{"id":325002,"date":"2026-01-14T11:30:19","date_gmt":"2026-01-14T14:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/01\/14\/bares-que-abriram-no-rio-de-janeiro-em-2025\/"},"modified":"2026-01-14T11:30:19","modified_gmt":"2026-01-14T14:30:19","slug":"bares-que-abriram-no-rio-de-janeiro-em-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/01\/14\/bares-que-abriram-no-rio-de-janeiro-em-2025\/","title":{"rendered":"Bares que abriram no Rio de Janeiro em 2025"},"content":{"rendered":"<p>O Rio de Janeiro continua a ampliar o seu mapa de boemia com aberturas em 2025. Botequins repaginados, bares de coquetelaria autoral e speakeasies passaram a figurar entre as op\u00e7\u00f5es para quem busca novas experi\u00eancias, pr\u00f3ximas a praias, bairros nobres e \u00e1reas centrais.<\/p>\n<p>Entre card\u00e1pios criativos, programa\u00e7\u00e3o musical e ambientes que v\u00e3o do retr\u00f4 ao contempor\u00e2neo, os endere\u00e7os variam desde bares-restaurante at\u00e9 espa\u00e7os dedicados \u00e0 coquetelaria de vanguarda. A seguir, veja os espa\u00e7os que abriram este ano na cidade.<\/p>\n<h3>Novos bares do Rio em 2025<\/h3>\n<p>Bleu Blazer, Botafogo<\/p>\n<p>O Blue Blazer funciona como bar de coquetelaria com mais de 200 r\u00f3tulos. O ambiente \u00e9 discreto, com ilumina\u00e7\u00e3o baixa, sobreloja e balc\u00e3o de madeira. Comandado por Lelo Forti, oferece cl\u00e1ssicos como Old Fashioned e Gibson, al\u00e9m de cocktails autorais.<\/p>\n<p>Deja Vu, Gl\u00f3ria<\/p>\n<p>Bar de vinhos e caf\u00e9 inaugurado na Gl\u00f3ria, com ta\u00e7as a partir de R$ 16. Apresenta petiscos, carpaccio de atum, burrata e sandu\u00edches, em ambiente retr\u00f4 com cerca de 48 lugares.<\/p>\n<p>111 Music Bar, Copacabana<\/p>\n<p>Projeto de Menandro Rodrigues, o espa\u00e7o funciona como music bar de audi\u00e7\u00e3o. Carta de drinks assinada por Leonardo Santos, com saqu\u00eas e op\u00e7\u00f5es nipobrasileiras. Espa\u00e7o intimista para 80 pessoas, sem pista de dan\u00e7a.<\/p>\n<p>Destilaria Maravilha, Centro<\/p>\n<p>Sobrado hist\u00f3rico na Rua do Senado abriga produ\u00e7\u00e3o artesanal de destilados. Alambique vis\u00edvel ao p\u00fablico, carta centrada nos destilados locais e cozinha com taters como crudo de atum e carpaccio de polvo.<\/p>\n<p>Chopperia Botafogo, Botafogo<\/p>\n<p>Choperia tradicional com foco em carnes na brasa e petiscos. Almo\u00e7o executivo em dias \u00fateis, com op\u00e7\u00f5es de prato-feito, picanha e fil\u00e9s. Ambiente descontra\u00eddo, inspirado em choperias locais.<\/p>\n<p>Merci Bar Secreto, Barra da Tijuca<\/p>\n<p>Speakeasy dentro do Loire Bistr\u00f4, com entrada discreta. Espa\u00e7o que integra bar, restaurantes e programa\u00e7\u00e3o com DJs, al\u00e9m de carta de coquet\u00e9is autorais e cl\u00e1ssicos.<\/p>\n<p>Miudinho, Tijuca<\/p>\n<p>Boteco informal pr\u00f3ximo ao Maracan\u00e3, com espetinhos e petiscos. Card\u00e1pio inclui batidas e drinks criados a partir de visitas \u00e0 Aldeia Marakan\u00e3, com clima de bairro.<\/p>\n<p>Brejo Bar, Flamengo<\/p>\n<p>Boteco contempor\u00e2neo com foco em compartilhar e programa\u00e7\u00f5es musicais. Mixologia assinada pela Laura Paravato, com drinks em homenagem a mulheres brasileiras.<\/p>\n<p>Conserva Bar, Copacabana<\/p>\n<p>Bar com foco em comida de palito e conservas et\u00edlicas. Sala com frios, escabeche de sardinha e sandubas, al\u00e9m de feijoada aos fins de semana.<\/p>\n<p>Salva Bar, Botafogo<\/p>\n<p>Bar-restaurante com tr\u00eas andares e clima baiano. drinks com nomes locais, DJ sets e programa\u00e7\u00e3o musical variada, em ambiente que remete \u00e0 Salvador.<\/p>\n<p>Buti\u00e1 Bar, Gl\u00f3ria<\/p>\n<p>Bar e restaurante de brasilidades com comida para compartilhar e m\u00fasica ao vivo. Brunch dominical e cartas de drinks autorais.<\/p>\n<p>Mio Boteco, Leblon<\/p>\n<p>Boteco-italiano no Leblon com massas artesanais, vinhos e coquet\u00e9is. Jazz \u00e0s quintas, ambiente descontra\u00eddo com mesas internas e externas.<\/p>\n<p>O Bar Saudade, Botafogo<\/p>\n<p>Boteco com menu executivo durante a semana e pratos do almo\u00e7o; petiscos como gyoza de wagyu e casquinha de siri. Ambiente informal com mesas ao ar livre.<\/p>\n<p>Baixaria, Botafogo<\/p>\n<p>Bar de inaugura\u00e7\u00e3o recente com clima descontra\u00eddo. Drinques autorais e chope cremoso, al\u00e9m de pratos para compartilhar e almo\u00e7o di\u00e1rio.<\/p>\n<p>Jurubeba Bar, Botafogo<\/p>\n<p>Bar de boteco com carta de drinks autorais por Paula Diniz. Destaques como Flor de Jurubeba e Galo Jurubeba; refei\u00e7\u00f5es com op\u00e7\u00f5es de almo\u00e7o durante o dia.<\/p>\n<p>Coment\u00e1rio final<\/p>\n<p>A safra de 2025 refor\u00e7a a diversidade de propostas no Rio, conectando tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Visitas a esses espa\u00e7os revelam um panorama de coquetelaria, cozinha de boteco e experi\u00eancias culturais vari\u00e1veis pela cidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Em 2025, o Rio de Janeiro ganhou uma leva de aberturas de bares e botequins com propostas variadas, indo de botecos retr\u00f4 a espa\u00e7os de coquetelaria autoral e speakeasies.<\/li>\n<li>Blue Blazer, em Botafogo, destaca-se pela coquetelaria autoral com mais de duzentos r\u00f3tulos e drinques like o Blue Blazer, em ambiente retr\u00f4 de sobreloja.<\/li>\n<li>Deja Vu, na Gl\u00f3ria, funciona como bar de vinhos e caf\u00e9 com carta de vinhos acess\u00edveis (ta\u00e7as a partir de 16 reais) e menu de petiscos e canap\u00e9s.<\/li>\n<li>111 Music Bar abriu em Copacabana como bar de m\u00fasica para audi\u00e7\u00e3o, com drinks autorais e cl\u00e1ssicos, al\u00e9m de saqu\u00eas; espa\u00e7o intimista com curadoria musical.<\/li>\n<li>Destilaria Maravilha chegou ao Centro, produz destilados no pr\u00f3prio alambique vis\u00edvel ao p\u00fablico e oferece drinks com gin, cacha\u00e7a e vodca, acompanhados de pratos e de DJs.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":325003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rio ganha temporada de bares e botecos com propostas que v\u00e3o de coquetelaria autoral a speakeasies, expandindo o mapa et\u00edlico da cidade em 2025","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[209,26,59,77,70],"class_list":["post-325002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-bebidas","tag-comida","tag-restaurantes","tag-rio-de-janeiro","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/325002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=325002"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/325002\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/325003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=325002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=325002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=325002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}