{"id":293040,"date":"2025-12-14T21:00:00","date_gmt":"2025-12-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/14\/brasil-tem-o-melhor-restaurante-italiano-do-mundo-fora-da-italia\/"},"modified":"2025-12-14T21:00:00","modified_gmt":"2025-12-15T00:00:00","slug":"brasil-tem-o-melhor-restaurante-italiano-do-mundo-fora-da-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2025\/12\/14\/brasil-tem-o-melhor-restaurante-italiano-do-mundo-fora-da-italia\/","title":{"rendered":"Brasil tem o melhor restaurante italiano do mundo fora da It\u00e1lia"},"content":{"rendered":"<p>O Ristorante Hotel Cipriani, instalado no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano fora da It\u00e1lia pela segunda vez consecutiva, segundo o 50 Top Italy 2026. A decis\u00e3o foi anunciada em Mil\u00e3o, durante a cerim\u00f4nia que revelou o ranking. O pr\u00eamio tamb\u00e9m destacou Nello Cassese como Chef do Ano de 2026.<\/p>\n<p>O restaurante carioca se destacou pela t\u00e9cnica, paix\u00e3o e uso de ingredientes selecionados, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o italiana com toques locais. O ravi\u00f3li de frango \u00e0 ca\u00e7adora, acompanhado de pur\u00ea de ra\u00edzes brasileiras, e um gelato servido \u00e0 mesa foram citados como exemplos de assinatura da casa. A carta de vinhos e o servi\u00e7o tamb\u00e9m foram elogiados.<\/p>\n<p>Atualmente, o Cipriani est\u00e1 fechado para reformas no Belmond Copacabana Palace, sem previs\u00e3o de retorno. As obras integram a renova\u00e7\u00e3o de \u00e1reas do hotel, incluindo su\u00edtes, spa, academia e parte do restaurante. Enquanto isso, uma programa\u00e7\u00e3o de jantares especiais busca manter a experi\u00eancia do restaurante no turismo local.<\/p>\n<h3>Mudan\u00e7a de tema: ranking 2026 e presen\u00e7a internacional<\/h3>\n<p>O 50 Top Italy 2026 traz, al\u00e9m do Cipriani, Il Carpaccio (Paris) em 2\u00ba lugar e DaNico (Toronto) em 3\u00ba, repetindo o top 3 do ano anterior. Ambos comandam refer\u00eancias de aut\u00eantica cozinha italiana fora da It\u00e1lia. Il Carpaccio fica dentro do hotel Royal Monceau e \u00e9 conduzido por Oliver Piras e Alessandra Del Favero.<\/p>\n<h3>Contexto adicional<\/h3>\n<p>O pr\u00eamio coincide com o reconhecimento da culin\u00e1ria italiana pela UNESCO como Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade. Este marco valoriza pr\u00e1ticas, t\u00e9cnicas e saberes que atravessam gera\u00e7\u00f5es na gastronomia italiana. O 50 Top Italy, que tamb\u00e9m classifica pizzarias mundialmente, divulgou a lista oficial neste m\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Ristorante Hotel Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, no Rio, foi eleito o melhor restaurante italiano fora da It\u00e1lia pelo 50 Top Italy 2026, pela segunda vez consecutiva.<\/li>\n<li>A divulga\u00e7\u00e3o ocorreu em Mil\u00e3o, em 15 de 2026, e Nello Cassese foi eleito Chef do Ano de 2026.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio mant\u00e9m foco em sabores cl\u00e1ssicos da It\u00e1lia, com t\u00e9cnica apurada e ingredientes selecionados, sob a gest\u00e3o do chef Cassese.<\/li>\n<li>O Cipriani est\u00e1 fechado para reformas, sem previs\u00e3o de retorno, com programa\u00e7\u00e3o de jantares especiais promovidos pelo hotel durante o per\u00edodo de obras.<\/li>\n<li>A premia\u00e7\u00e3o ocorre no contexto da divulga\u00e7\u00e3o de que a culin\u00e1ria italiana foi reconhecida pela UNESCO como Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade; o top 10 destaca restaurantes na Fran\u00e7a, Canad\u00e1, China, Estados Unidos, entre outros.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":293042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ristorante Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, \u00e9 eleito o melhor italiano fora da It\u00e1lia pela segunda vez; reformas seguem com jantares especiais","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[84,26,59,77,70,71],"class_list":["post-293040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-comida","tag-restaurantes","tag-rio-de-janeiro","tag-turismo","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/293040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=293040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/293040\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/293042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=293040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=293040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=293040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}