{"id":294136,"date":"2025-12-16T13:00:00","date_gmt":"2025-12-16T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/16\/ceia-de-natal-3-receitas-vegetarianas-para-forno\/"},"modified":"2025-12-16T13:00:00","modified_gmt":"2025-12-16T16:00:00","slug":"ceia-de-natal-3-receitas-vegetarianas-para-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/12\/16\/ceia-de-natal-3-receitas-vegetarianas-para-forno\/","title":{"rendered":"Ceia de Natal: 3 receitas vegetarianas para forno"},"content":{"rendered":"<p>Diante da ceia de fim de ano, crescem as op\u00e7\u00f5es de pratos de forno que unem praticidade e sabor caseiro. Diversas fam\u00edlias buscam alternativas vegetarianas para compor a mesa. As receitas abaixo destacam sugest\u00f5es para uma ceia completa sem carne.<\/p>\n<p>Produtores e cozinheiros apontam que o forno facilita o preparo de pratos em grande quantidade, mantendo textura e aroma. Nesta sele\u00e7\u00e3o, tr\u00eas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o apresentadas: prato de batata, arroz com legumes e uma quiche de legumes.<\/p>\n<h3>Batata gratinada vegetariana<\/h3>\n<p>Descasque e corte batatas em rodelas finas. Cozinhe rapidamente em \u00e1gua com sal, escorra e reserve. Fa\u00e7a um creme com castanha-de-caju, \u00e1gua, azeite, alho, cebola, sal, pimenta e noz-moscada.<\/p>\n<p>Em refrat\u00e1rio untado, alterne camadas de batata e creme, finalize com o creme por cima. Polvilhe farinha de rosca e leve a 200 \u00b0C por 25\u201330 minutos. Retire e sirva, com tomilho por cima.<\/p>\n<h3>Arroz de forno vegetariano com legumes e am\u00eandoas laminadas<\/h3>\n<p>Refogue cebola e alho em azeite at\u00e9 dourarem. Acrescente cenoura, br\u00f3colis, milho e ervilha, cozinhando at\u00e9 ficarem macios, mas firmes. Junte molho de tomate, leite vegetal, sal, pimenta e p\u00e1prica.<\/p>\n<p>Misture arroz cozido ao refogado. Transfira para refrat\u00e1rio untado e finalize com am\u00eandoas. Leve a 180 \u00b0C por 20\u201325 minutos, at\u00e9 dourar levemente. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Quiche vegetariana de legumes<\/h3>\n<p>Prepare massa com farinha, sal, azeite e \u00e1gua at\u00e9 obter uma base. Forre forma, fure com o garfo e asse 10 minutos a 180 \u00b0C. Recheio: refogue cebola, alho, cogumelo, piment\u00e3o e br\u00f3colis com azeite, sal, pimenta e p\u00e1prica.<\/p>\n<p>Bata no liquidificador gr\u00e3o-de-bico, leite vegetal, azeite, levedura nutricional, sal e noz-moscada at\u00e9 obter creme. Espalhe legumes na base pr\u00e9-assada, cubra com creme e asse 30\u201335 minutos a 180 \u00b0C. Finalize com salsinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A ceia de Natal ganha tr\u00eas receitas vegetarianas para forno, com op\u00e7\u00f5es simples e saborosas.<\/li>\n<li>Batata gratinada vegetariana: camadas de batata com creme de castanha-de-caju, assando a 200 \u00b0C por 25 a 30 minutos; finalizar com tomilho.<\/li>\n<li>Arroz de forno vegetariano com legumes e am\u00eandoas laminadas: refogado de legumes com molho de tomate e leite vegetal, arroz cozido incorporado, assando a 180 \u00b0C por 20 a 25 minutos; finalizar com am\u00eandoas.<\/li>\n<li>Quiche vegetariana de legumes: massa pr\u00e9-assada, recheio de cogumelo, piment\u00e3o e br\u00f3colis com creme de gr\u00e3o-de-bico, assando a 180 \u00b0C por 30 a 35 minutos; finalizar com salsinha.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":294138,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas de forno vegetarianas para a ceia de Natal oferecem praticidade, sabor caseiro e op\u00e7\u00f5es inclusivas para todos na mesa","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-294136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/294136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=294136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/294136\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/294138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=294136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=294136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=294136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}