{"id":270542,"date":"2025-11-25T21:00:00","date_gmt":"2025-11-26T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltela.com\/noticias\/2025\/11\/25\/onde-os-restaurateurs-comem-nic-fullen-do-grupo-locale-em-sao-paulo\/"},"modified":"2025-11-25T21:00:00","modified_gmt":"2025-11-26T00:00:00","slug":"onde-os-restaurateurs-comem-nic-fullen-do-grupo-locale-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/11\/25\/onde-os-restaurateurs-comem-nic-fullen-do-grupo-locale-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Onde os restaurateurs comem? Nic Fullen, do Grupo Locale, em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p>Nicholas Fullen, empres\u00e1rio do setor de gastronomia e hospitalidade, lidera o desenvolvimento de produtos e a estrat\u00e9gia de expans\u00e3o do Grupo Locale. S\u00f3cio-fundador e CPO, ele integra marcas como Locale Caff\u00e8, Locale Trattoria, Oguru Sushi &amp; Bar e Go by Oguru.<\/p>\n<p>O grupo tamb\u00e9m administra o Ex\u00edmia Bar, localizado no Itaim Bibi, que integrou a lista ampliada do World&#8217;s 50 Best Bars 2025. A entrada eleva o peso da carta de bebidas do grupo no reconhecimento internacional.<\/p>\n<p>A carta \u00e9 assinada por M\u00e1rcio Silva, j\u00e1 as cria\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias ficam sob supervis\u00e3o da chef Manu Buffara. Em 2022, Nicholas foi reconhecido pela Forbes Under 30, por manter expans\u00e3o de neg\u00f3cios durante a pandemia e o lockdown.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das opera\u00e7\u00f5es, o executivo participa regularmente de a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o de redes de restaurantes na capital paulista. O foco permanece na inova\u00e7\u00e3o de produtos, experi\u00eancia do cliente e consolida\u00e7\u00e3o de marcas.<\/p>\n<p>Entre os projetos recentes, o grupo tem investido em novas rotas de expans\u00e3o e em parcerias estrat\u00e9gicas para ampliar o portf\u00f3lio no Estado. A visibilidade internacional do Ex\u00edmia Bar refor\u00e7a a atua\u00e7\u00e3o do Locale no segmento premium.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Nic Fullen \u00e9 s\u00f3cio-fundador e CPO do Grupo Locale, \u00e0 frente de marcas como Locale Caff\u00e8, Locale Trattoria, Oguru Sushi &amp; Bar e Go by Oguru.<\/li>\n<li>O Ex\u00edmia Bar, no Itaim Bibi, integrou a lista ampliada do World&#8217;s 50 Best Bars 2025.<\/li>\n<li>A carta \u00e9 assinada por M\u00e1rcio Silva e as comidas s\u00e3o supervisionadas pela chef Manu Buffara.<\/li>\n<li>Em 2022, Nic foi reconhecido pela Forbes Under 30, que destacou o crescimento dos seus neg\u00f3cios na pandemia, e atuou como jurado no Campari Bartender Competition.<\/li>\n<li>O empreendedor tamb\u00e9m indica seus endere\u00e7os prediletos em S\u00e3o Paulo, compartilhando sabores da capital paulista.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":270549,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ex\u00edmia Bar, no Itaim Bibi, ingressa na lista ampliada do World's 50 Best Bars 2025, impulsionando a expans\u00e3o do Grupo Locale","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[209,85,88,101,59,51],"class_list":["post-270542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-bebidas","tag-inovacao","tag-negocios","tag-pessoas","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/270542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=270542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/270542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/270549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=270542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=270542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=270542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}