{"id":28678,"date":"2025-05-20T04:51:44","date_gmt":"2025-05-20T07:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/20\/gorjeta-obrigatoria-gera-polemica-em-meio-ao-crescimento-da-gastronomia-carioca\/"},"modified":"2025-05-20T04:51:44","modified_gmt":"2025-05-20T07:51:44","slug":"gorjeta-obrigatoria-gera-polemica-em-meio-ao-crescimento-da-gastronomia-carioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/20\/gorjeta-obrigatoria-gera-polemica-em-meio-ao-crescimento-da-gastronomia-carioca\/","title":{"rendered":"Gorjeta obrigat\u00f3ria gera pol\u00eamica em meio ao crescimento da gastronomia carioca"},"content":{"rendered":"<p>O Rio de Janeiro recebeu recentemente <strong>dois novos restaurantes estrelados<\/strong> no Guia Michelin, destacando a crescente sofistica\u00e7\u00e3o da gastronomia carioca. A cidade tem visto a abertura de novos estabelecimentos, que atraem um p\u00fablico exigente e disposto a pagar por experi\u00eancias gastron\u00f4micas de alto n\u00edvel.<\/p>\n<p>Entretanto, a discuss\u00e3o sobre a <strong>gorjeta obrigat\u00f3ria<\/strong> nos restaurantes se intensifica. A pr\u00e1tica, que foi aumentada de <strong>10% para 13%<\/strong> sem aviso pr\u00e9vio, gera desconforto entre os clientes. Muitos defendem que a gorjeta deveria ser opcional, como em servi\u00e7os de transporte por aplicativo e entrega de comida, onde o cliente decide se deseja ou n\u00e3o recompensar o servi\u00e7o prestado.<\/p>\n<p>A proposta sugere que, ao tornar a gorjeta realmente volunt\u00e1ria, o atendimento poderia melhorar. O autor do texto destaca que, em outros pa\u00edses, onde a gorjeta \u00e9 opcional, o servi\u00e7o costuma ser mais eficiente. A ideia \u00e9 que a gratifica\u00e7\u00e3o seja uma recompensa pelo bom atendimento, e n\u00e3o uma obriga\u00e7\u00e3o que gera constrangimento.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a experi\u00eancia de ir a um restaurante pode ser afetada pela percep\u00e7\u00e3o do gar\u00e7om sobre o cliente. Situa\u00e7\u00f5es em que o atendimento \u00e9 desdenhoso podem levar \u00e0 decis\u00e3o de n\u00e3o pagar a gorjeta, o que, por sua vez, pode resultar em um clima desconfort\u00e1vel. A reflex\u00e3o proposta \u00e9 que, ao reverter essa pr\u00e1tica, o foco no atendimento de qualidade poderia ser restaurado, beneficiando tanto os clientes quanto os profissionais da \u00e1rea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Rio de Janeiro ganhou recentemente dois novos restaurantes com estrelas no Guia Michelin, destacando a crescente sofistica\u00e7\u00e3o da gastronomia local. No entanto, o atendimento em muitos desses lugares ainda deixa a desejar. O texto sugere que a gorjeta, que atualmente \u00e9 obrigat\u00f3ria e varia de 10% a 13%, deveria ser opcional, como em servi\u00e7os de transporte e entrega, onde o cliente decide se quer ou n\u00e3o dar uma gorjeta. A ideia \u00e9 que, se o servi\u00e7o for bom, o cliente recompensa, mas se for ruim, n\u00e3o precisa pagar. O autor menciona que em outros lugares do mundo a gorjeta \u00e9 realmente opcional e o atendimento costuma ser melhor. Ele prop\u00f5e que o Guia Michelin considere dar reconhecimento a restaurantes onde a gorjeta n\u00e3o \u00e9 cobrada de forma obrigat\u00f3ria, acreditando que isso poderia melhorar o atendimento nos estabelecimentos cariocas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Gorjeta obrigat\u00f3ria nos restaurantes pode estar prejudicando o atendimento. \u00c9 hora de repensar essa pr\u00e1tica e torn\u00e1-la realmente opcional.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-28678","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/28678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=28678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/28678\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=28678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=28678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=28678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}