{"id":305716,"date":"2025-12-29T16:00:00","date_gmt":"2025-12-29T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/29\/ceia-de-ano-novo-10-receitas-para-preparar-em-casa\/"},"modified":"2025-12-29T16:00:00","modified_gmt":"2025-12-29T19:00:00","slug":"ceia-de-ano-novo-10-receitas-para-preparar-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/12\/29\/ceia-de-ano-novo-10-receitas-para-preparar-em-casa\/","title":{"rendered":"Ceia de Ano-Novo: 10 receitas para preparar em casa"},"content":{"rendered":"<p>A Ceia de Ano-Novo ganhou nova lista de refer\u00eancias com 10 receitas para impressionar os convidados. O material traz op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde carnes at\u00e9 pratos mais leves, com sugest\u00f5es de preparo b\u00e1sicas. O objetivo \u00e9 facilitar a montagem da mesa para a virada.<\/p>\n<p>Entre os destaques, aparecem cordeiro assado, bacalhau com batata e ovo, chester ao bacon e fil\u00e9 de peixe com ervas. Tamb\u00e9m h\u00e1 op\u00e7\u00f5es com gr\u00e3os, como salada de quinoa com gr\u00e3o-de-bico, al\u00e9m de pratos como escondidinho e costela ao mel. Todas trazem instru\u00e7\u00f5es simples de preparo.<\/p>\n<p>As receitas contemplam diversidade de sabores e t\u00e9cnicas, com orienta\u00e7\u00f5es simples de tempo de forno, temperos e montagens. O conjunto busca atender diferentes gostos e habilidades culin\u00e1rias, mantendo o foco na praticidade para casa.<\/p>\n<h3>Receitas de carnes nobres e preparos completos<\/h3>\n<p>Carr\u00e9 de cordeiro assado com vegetais \u00e9 a primeira op\u00e7\u00e3o. A sequ\u00eancia envolve assar o carr\u00e9 ap\u00f3s marinar por 12 horas, com batatas, abobrinha e tomate-cereja para acompanhamento.<\/p>\n<p>Barquetes recheadas aparecem como alternativa pr\u00e1tica. Legumes cozidos viram recheio com maionese, servindo em barquetes j\u00e1 prontas para gelar e servir.<\/p>\n<p>Escondidinho de carne-seca traz pur\u00ea de mandioca como cama, carne-seca desfiada por cima e queijo coalho para gratinar. Prato tradicional com toque festivo, f\u00e1cil de adaptar.<\/p>\n<h3>Bloco de bacalhau, chester e peixe<\/h3>\n<p>Bacalhau com batata e ovo combina postas dessalgadas, batatas em rodelas, cebola e ovo cozido, assados em camadas com azeite.<\/p>\n<p>Chester com bacon une carne e bacon em assadeira, com vinho, alho e folhas de louro. Preparo envolve marinar e assar, resultando prato principal perfumado.<\/p>\n<p>Fil\u00e9 de peixe assado com ervas utiliza lim\u00e3o, alho e ervas para sabor suave, com tempo de forno curto e finaliza\u00e7\u00e3o com salsinha.<\/p>\n<h3>Opc\u00f5es com lentilha, costela e salpic\u00e3o<\/h3>\n<p>Lentilha com lingui\u00e7a calabresa traz gr\u00e3o cozido com lingui\u00e7a, frango em cubos e legumes ao molho, finalizando com salsinha.<\/p>\n<p>Costela assada com mel \u00e9 a alternativa doce-salga; a carne \u00e9 coberta com mel, assada lentamente para maciez.<\/p>\n<p>Salpic\u00e3o de frango com abacaxi combina frango desfiado, cenoura, milho, ervilha, uva-passa e maionese, servido frio ap\u00f3s gelar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A mat\u00e9ria apresenta uma colet\u00e2nea com 10 receitas para a ceia de Ano-Novo, incluindo cordeiro, bacalhau, chester e op\u00e7\u00f5es de peixe, entre outras.<\/li>\n<li>Entre os pratos, destacam-se carr\u00e9 de cordeiro assado, bacalhau com batata e ovo, Chester com bacon, escondidinho de carne-seca e fil\u00e9 de peixe assado.<\/li>\n<li>A sequ\u00eancia traz tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es como barquetes recheadas, lentilha com lingui\u00e7a calabresa, costela assada com mel e salpic\u00e3o de frango com abacaxi.<\/li>\n<li>Cada receita acompanha instru\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de preparo, desde preparo de ingredientes at\u00e9 tempo de forno e temperos.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria refor\u00e7a a tradi\u00e7\u00e3o de fogos, celebra\u00e7\u00e3o e itens t\u00edpicos da ceia, oferecendo sugest\u00f5es para servir em casa sem entrar em detalhes de cada passo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":305719,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Colet\u00e2nea divulga dez receitas para a ceia de Ano-Novo, com bacalhau, chester e op\u00e7\u00f5es variadas, trazendo instru\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de preparo","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[52,140,208,209,26],"class_list":["post-305716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alcool","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/305716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=305716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/305716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/305719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=305716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=305716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=305716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}