{"id":305830,"date":"2025-02-26T15:00:00","date_gmt":"2025-02-26T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/26\/razoes-eticas-e-biologicas-para-nao-comer-carne-de-animais-carnivoros\/"},"modified":"2025-02-26T15:00:00","modified_gmt":"2025-02-26T18:00:00","slug":"razoes-eticas-e-biologicas-para-nao-comer-carne-de-animais-carnivoros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2025\/02\/26\/razoes-eticas-e-biologicas-para-nao-comer-carne-de-animais-carnivoros\/","title":{"rendered":"Raz\u00f5es \u00e9ticas e biol\u00f3gicas para n\u00e3o comer carne de animais carn\u00edvoros"},"content":{"rendered":"<p>Por que n\u00e3o comemos a carne de animais carn\u00edvoros \u00e9 uma pergunta antiga. A resposta envolve sa\u00fade, efici\u00eancia energ\u00e9tica e cren\u00e7as religiosas, e varia de regi\u00e3o para regi\u00e3o.<\/p>\n<p>A maior parte da prote\u00edna consumida no mundo vem de herb\u00edvoros ou on\u00edvoros. N\u00e3o se v\u00ea carne de le\u00e3o ou on\u00e7a com frequ\u00eancia, e matar animais silvestres \u00e9 crime ambiental no Brasil. Ainda assim, h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas e gastron\u00f4micas.<\/p>\n<p>Alguns povos consomem carn\u00edvoros como urso, crocodilo ou jacar\u00e9, em regi\u00f5es como o hemisf\u00e9rio norte, EUA, China, Eti\u00f3pia e Austr\u00e1lia. Entre peixes, predadores tamb\u00e9m aparecem na dieta de v\u00e1rias culturas.<\/p>\n<h3>Por que a carne de carn\u00edvoros \u00e9 menos comum<\/h3>\n<p>Ao longo da vida, os animais acumulam micr\u00f3bios e parasitas dos quais devem se cuidar. Predadores no topo da cadeia tendem a acumular pat\u00f3genos das presas, elevando riscos para quem consome.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da sa\u00fade, a palatabilidade \u00e9 um obst\u00e1culo. Carn\u00edvoros costumam ter menos gordura e fibras musculares mais grossas, resultando em carne mais dura e menos saborosa para muitos paladares.<\/p>\n<p>A inefici\u00eancia ecol\u00f3gica \u00e9 outro ponto. Produzir carne de bovinos, su\u00ednos e aves requer muita \u00e1gua; estima-se mais de 15 mil litros por quilo de carne bovina. Reutilizar essa carne para alimentar predadores, para depois com\u00ea-la, n\u00e3o \u00e9 economicamente vi\u00e1vel.<\/p>\n<h3>Aspectos de religi\u00e3o e cultura<\/h3>\n<p>Religi\u00f5es como juda\u00edsmo e islamismo imp\u00f5em restri\u00e7\u00f5es ao consumo de predadores, o que tamb\u00e9m explica parte da prefer\u00eancia por herb\u00edvoros. O papel da cultura local ajuda a moldar h\u00e1bitos alimentares ao longo do tempo.<\/p>\n<p>Essa combina\u00e7\u00e3o de sa\u00fade, energia e cren\u00e7as cria um tabuleiro complexo, no qual a dieta tende a privilegiar animais herb\u00edvoros, com predadores ocupando espa\u00e7os menores na alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A maior parte da carne consumida vem de herb\u00edvoros ou on\u00edvoros; carnes de carn\u00edvoros s\u00e3o menos comuns por quest\u00f5es de sa\u00fade, efici\u00eancia energ\u00e9tica e religi\u00e3o.<\/li>\n<li>Predadores acumulam microrganismos e parasitas ao longo da cadeia alimentar, aumentando o risco de contamina\u00e7\u00e3o para humanos.<\/li>\n<li>A carne de carn\u00edvoros costuma ser mais dura e com menos gordura, o que costuma torn\u00e1-la menos saborosa.<\/li>\n<li>\u00c9 energeticamente ineficiente produzir carne de carn\u00edvoros, pois envolve mais uso de recursos e energia ao longo de v\u00e1rios n\u00edveis tr\u00f3ficos.<\/li>\n<li>Proibi\u00e7\u00f5es religiosas e fatores culturais ajudam a evitar o consumo de predadores em diferentes regi\u00f5es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":305832,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sa\u00fade, efici\u00eancia energ\u00e9tica e proibi\u00e7\u00f5es religiosas explicam por que n\u00e3o consumimos carn\u00edvoros; riscos sanit\u00e1rios, sabor inferior e alto custo ecol\u00f3gico","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,94,89,113,29],"class_list":["post-305830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-economia","tag-meio-ambiente","tag-religiao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/305830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=305830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/305830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/305832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=305830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=305830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=305830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}