Ao calor do ver\u00e3o, S\u00e3o Paulo ganha novas op\u00e7\u00f5es de sorvete que v\u00e3o al\u00e9m da sobremesa tradicional. T\u00e9cnicas, sabores e parcerias elevam a experi\u00eancia sensorial das vitrines da cidade.<\/p>\n
A temporada 2026 aposta em releituras premiadas e colabora\u00e7\u00f5es, com foco em sabores globais, texturas variadas e op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis. O objetivo \u00e9 transformar o sorvete em experi\u00eancia, n\u00e3o apenas doce.<\/p>\n
Segundo o panorama, o manejo de ingredientes ex\u00f3ticos como yuzu, pandan e frutas tropicais, al\u00e9m de t\u00e9cnicas que aproximam o sorvete da confeitaria, aparecem nos card\u00e1pios de v\u00e1rias casas.<\/p>\n
Artisano Gelato lan\u00e7a Mil Folhas Floresta Negra em edi\u00e7\u00e3o de fim de ano, com gelato de chocolate e fiordilatte, geleia de cereja amarena e massa folhada caramelizada. Distribui\u00e7\u00e3o acontece via delivery e pontos parceiros.<\/p>\n
Kaifu Asian Cuisine destaca o Sorvete Artesanal Kaifu de Gergelim Preto, com apresenta\u00e7\u00e3o sofisticada que combina influ\u00eancias japonesas, chinesas e coreanas. Pre\u00e7o: R$18.<\/p>\n
Walnuts amplia o card\u00e1pio com op\u00e7\u00f5es criativas, como Queijo Canastra com Goiabada, Sorbet de Maracuj\u00e1 com Gengibre e Sorbet de Morango com Lim\u00e3o, a partir de R$15.<\/p>\n
Maza, no Itaim, oferece Carrot Cake com sorvete de mel e crumble de especiarias, resultando em uma combina\u00e7\u00e3o que dialoga tradi\u00e7\u00e3o japonesa e sabores contempor\u00e2neos. O valor \u00e9 de R$39.<\/p>\n
Ama.zo apresenta Tres Leches com gelado de caju, pisco e toques de cumaru e cardamomo, explorando a cozinha peruana em vers\u00e3o gelada. Sugest\u00e3o de sobremesa por R$38.<\/p>\n
Arabia, refer\u00eancia na culin\u00e1ria \u00e1rabe, mant\u00e9m op\u00e7\u00f5es de sorvete diferenciadas como Halawi, Misk e Iogurte com Damasco e Figo, com pre\u00e7os que variam conforme sele\u00e7\u00e3o. Fonte: menu da casa.<\/p>\n
Luzes de outras casas tamb\u00e9m aparecem, como Tchocolath com sorvete de p\u00e3o de mel, Fahrenheit com Apple Volcano de sorvete de mel e toffee de Baileys, e Lun\u00e1ria com cria\u00e7\u00f5es sazonais.<\/p>\n
A proposta \u00e9 clara: oferecer sorvete como experi\u00eancia, com edi\u00e7\u00f5es limitadas e parcerias que agregam identidade aos pratos. O ver\u00e3o de SP ganha, assim, novas camadas de sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"