{"id":31958,"date":"2025-08-25T18:30:20","date_gmt":"2025-08-25T21:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/25\/conheca-os-20-jurados-que-vao-avaliar-o-premio-paladar-2025-e-suas-inovacoes\/"},"modified":"2025-08-25T18:30:20","modified_gmt":"2025-08-25T21:30:20","slug":"conheca-os-20-jurados-que-vao-avaliar-o-premio-paladar-2025-e-suas-inovacoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/25\/conheca-os-20-jurados-que-vao-avaliar-o-premio-paladar-2025-e-suas-inovacoes\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os 20 jurados que v\u00e3o avaliar o Pr\u00eamio Paladar 2025 na gastronomia brasileira"},"content":{"rendered":"

O Pr\u00eamio Paladar 2025<\/strong> retornar\u00e1 ap\u00f3s um hiato, celebrando 20 anos<\/strong> de reconhecimento aos melhores bares e restaurantes de S\u00e3o Paulo. A cerim\u00f4nia ocorrer\u00e1 no hotel Rosewood<\/strong> em 25 de agosto<\/strong> e contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de 20 jurados<\/strong> especializados.<\/p>\n

O j\u00fari \u00e9 composto por profissionais renomados da gastronomia e coquetelaria, que avaliar\u00e3o rigorosamente os estabelecimentos. A comiss\u00e3o est\u00e1 dividida em duas categorias: dez jurados<\/strong> focados em restaurantes e dez<\/strong> em bares. Os jurados realizaram visitas an\u00f4nimas nos \u00faltimos meses, utilizando crit\u00e9rios t\u00e9cnicos que incluem habilidade culin\u00e1ria, equil\u00edbrio de sabores e qualidade do atendimento.<\/p>\n

Entre os jurados de restaurantes, destacam-se Arnaldo Loren\u00e7ato<\/strong>, editor-executivo da revista Veja S\u00e3o Paulo, e Josimar Melo<\/strong>, que trouxe o World\u2019s 50 Best Restaurants para a Am\u00e9rica do Sul. A jornalista Daniela Filomeno<\/strong>, com experi\u00eancia em mais de 60 pa\u00edses, tamb\u00e9m faz parte do grupo. Outros nomes relevantes incluem Patr\u00edcia Ferraz<\/strong> e Danielle Nagase<\/strong>, que trazem conhecimento direto do Paladar.<\/p>\n

Avalia\u00e7\u00e3o de Bares<\/h3>\n

Na categoria de bares, o j\u00fari \u00e9 composto por especialistas que acompanharam a evolu\u00e7\u00e3o da coquetelaria no Brasil. Carolina Oda<\/strong>, com mais de 20 anos de experi\u00eancia, e Giba Amendola<\/strong>, jornalista especializado, s\u00e3o alguns dos avaliadores. Fabio Wright<\/strong>, ex-cr\u00edtico de bares da Veja S\u00e3o Paulo, e Marcelo Sant\u2019Iago<\/strong>, publicit\u00e1rio e organizador da S\u00e3o Paulo Cocktail Week, tamb\u00e9m est\u00e3o entre os jurados.<\/p>\n

Os crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o priorizam aspectos t\u00e9cnicos, deixando de lado elementos como decora\u00e7\u00e3o e localiza\u00e7\u00e3o. A metodologia busca identificar a excel\u00eancia culin\u00e1ria e de servi\u00e7o, considerando ainda o custo-benef\u00edcio dos estabelecimentos. Todos os votos passar\u00e3o por auditoria da FIA Business School<\/strong>, garantindo a integridade do processo.<\/p>\n

Os resultados do Pr\u00eamio Paladar ser\u00e3o revelados durante a cerim\u00f4nia, que ser\u00e1 transmitida ao vivo. Al\u00e9m das categorias principais, haver\u00e1 uma Honra ao M\u00e9rito<\/strong> para homenagear profissionais e estabelecimentos que contribu\u00edram para a identidade gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo. A expectativa \u00e9 alta entre os amantes da gastronomia, que aguardam ansiosos pelos vencedores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O Pr\u00eamio Paladar 2025 retorna ap\u00f3s um hiato, celebrando 20 anos de reconhecimento aos melhores bares e restaurantes de S\u00e3o Paulo.<\/li>\n
  • A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o ocorrer\u00e1 no hotel Rosewood em 25 de agosto.<\/li>\n
  • Vinte jurados especializados avaliar\u00e3o os estabelecimentos, divididos em duas categorias: dez para restaurantes e dez para bares.<\/li>\n
  • Os jurados realizaram visitas an\u00f4nimas e utilizaram crit\u00e9rios t\u00e9cnicos, como habilidade culin\u00e1ria e qualidade do atendimento.<\/li>\n
  • Os resultados ser\u00e3o revelados durante a cerim\u00f4nia, que ser\u00e1 transmitida ao vivo, e haver\u00e1 uma Honra ao M\u00e9rito para homenagear contribui\u00e7\u00f5es \u00e0 gastronomia local.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":32002,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pr\u00eamio Paladar 2025 celebra a excel\u00eancia gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo com 20 jurados e cerim\u00f4nia ao vivo no hotel Rosewood.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[97,180,36],"class_list":["post-31958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-curiosidades","tag-descobertas","tag-musica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/31958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=31958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/31958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/32002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=31958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=31958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=31958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}