{"id":28515,"date":"2025-01-18T08:00:44","date_gmt":"2025-01-18T11:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/01\/18\/cafe-de-pinhao-de-santa-catarina-promete-preco-entre-rdollar-50-e-rdollar-80-o-quilo\/"},"modified":"2025-01-18T08:00:44","modified_gmt":"2025-01-18T11:00:44","slug":"cafe-de-pinhao-de-santa-catarina-promete-preco-entre-rdollar-50-e-rdollar-80-o-quilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/01\/18\/cafe-de-pinhao-de-santa-catarina-promete-preco-entre-rdollar-50-e-rdollar-80-o-quilo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 de pinh\u00e3o de Santa Catarina promete pre\u00e7o entre R$ 50 e R$ 80 o quilo"},"content":{"rendered":"<p>Uma receita de caf\u00e9 feito com pinh\u00e3o, desenvolvida h\u00e1 mais de 50 anos, est\u00e1 transformando o futuro de uma fam\u00edlia de produtores rurais em Painel, Santa Catarina. A cidade \u00e9 a maior produtora da semente de arauc\u00e1ria no estado, com uma colheita de aproximadamente <strong>2 mil toneladas<\/strong> na \u00faltima safra, conforme dados da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria e Extens\u00e3o Rural (Epagri). A ideia, que remonta \u00e0 av\u00f3 de Silvino de Liz Rosa, foi reavivada por sua nora, Adriana Alves de Oliveira, que decidiu preparar a bebida em abril deste ano.<\/p>\n<p>O processo de produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 de pinh\u00e3o \u00e9 simples. Adriana explica que o primeiro passo \u00e9 cozinhar o pinh\u00e3o, seguido do descascamento. Em seguida, o pinh\u00e3o amolecido \u00e9 cortado em peda\u00e7os pequenos e torrado no forno por cerca de <strong>30 minutos<\/strong>. Para dar a colora\u00e7\u00e3o escura, \u00e9 adicionado a\u00e7\u00facar mascavo antes de moer. Adriana ressalta que a receita n\u00e3o cont\u00e9m nenhum tipo de p\u00f3 de caf\u00e9, e o sabor \u00e9 caracter\u00edstico do pinh\u00e3o assado na chapa de fog\u00e3o \u00e0 lenha, com aroma semelhante ao caf\u00e9 tradicional.<\/p>\n<p>Com a aceita\u00e7\u00e3o positiva da bebida entre os degustadores, a fam\u00edlia Rosa planeja comercializar o produto, chamado <strong>Caf\u00e9 da V\u00f3<\/strong>, a partir da pr\u00f3xima safra, em abril de <strong>2025<\/strong>. O pre\u00e7o do quilo deve variar entre <strong>R$ 50 e R$ 80<\/strong>. A produ\u00e7\u00e3o de pinh\u00e3o \u00e9 regulamentada em Santa Catarina, onde a colheita s\u00f3 \u00e9 permitida a partir de <strong>1\u00ba de abril<\/strong>, conforme a lei n\u00ba 15.457, de <strong>17 de janeiro de 2011<\/strong>, que visa proteger a \u00e1rvore e seu habitat, impondo multas de <strong>R$ 500<\/strong> para quem descumprir a norma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma receita de caf\u00e9 feito com pinh\u00e3o, desenvolvida h\u00e1 mais de 50 anos, est\u00e1 transformando o futuro de uma fam\u00edlia de produtores rurais em Painel, Santa Catarina. A cidade \u00e9 a maior produtora da semente de arauc\u00e1ria no estado, com uma colheita de aproximadamente 2 mil toneladas na \u00faltima safra, conforme dados da Empresa de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- Painel, em Santa Catarina, \u00e9 a maior produtora de pinh\u00e3o do estado, com 2 mil toneladas.\n- A fam\u00edlia Rosa resgatou uma receita de caf\u00e9 com pinh\u00e3o, desenvolvida h\u00e1 50 anos.\n- O produto, chamado Caf\u00e9 da V\u00f3, ser\u00e1 comercializado a partir de abril de 2025.\n- O pre\u00e7o do caf\u00e9 variar\u00e1 entre R$ 50 e R$ 80 por quilo, atraindo consumidores.\n- A colheita de pinh\u00e3o \u00e9 regulamentada, visando a preserva\u00e7\u00e3o da arauc\u00e1ria na regi\u00e3o.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-28515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/28515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=28515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/28515\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=28515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=28515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=28515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}