{"id":271849,"date":"2025-11-26T21:00:00","date_gmt":"2025-11-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/11\/26\/tres-pizzarias-artesanais-do-brasil-entre-as-melhores-do-mundo\/"},"modified":"2025-11-26T21:00:00","modified_gmt":"2025-11-27T00:00:00","slug":"tres-pizzarias-artesanais-do-brasil-entre-as-melhores-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2025\/11\/26\/tres-pizzarias-artesanais-do-brasil-entre-as-melhores-do-mundo\/","title":{"rendered":"Tr\u00eas pizzarias artesanais do Brasil entre as melhores do mundo"},"content":{"rendered":"<p>O 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025 aponta tr\u00eas redes brasileiras entre as 50 melhores pizzarias artesanais do mundo. Br\u00e1z Pizzaria fica em 4\u00ba lugar, a 1900 Pizzeria em 14\u00ba e a La Braciera em 19\u00ba, consolidando presen\u00e7a brasileira no top 50.<\/p>\n<p>A Br\u00e1z foi destaque entre as redes nacionais, com oito unidades em S\u00e3o Paulo, uma em Campinas e outra no Rio de Janeiro. A premia\u00e7\u00e3o cita a massa bem fermentada, equil\u00edbrio entre ingredientes italianos e locais e preparo cuidadoso como diferenciais.<\/p>\n<p>A 1900 Pizzeria, criada em 1983, opera hoje com nove endere\u00e7os na capital paulista. A equipe ressalta que a massa el\u00e1stica e arom\u00e1tica valoriza tanto coberturas cl\u00e1ssicas quanto op\u00e7\u00f5es contempor\u00e2neas, mantendo o padr\u00e3o artesanal.<\/p>\n<p>A La Braciera, fundada em 2021, foca em pizzas napolitanas com ingredientes italianos, especialmente farinha. S\u00e3o seis unidades em S\u00e3o Paulo e uma em Campinas; a marca recebeu o pr\u00eamio Made in Italy 2025, reconhecendo qualidade e autenticidade.<\/p>\n<h3>Reconhecimento e metodologias<\/h3>\n<p>O ranking avalia redes com pelo menos quatro unidades e utiliza a avalia\u00e7\u00e3o de mais de 100 ju\u00edzes an\u00f4nimos, que visitam os endere\u00e7os para pontuar. O 50 Top Pizza coordena o guia com foco em pizzas artesanais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Br\u00e1z Pizzaria ficou em quarto lugar no ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, com oito unidades em S\u00e3o Paulo, uma em Campinas e uma no Rio de Janeiro.<\/li>\n<li>1900 Pizzeria ficou em d\u00e9cima quarta posi\u00e7\u00e3o e opera com nove restaurantes na capital paulista.<\/li>\n<li>La Braciera ficou em d\u00e9cimo nono lugar e recebeu o pr\u00eamio Made in Italy 2025, reconhecendo qualidade e autenticidade italiana.<\/li>\n<li>O ranking avalia redes com no m\u00ednimo quatro unidades, levando em conta preparo artesanal e padr\u00e3o da pizza, com curadoria do 50 Top Pizza.<\/li>\n<li>No topo da lista est\u00e1 Da Michele, da It\u00e1lia, seguida por Big Mamma Group (Fran\u00e7a) e Grosso Napoletano (Espanha).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":271856,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Br\u00e1z Pizzaria fica em quarto lugar, 1900 Pizzeria em 14\u00ba e La Braciera em 19\u00ba no ranking mundial de pizzarias artesanais; La Braciera recebe Made in Italy 2025","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[84,277,26,269,59,51],"class_list":["post-271849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-campinas","tag-comida","tag-internacionais","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/271849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=271849"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/271849\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/271856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=271849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=271849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=271849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}