peruano \u00e9 eleito o melhor restaurante do mundo em ranking de 50 estabelecimentos"},"content":{"rendered":"<p>O restaurante <strong>Maido<\/strong>, do chef Mitsuharu Tsumura, foi eleito o <strong>melhor do mundo<\/strong> pelo ranking The World\u2019s 50 Best Restaurants, em evento realizado nesta quinta-feira (19), em Turim, na It\u00e1lia. O top 5 da lista inclui o dinamarqu\u00eas <strong>Alchemist<\/strong>, o madrilenho <strong>Diverxo<\/strong>, o mexicano <strong>Quintonil<\/strong> e o basco <strong>Asador Etxebari<\/strong>.<\/p>\n<p>O carioca <strong>Lasai<\/strong>, do chef Rafa Costa e Silva, destacou-se ao subir de <strong>58\u00ba<\/strong> para <strong>28\u00ba lugar<\/strong> na lista. No ano anterior, o restaurante estava na lista estendida, entre as posi\u00e7\u00f5es de 51 a 100. <strong>A Casa do Porco<\/strong>, de Jefferson Rueda e Jana\u00edna Torres Rueda, e <strong>Oteque<\/strong>, de Alberto Landgraf, tamb\u00e9m figuraram entre os 50 melhores em 2024, ocupando a <strong>27\u00aa<\/strong> e <strong>37\u00aa<\/strong> posi\u00e7\u00f5es, respectivamente.<\/p>\n<h3>Reconhecimento e Pr\u00eamios<\/h3>\n<p>Al\u00e9m de sua ascens\u00e3o no ranking, o Lasai manteve suas <strong>duas estrelas Michelin<\/strong> no Guia Michelin de 2025. Localizado em Botafogo, o restaurante oferece um menu degusta\u00e7\u00e3o de <strong>15 tempos<\/strong> por R$ 1.250, com foco em vegetais de hortas pr\u00f3prias e pequenos agricultores. A harmoniza\u00e7\u00e3o de bebidas, conduzida por Ma\u00edra Freire, eleita a melhor sommeli\u00e8re do pa\u00eds, custa R$ 638 e inclui vinhos naturais, cerveja e saqu\u00ea.<\/p>\n<p>Durante a cerim\u00f4nia, a chef <strong>Jana\u00edna Rueda<\/strong> entregou o pr\u00eamio de <strong>melhor chef feminina<\/strong> a Pichaya Soontornyanakij, propriet\u00e1ria do Potong, um restaurante de alta gastronomia tailandesa em Bangkok. O evento destacou a crescente presen\u00e7a da gastronomia brasileira no cen\u00e1rio internacional, com <strong>Lasai<\/strong> sendo o \u00fanico representante nacional entre os melhores do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O restaurante Maido, do chef Mitsuharu Tsumura, foi escolhido como o melhor do mundo no ranking The World\u2019s 50 Best Restaurants, em um evento em Turim, na It\u00e1lia. O Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, subiu de 58\u00ba para 28\u00ba lugar na lista, enquanto A Casa do Porco e Oteque tamb\u00e9m foram reconhecidos entre os 50 melhores, ocupando as 27\u00aa e 37\u00aa posi\u00e7\u00f5es, respectivamente. O Lasai manteve suas duas estrelas Michelin e oferece um menu degusta\u00e7\u00e3o focado em vegetais de hortas pr\u00f3prias. Durante a cerim\u00f4nia, a chef Jana\u00edna Rueda entregou o pr\u00eamio de melhor chef feminina a Pichaya Soontornyanakij, do Potong, em Bangkok. A presen\u00e7a da gastronomia brasileira no cen\u00e1rio internacional foi destacada, com o Lasai sendo o \u00fanico representante nacional entre os melhores do mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":263546,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"O restaurante Maido, de Mitsuharu Tsumura, \u00e9 o novo melhor do mundo. 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