{"id":29303,"date":"2025-03-24T15:26:06","date_gmt":"2025-03-24T18:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/24\/descubra-os-beneficios-do-baru-e-das-castanhas-brasileiras-para-a-saude-do-coracao\/"},"modified":"2025-03-24T15:26:06","modified_gmt":"2025-03-24T18:26:06","slug":"descubra-os-beneficios-do-baru-e-das-castanhas-brasileiras-para-a-saude-do-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/03\/24\/descubra-os-beneficios-do-baru-e-das-castanhas-brasileiras-para-a-saude-do-coracao\/","title":{"rendered":"Descubra os benef\u00edcios do baru e das castanhas brasileiras para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>A castanha do baru, uma oleaginosa nativa do Brasil, tem ganhado destaque por seus benef\u00edcios nutricionais e seu potencial para a sa\u00fade cardiovascular. Origin\u00e1ria do baruzeiro, uma \u00e1rvore t\u00edpica do Cerrado, a castanha \u00e9 rica em <strong>sais minerais<\/strong> como zinco e ferro, que ajudam no combate \u00e0 anemia, e pot\u00e1ssio, que auxilia no controle da press\u00e3o arterial. Al\u00e9m disso, possui uma alta concentra\u00e7\u00e3o de <strong>gorduras monoinsaturadas<\/strong>, ben\u00e9ficas para o cora\u00e7\u00e3o, e compostos fen\u00f3licos, que atuam como antioxidantes, protegendo as art\u00e9rias.<\/p>\n<p>Pesquisas realizadas por Gracieli de Miranda Monteiro, nutricionista do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais, revelaram que a polpa do fruto do baru, frequentemente descartada, \u00e9 rica em <strong>fibras<\/strong>, <strong>vitamina C<\/strong> e minerais como c\u00e1lcio e magn\u00e9sio. A pesquisa, publicada no peri\u00f3dico Food Research International, sugere que a polpa pode ser utilizada na produ\u00e7\u00e3o de farinha, contribuindo para a redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios e promovendo a sustentabilidade.<\/p>\n<p>A nutricionista esportiva Gabriela Mieko Yoshimura destaca que o aproveitamento integral do baru n\u00e3o apenas valoriza ingredientes brasileiros, mas tamb\u00e9m gera oportunidades econ\u00f4micas para comunidades locais. A castanha do baru, com seu sabor suave, pode ser consumida crua ou torrada, e \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o de lanche. Ela tamb\u00e9m pode ser incorporada em diversas prepara\u00e7\u00f5es, como saladas, iogurtes e at\u00e9 mesmo em molhos como o pesto.<\/p>\n<p>Outras castanhas brasileiras, como o amendoim, a castanha-de-caju e a castanha-do-par\u00e1, tamb\u00e9m oferecem benef\u00edcios nutricionais. O amendoim, classificado como leguminosa, \u00e9 rico em <strong>vitamina E<\/strong> e fitoester\u00f3is, que ajudam a equilibrar o colesterol. A castanha-de-caju \u00e9 uma fonte de <strong>gorduras saud\u00e1veis<\/strong> e minerais, enquanto a castanha-do-par\u00e1 \u00e9 famosa pelo seu alto teor de <strong>sel\u00eanio<\/strong>, essencial para a sa\u00fade cerebral. Contudo, \u00e9 importante consumir essas castanhas com modera\u00e7\u00e3o, devido ao seu alto valor cal\u00f3rico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A castanha do baru, uma oleaginosa nativa do Brasil, tem ganhado destaque por seus benef\u00edcios nutricionais e seu potencial para a sa\u00fade cardiovascular. Origin\u00e1ria do baruzeiro, uma \u00e1rvore t\u00edpica do Cerrado, a castanha \u00e9 rica em sais minerais como zinco e ferro, que ajudam no combate \u00e0 anemia, e pot\u00e1ssio, que auxilia no controle da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pesquisas destacam a polpa do baru, rica em nutrientes, como alternativa sustent\u00e1vel e saborosa, valorizando ingredientes brasileiros.","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[100],"class_list":["post-29303","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/29303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=29303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/29303\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=29303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=29303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=29303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}