{"id":286833,"date":"2025-12-10T16:00:00","date_gmt":"2025-12-10T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/10\/ovo-na-ceia-de-natal-4-receitas-praticas-e-leves\/"},"modified":"2025-12-10T16:00:00","modified_gmt":"2025-12-10T19:00:00","slug":"ovo-na-ceia-de-natal-4-receitas-praticas-e-leves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/12\/10\/ovo-na-ceia-de-natal-4-receitas-praticas-e-leves\/","title":{"rendered":"Ovo na ceia de Natal: 4 receitas pr\u00e1ticas e leves"},"content":{"rendered":"<p>O ovo ganha espa\u00e7o na ceia de Natal, ampliando op\u00e7\u00f5es de entradas, acompanhamentos e sobremesas. Segundo a nutricionista L\u00facia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, ele agrega pr\u00e1tica, sabor e equil\u00edbrio nutricional \u00e0s festas. O alimento \u00e9 fonte de prote\u00ednas de qualidade, vitaminas e minerais, al\u00e9m de ser naturalmente isento de lactose e gl\u00faten.<\/p>\n<p>A proposta \u00e9 usar o ovo de forma simples e elegante, mantendo textura, cremosidade e leveza. As sugest\u00f5es apresentadas proporcionam op\u00e7\u00f5es que agradam diferentes paladares e necessidades diet\u00e9ticas, sem abrir m\u00e3o do sabor tradicional da ceia.<\/p>\n<h3>Entradas pr\u00e1ticas e elegantes<\/h3>\n<p>Ovos poch\u00ea sobre salada festiva trazem cor e leveza \u00e0 mesa. O molho vinagrete combina azeite, lim\u00e3o, sal, pimenta e mostarda. A montagem envolve folhas, legumes, lascas de queijo e os ovos por cima.<\/p>\n<p>Ovos nevados s\u00e3o outra op\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica, suave e delicada. O preparo envolve claras em neve sobre leite aquecido, com gemas batidas e resgate de aroma de baunilha ou casca de lim\u00e3o.<\/p>\n<h3>Acompanhamentos que surpreendem<\/h3>\n<p>Sufl\u00ea de legumes entrega sabor e cor com baixa densidade cal\u00f3rica. Refoga-se cebola, alho e legumes, depois prepara-se um molho branco, incorpora-se o queijo e, por fim, as claras em neve.<\/p>\n<p>A massa cremosa combina o molho com os legumes, mantendo leveza. O forno \u00e9 acionado a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, sem abrir, para preservar a leveza do sufl\u00ea.<\/p>\n<h3>Sobremesas cl\u00e1ssicas e criativas<\/h3>\n<p>Creme ingl\u00eas funciona como base vers\u00e1til para frutas da esta\u00e7\u00e3o. O leite \u00e9 aromatizado, gemas com a\u00e7\u00facar formam creme, que recebe leite aos poucos e precisa de cozimento suave.<\/p>\n<p>O creme tem aplica\u00e7\u00e3o com frutas vermelhas, p\u00eassegos em calda ou salada de frutas. A dica \u00e9 refrigerar com filme em contato direto para evitar formar pele.<\/p>\n<h3>Dicas da nutricionista<\/h3>\n<p>L\u00facia Endriukaite refor\u00e7a que o ovo facilita a montagem de uma ceia equilibrada, usando ingrediente acess\u00edvel e nutritivo. As orienta\u00e7\u00f5es enfatizam preparo simples, sabor e pr\u00e1tica para convidados com diferentes necessidades diet\u00e9ticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O ovo \u00e9 apresentado como ingrediente vers\u00e1til, econ\u00f4mico e nutritivo para a ceia de Natal, indo al\u00e9m do caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/li>\n<li>A nutricionista L\u00facia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, afirma que o ovo traz praticidade, sabor e \u00e9 isento de lactose e gl\u00faten.<\/li>\n<li>Op\u00e7\u00f5es para a ceia incluem ovos poch\u00ea, ovos nevados, sufl\u00ea de legumes e creme ingl\u00eas, com dicas de preparo e montagem.<\/li>\n<li>As receitas trazem orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, incluindo sugest\u00f5es de temperos e t\u00e9cnicas simples para manter cremosidade e leveza.<\/li>\n<li>O material prop\u00f5e uma ceia completa, da entrada \u00e0 sobremesa, destacando o ovo como base para pratos variados.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":286838,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"O ovo ganha protagonismo na ceia de Natal, oferecendo entradas, acompanhamentos e sobremesas r\u00e1pidas, leves e nutritivas para diferentes gostos e necessidades","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,272,221,29],"class_list":["post-286833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-natal","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/286833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=286833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/286833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/286838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=286833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=286833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=286833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}