{"id":295573,"date":"2025-12-17T13:00:00","date_gmt":"2025-12-17T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/17\/descubra-criterios-e-opcoes-para-escolher-o-melhor-cafe-para-clientes\/"},"modified":"2025-12-17T13:00:00","modified_gmt":"2025-12-17T16:00:00","slug":"descubra-criterios-e-opcoes-para-escolher-o-melhor-cafe-para-clientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2025\/12\/17\/descubra-criterios-e-opcoes-para-escolher-o-melhor-cafe-para-clientes\/","title":{"rendered":"Descubra crit\u00e9rios e op\u00e7\u00f5es para escolher o melhor caf\u00e9 para clientes"},"content":{"rendered":"<p>O caf\u00e9 continua presente em encontros profissionais e momentos de pausa, tanto no varejo quanto em servi\u00e7os. A escolha do formato influencia o frescor, o perfil sensorial e a percep\u00e7\u00e3o de valor pelo cliente.<\/p>\n<p>Novos dados destacam prefer\u00eancias por formatos espec\u00edficos e o papel do frescor ap\u00f3s a moagem. Caf\u00e9s especiais, com nota acima de 80, apresentam origem, manejo e torra diferenciados do padr\u00e3o comum do mercado.<\/p>\n<p>Dados da pesquisa Coffee Lovers 2024 indicam 76,3% de consumidores que preferem gr\u00e3os, 5,7% mo\u00eddo, 9,2% c\u00e1psulas e 5,1% drip coffee, mostrando impacto do preparo na decis\u00e3o de compra.<\/p>\n<p>Para Vanessa Vilela, farmac\u00eautica e CEO da Kapeh, a diferen\u00e7a entre formatos come\u00e7a na origem e no manejo. Caf\u00e9s especiais variam conforme torra e proced\u00eancia, influenciando o resultado final.<\/p>\n<h3>Formatos e conveni\u00eancia<\/h3>\n<p>O caf\u00e9 mo\u00eddo \u00e9 ainda comum pela praticidade, mas o frescor \u00e9 o principal ponto de aten\u00e7\u00e3o, pois a oxida\u00e7\u00e3o reduz aromas. Armazenado corretamente, pode entregar bebida equilibrada.<\/p>\n<p>As c\u00e1psulas oferecerem conveni\u00eancia e repetibilidade, com extra\u00e7\u00e3o est\u00e1vel. Contudo, exigem m\u00e1quinas espec\u00edficas e investimento maior para o uso corporativo.<\/p>\n<p>O drip coffee preserva fragr\u00e2ncia ao abrir sach\u00eas no preparo, resultando em bebida mais leve e limpa. O m\u00e9todo facilita consumo em ambientes corporativos e em viagens.<\/p>\n<h3>Escolha conforme o contexto<\/h3>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 regra \u00fanica para definir o caf\u00e9 ideal. O p\u00fablico, o atendimento e a experi\u00eancia desejada guiam a escolha. Em alguns contextos, o ritual tradicional funciona; em outros, a agilidade das c\u00e1psulas ou a simplicidade do drip atende melhor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Dados da pesquisa Coffee Lovers 2024 mostram que 76,3% dos consumidores preferem caf\u00e9 em gr\u00e3os, 5,7% mo\u00eddo, 9,2% c\u00e1psulas e 5,1% drip coffee, influenciando formato e percep\u00e7\u00e3o de valor.<\/li>\n<li>Caf\u00e9s especiais, com pontua\u00e7\u00e3o acima de oitenta, apresentam origem, manejo e torra distintos do produto tradicional.<\/li>\n<li>O caf\u00e9 mo\u00eddo segue comum pela praticidade, mas o frescor ap\u00f3s a moagem \u00e9 essencial, pois o contato com o oxig\u00eanio acelera a perda de aromas.<\/li>\n<li>O caf\u00e9 em c\u00e1psulas destaca-se pela conveni\u00eancia e extra\u00e7\u00e3o est\u00e1vel, por\u00e9m exige m\u00e1quinas espec\u00edficas e pode representar investimento maior para empresas.<\/li>\n<li>O drip coffee preserva aroma ao ser preparado a partir de sach\u00eas abertos no momento, sendo \u00fatil em ambientes corporativos, viagens e rotinas din\u00e2micas; a escolha depende do p\u00fablico e do contexto.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":295576,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Coffee Lovers 2024 aponta que 76,3% preferem caf\u00e9s em gr\u00e3os; c\u00e1psulas e drip ganham espa\u00e7o no ambiente corporativo; caf\u00e9s especiais variam em origem e torra","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[208,209,218,88,101],"class_list":["post-295573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comunidade","tag-negocios","tag-pessoas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/295573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=295573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/295573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/295576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=295573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=295573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=295573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}