{"id":31162,"date":"2025-05-19T04:30:35","date_gmt":"2025-05-19T07:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/19\/contagem-de-calorias-dificulta-escolha-de-alimentos-saudaveis-aponta-estudo\/"},"modified":"2025-05-19T04:30:35","modified_gmt":"2025-05-19T07:30:35","slug":"contagem-de-calorias-dificulta-escolha-de-alimentos-saudaveis-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/19\/contagem-de-calorias-dificulta-escolha-de-alimentos-saudaveis-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"Contagem de calorias dificulta escolha de alimentos saud\u00e1veis, aponta estudo"},"content":{"rendered":"

A rotulagem cal\u00f3rica, pr\u00e1tica comum em diversos pa\u00edses, pode n\u00e3o ser t\u00e3o eficaz quanto se pensava. Um estudo recente, coautorado por Deidre Popovich, professora associada de Marketing na Texas Tech University, revela que informa\u00e7\u00f5es sobre calorias podem confundir os consumidores.<\/strong><\/p>\n

Os resultados indicam que, ao considerar as calorias, os participantes tendem a classificar alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis como menos prejudiciais e os saud\u00e1veis como menos ben\u00e9ficos. Em nove experimentos com mais de 2.000 pessoas, observou-se que a rotulagem cal\u00f3rica n\u00e3o apenas prejudica a precis\u00e3o das avalia\u00e7\u00f5es, mas tamb\u00e9m diminui a confian\u00e7a dos consumidores em seus pr\u00f3prios julgamentos.<\/strong><\/p>\n

Quando os participantes n\u00e3o tinham acesso \u00e0s informa\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas, conseguiam perceber claramente a diferen\u00e7a entre alimentos saud\u00e1veis e n\u00e3o saud\u00e1veis. No entanto, ao visualizar as calorias, suas avalia\u00e7\u00f5es tornavam-se mais moderadas. Al\u00e9m disso, ao estimar a quantidade de calorias, a confian\u00e7a dos participantes em suas avalia\u00e7\u00f5es de sa\u00fade dos alimentos diminu\u00eda, levando a julgamentos mais neutros.<\/strong><\/p>\n

Ilus\u00e3o de Compreens\u00e3o<\/h3>\n

O estudo identificou um fen\u00f4meno chamado “ilus\u00e3o de flu\u00eancia cal\u00f3rica”, onde a familiaridade com as informa\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas gera uma falsa sensa\u00e7\u00e3o de entendimento. Os pesquisadores alertam que essa incerteza metacognitiva pode levar a escolhas alimentares menos saud\u00e1veis.<\/strong><\/p>\n

As implica\u00e7\u00f5es para a sa\u00fade p\u00fablica s\u00e3o significativas. Pol\u00edticas que presumem que a informa\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica levar\u00e1 a escolhas mais conscientes podem estar equivocadas. A pesquisa sugere que a simples visibilidade das calorias n\u00e3o \u00e9 suficiente para promover decis\u00f5es alimentares saud\u00e1veis.<\/strong><\/p>\n

Propostas de Melhoria<\/h3>\n

Os autores do estudo prop\u00f5em que as informa\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas sejam acompanhadas de contextos adicionais. Uma alternativa seria associar as calorias a indicadores de decis\u00e3o, como o sem\u00e1foro nutricional, j\u00e1 utilizado em alguns pa\u00edses europeus. Outra sugest\u00e3o \u00e9 fornecer refer\u00eancias claras sobre a quantidade de calorias em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, embora isso apresente desafios devido \u00e0s varia\u00e7\u00f5es nas necessidades cal\u00f3ricas.<\/strong><\/p>\n

Essas descobertas ressaltam a complexidade da comunica\u00e7\u00e3o sobre sa\u00fade. A simples disponibiliza\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas n\u00e3o garante que elas sejam \u00fateis para os consumidores.<\/strong> A pesquisa futura pode explorar como ferramentas digitais de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o influenciam a confian\u00e7a e a compreens\u00e3o dos usu\u00e1rios em suas escolhas alimentares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um estudo recente mostrou que a rotulagem cal\u00f3rica, que \u00e9 comum em muitos pa\u00edses, pode confundir os consumidores. Os pesquisadores, incluindo Deidre Popovich da Texas Tech University, descobriram que, ao ver as calorias, as pessoas tendem a achar que alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis s\u00e3o menos prejudiciais e os saud\u00e1veis, menos ben\u00e9ficos. Em nove experimentos com mais de 2.000 participantes, ficou claro que a informa\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica prejudica a precis\u00e3o das avalia\u00e7\u00f5es e diminui a confian\u00e7a dos consumidores em suas pr\u00f3prias escolhas. Quando n\u00e3o tinham acesso \u00e0s calorias, os participantes conseguiam diferenciar melhor entre alimentos saud\u00e1veis e n\u00e3o saud\u00e1veis. O estudo tamb\u00e9m identificou um fen\u00f4meno chamado “ilus\u00e3o de flu\u00eancia cal\u00f3rica”, onde a familiaridade com as calorias cria uma falsa sensa\u00e7\u00e3o de entendimento, levando a escolhas alimentares menos saud\u00e1veis. Os autores sugerem que as informa\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas sejam acompanhadas de contextos adicionais, como indicadores nutricionais, para ajudar os consumidores. Essas descobertas mostram que apenas mostrar as calorias n\u00e3o \u00e9 suficiente para promover escolhas alimentares saud\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo revela que a rotulagem cal\u00f3rica pode confundir consumidores, levando a escolhas alimentares menos saud\u00e1veis. Novas abordagens s\u00e3o necess\u00e1rias.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-31162","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/31162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=31162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/31162\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=31162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=31162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=31162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}