O Mornings, caf\u00e9 da manh\u00e3 protagonista o dia inteiro, abriu em 19 de setembro de 2019 no Batel, em Curitiba. O espa\u00e7o oferece refei\u00e7\u00f5es 100% vegetais sem pressa, com foco em ingredientes frescos, locais e sazonais. A proposta \u00e9 incentivar desacelerar e repensar a rela\u00e7\u00e3o com a comida.<\/p>\n
O card\u00e1pio privilegia op\u00e7\u00f5es sem origem animal, abertas a vegetarianos, intolerantes alimentares e curiosos. A ideia n\u00e3o \u00e9 vegano exclusivo, mas um espa\u00e7o plural que atrai clientes para caf\u00e9 da manh\u00e3, lanches e encontros durante o dia.<\/p>\n
Renata Schaitza e Daniel Sandes s\u00e3o os idealizadores. Renata assina o conceito, o card\u00e1pio e a comunica\u00e7\u00e3o; Daniel cuida de interven\u00e7\u00f5es culturais, atendimento e fornecedores locais. A equipe tamb\u00e9m integra Lara Scorsato e Leonardo Macedo.<\/p>\n
A casa mant\u00e9m produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de geleias, requeij\u00e3o e queijo de castanha, al\u00e9m de massas de p\u00e3o de queijo vegano e cookies. O queijo vegano utiliza castanha-de-caju fermentada, com tr\u00eas dias de preparo, dentro do Mornings.<\/p>\n
O Gr\u00e3omelete \u00e9 o destaque, com base de gr\u00e3o-de-bico e op\u00e7\u00e3o proteica sem gl\u00faten. O p\u00e3o \u00e9 de fermenta\u00e7\u00e3o natural, fornecido pela Padaria Artesanal Ma\u00e7\u00e3. Linhas de bebidas incluem o Golden Mornings, com leite de aveia e especiarias.<\/p>\n
A casa prioriza agricultura familiar e fornecedores locais. Al\u00e9m disso, o Mornings busca integrar a comunidade e incentivar o empreendedorismo feminino, mantendo uma identidade s\u00f3lida h\u00e1 seis anos.<\/p>\n
O Mornings j\u00e1 forneceu comida para camarins de artistas, incluindo bandas internacionais. O espa\u00e7o funciona diariamente, das 8h \u00e0s 17h, na Rua Cel. Dulc\u00eddio, 540, Batel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"