O setor vitivin\u00edcola espanhol, avaliado em 22,4 bilh\u00f5es de euros, encara uma dualidade de desafios: reten\u00e7\u00e3o de jovens, mudan\u00e7as tecnol\u00f3gicas e impactos da crise clim\u00e1tica. Um relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o Interprofissional do Vinho (OIVE) aponta necessidade de incorporar 22.600 trabalhadores jovens nos pr\u00f3ximos anos, \u00e0 medida que gera\u00e7\u00f5es atuais chegam \u00e0 aposentadoria. A faixa et\u00e1ria dominante entre os produtores revela envelhecimento.<\/p>\n
A pesquisa destaca que 38,9% dos viticultores t\u00eam entre 51 e 65 anos e 35% est\u00e3o acima de 65. J\u00e1 quem tem entre 41 e 50 soma 16,9%, e menores de 40 representam apenas 9,3%. O recuo demogr\u00e1fico rural agrava a car\u00eancia de m\u00e3o de obra especializada, refletindo uma tend\u00eancia de fuga de jovens para \u00e1reas urbanas.<\/p>\n
Dentro desse quadro, l\u00edderes do setor ressaltam a urg\u00eancia de atrair jovens e modernizar os vinhedos. Fernando Ezquerro, presidente da OIVE, enfatiza que sem reposi\u00e7\u00e3o geracional a produ\u00e7\u00e3o pode perder f\u00f4lego, pois sem uvas n\u00e3o h\u00e1 vinho. Atra\u00e7\u00e3o de jovens e ado\u00e7\u00e3o de sustentabilidade e digitaliza\u00e7\u00e3o s\u00e3o citadas como pilares da prote\u00e7\u00e3o da atividade.<\/p>\n
Entre os produtores, \u00d3scar de \u00cdscar, 36 anos, \u00e9 exemplo de juventude em ascens\u00e3o no Cuatro Rayas, cooperativa de La Seca (Valladolid). Formado em engenharia qu\u00edmica com mestrado em gest\u00e3o de vin\u00edcolas, ele assume parte da heran\u00e7a familiar com foco em gest\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Ele afirma que muitos jovens n\u00e3o reconhecem o potencial empreendedoras do setor, mas acredita que \u00e9 poss\u00edvel transformar o vinho em neg\u00f3cio lucrativo e est\u00e1vel.<\/p>\n
A Cuatro Rayas demonstra mudan\u00e7as continentais: o espa\u00e7o de venda ao p\u00fablico ganhou moderniza\u00e7\u00e3o, com loja de vinhos e itens de turismo, revelando o papel do enoturismo na economia regional. A dire\u00e7\u00e3o da cooperativa aponta que o apoio \u00e0 forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e ao uso de novas tecnologias \u00e9 crucial para manter a competitividade frente a desafios clim\u00e1ticos e de mercado.<\/p>\n
Em fins de an\u00e1lise, os dirigentes ressaltam o papel das vin\u00edcolas como guardi\u00e3s de empregos locais e de captura de carbono. A mensagem \u00e9 de que a viticultura representa motor econ\u00f4mico de v\u00e1rias comunidades, necessitando de relato claro sobre a complexa cadeia produtiva para atrair jovens, explicar o valor social e econ\u00f4mico de cada vinho e cada vinhedo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"