Diego Ventura, um brasileiro de 37 anos, est\u00e1 fazendo hist\u00f3ria em Portugal ao assumir a dire\u00e7\u00e3o da Wine School, localizada no Porto. A escola integra o complexo WOW (World of Wine) e \u00e9 respons\u00e1vel pela certifica\u00e7\u00e3o WSET (Wine & Spirit Education Trust), uma das mais reconhecidas globalmente. Antes de sua nova fun\u00e7\u00e3o, Ventura lecionava gastronomia na Universidade da Amaz\u00f4nia, em Bel\u00e9m, e agora criou o curso Portugueses Wine Specialist, focado em vinhos portugueses para profissionais e entusiastas.<\/p>\n
Com experi\u00eancia em Bordeaux e Rovira, Diego chegou ao Porto ap\u00f3s um mestrado em enoturismo. Ele come\u00e7ou como estagi\u00e1rio na Wine School, onde implementou sua tese sobre “edutainment”, que combina educa\u00e7\u00e3o e entretenimento. Sua abordagem facilitou a degusta\u00e7\u00e3o de vinhos, aumentando a recompra em at\u00e9 40%<\/strong>. “Falar de vinho n\u00e3o precisa ser complicado”, afirma ele, incentivando seus alunos a n\u00e3o se tornarem “enochatos”.<\/p>\n Para quem deseja explorar vinhos portugueses, Diego recomenda a regi\u00e3o de Laf\u00f5es para brancos leves e a uva Encruzado para brancos encorpados no D\u00e3o. Para tintos, sugere o Douro e o Alentejo, que tem produzido vinhos frescos. Ele destaca tamb\u00e9m os vinhos dos A\u00e7ores e a Bairrada, famosa por espumantes e tintos excepcionais. A Touriga Nacional, uva portuguesa, foi aprovada em 2022 para blends bordaleses, como o Principal, que combina Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Merlot.<\/p>\n Diego elogia a inova\u00e7\u00e3o e tradi\u00e7\u00e3o dos produtores portugueses, que ainda realizam a vindima manualmente, reduzindo riscos na produ\u00e7\u00e3o. Embora existam vinhos de qualidade a partir de 8 euros<\/strong>, ele alerta que raramente se encontra um bom vinho por menos de 15 euros<\/strong>. O especialista observa que turistas frequentemente se deparam com vinhos muito baratos, mas \u00e9 essencial estar atento \u00e0 qualidade do que se consome.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Diego Ventura, um brasileiro de 37 anos, est\u00e1 fazendo hist\u00f3ria em Portugal ao assumir a dire\u00e7\u00e3o da Wine School, localizada no Porto. A escola integra o complexo WOW (World of Wine) e \u00e9 respons\u00e1vel pela certifica\u00e7\u00e3o WSET (Wine & Spirit Education Trust), uma das mais reconhecidas globalmente. Antes de sua nova fun\u00e7\u00e3o, Ventura lecionava gastronomia […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- Diego Ventura, de 37 anos, \u00e9 o novo diretor da Wine School no Porto, Portugal.\n- Ele criou o Portugueses Wine Specialist, focando em vinhos portugueses diversos.\n- A escola oferece a certifica\u00e7\u00e3o WSET, reconhecida mundialmente em educa\u00e7\u00e3o de vinhos.\n- Ventura destaca a import\u00e2ncia de m\u00e9todos tradicionais e vinhos menos conhecidos.\n- Ele observa que vinhos de qualidade em Portugal raramente custam menos de 15 euros.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-27754","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/27754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=27754"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/27754\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=27754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=27754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=27754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}