{"id":320153,"date":"2011-04-18T15:48:00","date_gmt":"2011-04-18T18:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2011\/04\/18\/diferenca-entre-cereal-e-grao-explicada-de-forma-objetiva\/"},"modified":"2011-04-18T15:48:00","modified_gmt":"2011-04-18T18:48:00","slug":"diferenca-entre-cereal-e-grao-explicada-de-forma-objetiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2011\/04\/18\/diferenca-entre-cereal-e-grao-explicada-de-forma-objetiva\/","title":{"rendered":"Diferen\u00e7a entre cereal e gr\u00e3o explicada de forma objetiva"},"content":{"rendered":"<p>Cientistas e especialistas esclarecem a diferen\u00e7a entre cereal e gr\u00e3o, com foco na precis\u00e3o terminol\u00f3gica. Segundo as fontes consultadas, cereal refere-se \u00e0 planta inteira, enquanto gr\u00e3o \u00e9 a semente produzida pela planta. A explica\u00e7\u00e3o ajuda a evitar confus\u00f5es comuns na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Os cereais pertencem \u00e0 fam\u00edlia das gram\u00edneas, com mais de 6 mil esp\u00e9cies no mundo, como trigo, aveia e cevada. Esses gr\u00e3os podem ser mo\u00eddos e virar farinha, dando origem a alimentos como p\u00e3o e bebidas fermentadas. A energia armazenada est\u00e1 no amido.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, torna-se importante distinguir feij\u00e3o, ervilha e amendoim, que n\u00e3o s\u00e3o cereais, pois n\u00e3o integram a fam\u00edlia das gram\u00edneas. Nessas plantas, a semente \u00e9 chamada apenas de semente, n\u00e3o de gr\u00e3o.<\/p>\n<h3>Gr\u00e3os\/cereais e sementes: lista pr\u00e1tica<\/h3>\n<ul>\n<li>Gr\u00e3os\/Cereais<\/li>\n<li>Aveia<\/li>\n<li>Arroz<\/li>\n<li>Milho<\/li>\n<li>Cevada<\/li>\n<li>Centeio<\/li>\n<li>Trigo<\/li>\n<li>Sementes<\/li>\n<li>Feij\u00e3o<\/li>\n<li>Ervilha<\/li>\n<li>Amendoim<\/li>\n<li>Soja<\/li>\n<li>Gr\u00e3o-de-bico<\/li>\n<li>Lentilha<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Cereal \u00e9 a planta inteira; o gr\u00e3o \u00e9 a semente que o cereal produz.<\/li>\n<li>Cereais s\u00e3o gram\u00edneas, como trigo, aveia e cevada, que podem virar farinha e gerar alimentos como p\u00e3o e cerveja.<\/li>\n<li>Os gr\u00e3os armazenam energia na forma de amido e s\u00e3o ricos em carboidratos.<\/li>\n<li>Feij\u00e3o, ervilha e amendoim n\u00e3o s\u00e3o cereais; s\u00e3o leguminosas, e suas sementes s\u00e3o apenas sementes, n\u00e3o gr\u00e3os.<\/li>\n<li>Exemplos: gr\u00e3os\/cereais \u2014 aveia, arroz, milho, cevada, centeio, trigo; sementes \u2014 feij\u00e3o, ervilha, amendoim, soja, gr\u00e3o-de-bico, lentilha.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":320154,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialistas explicam: cereal \u00e9 planta da gram\u00ednea; gr\u00e3o \u00e9 a semente. Feij\u00e3o, ervilha e amendoim n\u00e3o s\u00e3o cereais","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,169,26],"class_list":["post-320153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cientistas","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/320153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=320153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/320153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/320154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=320153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=320153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=320153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}