Romagna e Sangiovese se entrela\u00e7am h\u00e1 s\u00e9culos, com a uva compartilhada entre Romagna e Toscana. A origem exata pode ser debatida, mas a hip\u00f3tese mais prov\u00e1vel aponta para os \u092b\u094d\u0930ombos dos Apeninos, na Romagna Toscana, regi\u00e3o historicamente Romagnola que ficou sob dom\u00ednio florentino entre a Idade M\u00e9dia e os anos 1920.<\/p>\n
Ao se espalhar para o oeste, chegou a Chianti e, ao sudeste, \u00e0s colinas da Romagna. Ao longo do trajeto, o nome da variedade assumiu diferentes formas, refletindo a diversidade regional. A primeira refer\u00eancia escrita na Romagna, em 1651, cita Sanzuvesa, que evoluiu para o atual Sangiovese.<\/p>\n
Na Toscana, o termo Sangioveto aparece em registros de 1552, destacando-se no blending de Chianti. Baron Ricasoli, em notas de produ\u00e7\u00e3o, referia-se ao Sangioveto e n\u00e3o ao Sangiovese, refletindo uma nomenclatura distinta da \u00e9poca.<\/p>\n
Apesar da d\u00favida sobre se os Sangiovese da Romagna e o Sangioveto da Toscana s\u00e3o a mesma amostra com nomes diferentes ou variedades relacionadas, historiadores acompanharam essa discuss\u00e3o ao longo do s\u00e9culo XIX. A conclus\u00e3o veio somente em 1970, com o Registro Nazionale delle Variet\u00e0 di Vite, oficializando Sangiovese como o nome da variedade, e Sangioveto como sin\u00f4nimo.<\/p>\n
A partir da\u00ed, a comunidade enol\u00f3gica consolidou a identidade da uva e a sua presen\u00e7a na regi\u00e3o, abrindo caminho para estudos sobre sub-regi\u00f5es e estilos dentro da Romagna.<\/p>\n
Se voc\u00ea aprecia a variedade, vale conhecer 13 exemplos representativos da Romagna para entender o perfil da uva na regi\u00e3o. A sele\u00e7\u00e3o destaca estilos locais, varia\u00e7\u00f5es de terroir e aproxima\u00e7\u00f5es de terroir dos diferentes sub-zonas. O objetivo \u00e9 oferecer uma vis\u00e3o pr\u00e1tica para degusta\u00e7\u00e3o, compara\u00e7\u00e3o com refer\u00eancias vizinhas e compreens\u00e3o da identidade romagnola do Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"