{"id":304008,"date":"2025-12-27T07:40:48","date_gmt":"2025-12-27T10:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/27\/a-historia-por-tras-do-rotulo-a-champagne-das-viuvas\/"},"modified":"2025-12-27T07:40:48","modified_gmt":"2025-12-27T10:40:48","slug":"a-historia-por-tras-do-rotulo-a-champagne-das-viuvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2025\/12\/27\/a-historia-por-tras-do-rotulo-a-champagne-das-viuvas\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria por tr\u00e1s do r\u00f3tulo &#8220;A champagne das vi\u00favas&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Barbe-Nicole Clicquot, Louise Pommery e Lily Bollinger transformaram o Champanhe em um s\u00edmbolo global em \u00e9pocas em que mulheres tinham poucas condi\u00e7\u00f5es de liderar neg\u00f3cios. A hist\u00f3ria das borbulhas mais famosas do mundo \u00e9, na pr\u00e1tica, uma hist\u00f3ria feminina de gest\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Barbe-Nicole Ponsardin nasceu em 1777, em Reims. Ficou vi\u00fava aos 27 anos e herdou uma vin\u00edcola em dificuldade. Com esp\u00edrito pragm\u00e1tico, assumiu a gest\u00e3o e expandiu mercados fora da Fran\u00e7a, enfrentando o C\u00f3digo Napole\u00f4nico que limitava o acesso das mulheres aos neg\u00f3cios.<\/p>\n<p>A atua\u00e7\u00e3o de Ponsardin, conhecida como Madame Clicquot, ficou marcada pela inova\u00e7\u00e3o. Inventou o champagne ros\u00e9 a partir de misturas de vinhos, e criou a mesa de remuage, permitindo clarear bebidas de maneira cristalina e elevar a qualidade do produto.<\/p>\n<h3>Pioneiras e mudan\u00e7as de mercado<\/h3>\n<p>Louise Pommery assumiu a Pommery em 1858, tamb\u00e9m na condi\u00e7\u00e3o de vi\u00fava. Popularizou o champagne brut, tornando-o seco e mais acess\u00edvel ao mercado, rompendo a tradi\u00e7\u00e3o de espumantes adocicados. A mudan\u00e7a ampliou o consumo e o p\u00fablico-alvo.<\/p>\n<p>Lily Bollinger comandou a Bollinger entre 1941 e 1971, per\u00edodo de guerra e reconstru\u00e7\u00e3o. Mantinha a qualidade durante tempos dif\u00edceis e explorou a vinifica\u00e7\u00e3o em ton\u00e9is de madeira, promovendo envelhecimento mais longo sobre as borras.<\/p>\n<h3>Legado t\u00e9cnico e comercial<\/h3>\n<p>Bollinger introduziu pr\u00e1ticas que ampliaram a complexidade do produto, com envelhecimento prolongado sobre as borras e a combina\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos tradicionais com novidades. Em 1967, lan\u00e7ou um champagne envelhecido por anos sobre as borras, abrindo espa\u00e7o para vers\u00f5es de longa guarda.<\/p>\n<p>Entre as li\u00e7\u00f5es do per\u00edodo, destacam-se a expans\u00e3o de mercados internacionais, especialmente a estrat\u00e9gia de posicionar a bebida como s\u00edmbolo de refinamento. A atua\u00e7\u00e3o dessas mulheres ajudou a consolidar o Champanhe como assinatura de ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n<p>A revolu\u00e7\u00e3o feminina na vinicultura marcou o s\u00e9culo XIX e o XX, mostrando que lideran\u00e7a feminina pode redefinir um setor inteiro. Hoje o champanhe \u00e9 lembrado por capturar eleg\u00e2ncia, t\u00e9cnica e resist\u00eancia em bolhas mundialmente reconhecidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, nascida em mil setecentos e setenta e sete, herdou a vin\u00edcola em mil oito centenas e cinco e inovou ao criar o ros\u00e9 e a mesa de remuage, expandindo o alcance para fora da Fran\u00e7a.<\/li>\n<li>A remuage permitiu clarear o espumante, elevando-o a s\u00edmbolo de refinamento e abrindo mercado, especialmente na R\u00fassia.<\/li>\n<li>Louise Pommery assumiu a Pommery em mil oitenta e oito e, em mil oitenta e oito, popularizou o champagne brut, substituindo o gosto por espumantes muito doces.<\/li>\n<li>Lily Bollinger comandou a Bollinger de mil novecentos e quarenta e um a mil novecentos e setenta e um, mantendo a qualidade durante a guerra e introduzindo envelhecimento sobre as borras por longos per\u00edodos, al\u00e9m de lan\u00e7ar, em mil novecentos e sessenta e sete, um champagne envelhecido por anos.<\/li>\n<li>Em mil vinte e quatro, o filme A Vi\u00fava Clicquot levou a hist\u00f3ria \u00e0s telas, destacando o papel das mulheres na transforma\u00e7\u00e3o da bebida.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":304009,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Vi\u00favas pioneiras da Champagne lideraram revolu\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e de mercado, moldando a bebida mundial","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[209,94,85,88,101,125],"class_list":["post-304008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-bebidas","tag-economia","tag-inovacao","tag-negocios","tag-pessoas","tag-relacoes-internacionais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/304008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=304008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/304008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/304009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=304008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=304008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=304008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}