O Natal inspira uma ceia variada, com pratos que v\u00e3o do cl\u00e1ssico salpic\u00e3o a op\u00e7\u00f5es mais leves para o calor de dezembro. A pauta destaca receitas f\u00e1ceis que v\u00e3o da entrada ao prato principal, sem perder o sabor.<\/p>\n
A reportagem re\u00fane sugest\u00f5es de chefs e restaurantes que celebram a data com card\u00e1pios que fogem do \u00f3bvio. Entre saladas, peixes, carnes e sobremesas, o foco \u00e9 pr\u00e1tica, rapidez e sabor.<\/p>\n
A proposta \u00e9 manter a ceia acess\u00edvel, mantendo tradi\u00e7\u00e3o e novidades. Entre as op\u00e7\u00f5es, salpic\u00e3o com cebola caramelizada, arroz de br\u00f3colis cremoso e peixe recheado com farofa de camar\u00e3o ganham espa\u00e7o, sem abrir m\u00e3o de harmoniza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A paleta de cordeiro aparece como estrela, com preparo que pode levar at\u00e9 48 horas. A ideia \u00e9 oferecer uma carne macia e suculenta, acompanhada de caldas e pur\u00eas que elevam o prato.<\/p>\n
Salpic\u00e3o com cebola caramelizada, preparado pelo chef Felipe Caputo, serve at\u00e9 10 pessoas com batatas chips como toque final. O molho segue a base tradicional com varia\u00e7\u00f5es indicadas pelo chef.<\/p>\n
Outra vers\u00e3o de salpic\u00e3o traz frango defumado ou tofu defumado, apresentada pela apresentadora Daniela Filomeno. A ideia \u00e9 adaptar o prato ao gosto dos convidados.<\/p>\n
Uma salada de folhas com quinoa, frango desfiado, iogurte e alcaparras aparece como op\u00e7\u00e3o fresca para dias quentes. Croutons de alho oferecem croc\u00e2ncia ao conjunto.<\/p>\n
Farofa de cebola queimada surge como acompanhamento vers\u00e1til, com prepara\u00e7\u00e3o que requer paci\u00eancia, mas promete resultado harmonioso com a ceia.<\/p>\n
Arroz de br\u00f3colis cremoso utiliza as partes inteiras da verdura e alho dourado para uma textura suave. A por\u00e7\u00e3o rende cerca de seis por\u00e7\u00f5es com preparo simplificado.<\/p>\n
Paleta de cordeiro \u00e9 descrita como uma das estrelas da noite, com cozimento prolongado de quatro horas e etapa de preparo de at\u00e9 48 horas antes. Servir com caldo e pur\u00ea de batata.<\/p>\n
Peixe recheado com farofa de camar\u00e3o traz um toque mediterr\u00e2neo \u00e0 mesa. Sugest\u00f5es de peixes incluem robalo, pescada-cambucu e tainha, com acompanhamento de farofa de camar\u00e3o.<\/p>\n
Risoto de cebola caramelizada com queijo cuesta azul \u00e9 apresentado como op\u00e7\u00e3o sofisticada. A chef T\u00e1ssia Magalh\u00e3es, eleita Melhor Chef Feminina da Am\u00e9rica Latina em 2025, oferece dicas para n\u00e3o errar.<\/p>\n
Brandade de bacalhau aparece como alternativa natalina, com receitas de restaurantes que atendem encomendas em S\u00e3o Paulo e no Rio de Janeiro. O prato mant\u00e9m o esp\u00edrito tradicional com toque contempor\u00e2neo.<\/p>\n
Lombo assado encerra o conjunto de sugest\u00f5es, com marinadas de mostardas, molho ingl\u00eas e vinho branco. Acompanhado de farofa de cebola queimada, \u00e9 apresentado como op\u00e7\u00e3o de carne suculenta para a ceia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"