Ora-pro-n\u00f3bis \u00e9 uma planta nutritiva, valorizada pela culin\u00e1ria por seu perfil de vitaminas A, C e do complexo B, al\u00e9m de ferro, c\u00e1lcio e magn\u00e9sio. Rica em fibras, favorece a sa\u00fade intestinal e o controle do colesterol. A seguir, 5 receitas para o jantar.<\/p>\n
Al\u00e9m de saborosas, as propostas destacam a versatilidade do ingrediente em preparos simples e sustent\u00e1veis. Abaixo, veja op\u00e7\u00f5es que integram o ora-pro-n\u00f3bis a pratos comuns, com foco em equil\u00edbrio nutricional.<\/p>\n
Panqueca de ora-pro-n\u00f3bis<\/p>\n
Massa<\/p>\n
Amas folhas de ora-pro-n\u00f3bis com leite de am\u00eandoas no liquidificador at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Acrescente ovo, farinha integral, azeite e sal. Bata at\u00e9 n\u00e3o haver grumos. Em frigideira antiaderente untada, doure discos finos.<\/p>\n
Molho para acompanhamento<\/p>\n
Misture iogurte natural, azeite, suco de lim\u00e3o e alho picado. Ajuste sal e pimenta. Sirva as panquecas com o molho e rodelas de lim\u00e3o.<\/p>\n
Quibe de ora-pro-n\u00f3bis<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Trigo para quibe hidratado em \u00e1gua quente, folhas de ora-pro-n\u00f3bis picadas, cebola, alho, tomate, hortel\u00e3, p\u00e1prica picante, sal, pimenta e azeite. Amasse tudo at\u00e9 obter consist\u00eancia firme.<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Forme quibes com a massa e disponha em assadeira untada. Leve ao forno a 200 \u00b0C por 25 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n
Escondidinho de mandioquinha com ora-pro-n\u00f3bis<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Mandioquinha cozida e amassada com leite. Folhas de ora-pro-n\u00f3bis picadas, cebola, alho refogados em azeite. Salpique sal e pimenta.<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
Monte uma camada de refogado de ora-pro-n\u00f3bis em refrat\u00e1rio, cubra com o pur\u00ea de mandioquinha e finalize com parmes\u00e3o. Leve ao forno a 180 \u00b0C at\u00e9 dourar.<\/p>\n
Quiche de ora-pro-n\u00f3bis<\/p>\n
Massa<\/p>\n
Misture farinha integral, azeite, sal e \u00e1gua gelada at\u00e9 formar uma massa. Deixe descansar, abra e forre uma forma untada. Fure o fundo e pr\u00e9-asse por 10 minutos a 180 \u00b0C.<\/p>\n
Recheio<\/p>\n
Refogue cebola e ora-pro-n\u00f3bis. Bata ovos com iogurte, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione a ricota ao refogado e incorpore \u00e0 mistura de ovos. Despeje sobre a massa e asse por 30 minutos.<\/p>\n
Arroz com ora-pro-n\u00f3bis<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Arroz integral e folhas de ora-pro-n\u00f3bis picadas, cebola, alho, azeite, caldo de legumes quente e levedura nutricional. Sal e pimenta a gosto.<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Refogue cebola e alho no azeite, acrescente o arroz e o caldo aos poucos at\u00e9 ficar al dente. Nos minutos finais, junte o ora-pro-n\u00f3bis para murchar. Finalize com levedura nutricional.<\/p>\n
Observa\u00e7\u00e3o: as receitas mant\u00eam o foco em alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, com preparo simples e ingredientes acess\u00edveis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"