{"id":336608,"date":"2026-01-22T10:00:00","date_gmt":"2026-01-22T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/01\/22\/cinco-receitas-gratinadas-praticas-para-o-almoco\/"},"modified":"2026-01-22T10:00:00","modified_gmt":"2026-01-22T13:00:00","slug":"cinco-receitas-gratinadas-praticas-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/01\/22\/cinco-receitas-gratinadas-praticas-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Cinco receitas gratinadas pr\u00e1ticas para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>O forno continua a ser aliado da praticidade na cozinha. Receitas gratinadas combinam molho cremoso, cobertura dourada e ingredientes acess\u00edveis, ideais para almo\u00e7o r\u00e1pido e itens que agradam diferentes paladares. Abaixo, cinco op\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis de preparar e com impacto visual.<\/p>\n<p>O destaque fica pela versatilidade: mudan\u00e7a de ingrediente principal, molho caracter\u00edstico e o gratinado final. As sugest\u00f5es variam entre carne, frango, peixe e legumes, oferecendo alternativas para dias \u00fateis e ocasi\u00f5es especiais, sem exigir t\u00e9cnicas complexas.<\/p>\n<h2>Escondidinho de carne mo\u00edda com pur\u00ea gratinado<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Recheio: carne mo\u00edda, azeite, cebola, alho, cenoura, ervilha, extrato de tomate, caldo de carne, farinha, p\u00e1prica, tomilho, sal e pimenta.<\/p>\n<p>Pur\u00ea: batatas, manteiga, leite, sal. Finaliza\u00e7\u00e3o: mu\u00e7arela, parmes\u00e3o.<\/p>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Refogue cebola e alho no azeite, acrescente a carne e doure. Junte cenoura, farinha, extrato de tomate e caldo aos poucos. Tempere e cozinhe at\u00e9 encorpar. Pur\u00ea: cozinhe as batatas, amasse, incorpore manteiga e leite. Monte, gratine a 200 \u00b0C por 25\u201330 minutos.<\/p>\n<h2>Frango gratinado com creme de milho-verde<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Frango desfiado, milho-verde, leite, manteiga, farinha, cebola, alho, mu\u00e7arela, sal e pimenta.<\/p>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Refogue cebola e alho na manteiga, incorpore farinha e adicione leite aos poucos, formando creme. Bata milho com parte do creme e volte \u00e0 panela. Misture ao frango, cubra com mu\u00e7arela e asse a 200 \u00b0C por ~25 minutos.<\/p>\n<h2>Couve-flor gratinada com molho branco<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Couve-flor em floretes, \u00e1gua, manteiga, farinha, leite, sal, noz-moscada, mu\u00e7arela, parmes\u00e3o, manteiga para untar.<\/p>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Cozinhe a couve-flor at\u00e9 ficar macia, escorra. Prepare molho branco com manteiga, farinha e leite. Tempere com sal e noz-moscada. Monte em refrat\u00e1rio, cubra com queijos e asse a 200 \u00b0C por 25\u201330 minutos.<\/p>\n<h2>Gratinado de peixe desfiado com legumes<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Peixe branco cozido e desfiado, abobrinha ralada, cenoura ralada, creme de leite, azeite, mu\u00e7arela, sal e pimenta.<\/p>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Misture peixe com legumes, azeite e creme de leite. Transfira para refrat\u00e1rio, cubra com mu\u00e7arela e asse a 200 \u00b0C por 25 minutos, at\u00e9 dourar levemente.<\/p>\n<h2>Canelone gratinado de presunto e queijo<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>Massa para canelone, \u00e1gua, sal, presunto, mu\u00e7arela, molho de tomate, manteiga, farinha, leite, noz-moscada, parmes\u00e3o.<\/p>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Coza a massa e reserve. Recheie com presunto e mu\u00e7arela. Refogue cebola e alho, adicione tomate e tempere. Prepare molho branco com manteiga, farinha e leite. Monte os canelones, cubra com molho de tomate e branco, finalize com parmes\u00e3o, asse a 200 \u00b0C por ~30 minutos.<\/p>\n<p>Observa\u00e7\u00e3o: as instru\u00e7\u00f5es mant\u00e9m o foco em preparo r\u00e1pido, com etapas claras e tempo de forno padronizado para facilitar o planejamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de gratinados para o almo\u00e7o com cinco op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, assadas no forno com molhos cremosos e cobertura dourada.<\/li>\n<li>Escondidinho de carne mo\u00edda com pur\u00ea gratinado: recheio de carne, legumes e queijo, finaliza\u00e7\u00e3o com pur\u00ea de batata e assado a 200 \u00b0C por 25 a 30 minutos.<\/li>\n<li>Frango gratinado com creme de milho-verde: frango desfiado com creme de milho-verde, coberto de mu\u00e7arela e assado a 200 \u00b0C por cerca de 25 minutos.<\/li>\n<li>Couve-flor gratinada com molho branco: couve-flor cozida, molho branco encorpado e queijos por cima, gratinando a 200 \u00b0C por 25 a 30 minutos.<\/li>\n<li>Gratinado de peixe desfiado com legumes e canelone gratinado de presunto e queijo completam as op\u00e7\u00f5es, ambos assando a 200 \u00b0C por cerca de 25 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":336614,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas gratinadas para o almo\u00e7o: pratos com carne, frango, peixe e legumes, com molhos cremosos e acabamento dourado","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-336608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/336608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=336608"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/336608\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/336614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=336608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=336608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=336608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}