{"id":339824,"date":"2026-01-23T13:00:00","date_gmt":"2026-01-23T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/01\/23\/almoco-saudavel-com-frango-5-receitas-ricas-em-proteinas\/"},"modified":"2026-01-23T13:00:00","modified_gmt":"2026-01-23T16:00:00","slug":"almoco-saudavel-com-frango-5-receitas-ricas-em-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/01\/23\/almoco-saudavel-com-frango-5-receitas-ricas-em-proteinas\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o saud\u00e1vel com frango: 5 receitas ricas em prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"<p>A alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada nem sempre \u00e9 f\u00e1cil no dia a dia, e a rotina exige praticidade sem abrir m\u00e3o de sabor e nutrientes. O almo\u00e7o saud\u00e1vel com frango aparece como op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til para refei\u00e7\u00f5es nutritivas, saborosas e acess\u00edveis. O frango, prote\u00edna magra, oferece amino\u00e1cidos essenciais e ajuda na saciedade, \u00fatil para atletas e quem busca sa\u00fade.<\/p>\n<p>A seguir, apresentamos receitas de frango que combinam com vegetais, gr\u00e3os e temperos. Cada prato foca na entrega de prote\u00edna, sabor e praticidade para o card\u00e1pio di\u00e1rio. Confira as sugest\u00f5es e fortale\u00e7a a alimenta\u00e7\u00e3o sem complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Frango ao molho de especiarias<\/h3>\n<p>O prato traz frango marinado com p\u00e1prica, cominho, gengibre e alho, depois finalizado em molho encorpado de tomate e leite de coco. Um almo\u00e7o arom\u00e1tico e balanceado.<\/p>\n<p>Frango preparado: cubos temperados com sal, p\u00e1prica, cominho, gengibre, alho, lim\u00e3o e azeite. Marinar por 30 minutos eleva o sabor antes da cozimento.<\/p>\n<p>Molho e finaliza\u00e7\u00e3o: cebola refogada com alho e gengibre, especiarias, tomate e leite de coco. O frango volta \u00e0 panela por mais 5 minutos, com coentro. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Escondidinho de frango com pur\u00ea de mandioquinha<\/h3>\n<p>Receita de prato reconfortante, com frango desfiado coberto por pur\u00ea de mandioquinha cremoso. Ideal para variar o card\u00e1pio no almo\u00e7o.<\/p>\n<p>Frango cozido e desfiado: peito de frango cozido em \u00e1gua com temperos at\u00e9 ficar macio. Desfie e reserve.<\/p>\n<p>Pur\u00ea de mandioquinha: mandioquinha cozida, amassada com manteiga e leite, temperada com sal e noz-moscada. Montagem no refrat\u00e1rio e forno r\u00e1pido.<\/p>\n<h3>Frango assado com batatas e cogumelos<\/h3>\n<p>Combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica que entrega prote\u00edna, carboidrato e vegetais. Pr\u00e1tico de preparar e saboroso para o almo\u00e7o.<\/p>\n<p>Frango temperado: peito em cubos, azeite, sal e pimenta. Batatas fatiadas e assadas ao lado, com cogumelos, tomate e alho.<\/p>\n<p>Modo de forno: assemble as batatas na assadeira, cubra com frango temperado, acrescente cogumelos e tomate, asse por cerca de 45 minutos a 200\u00b0C. Finalize com salsinha.<\/p>\n<h3>Frango grelhado com quinoa e legumes salteados<\/h3>\n<p>Prato completo com prote\u00edna, gr\u00e3o e legumes. A quinoa funciona como base, com frango grelhado e vegetais salteados.<\/p>\n<p>Frango e temperos: peito de frango com alho, lim\u00e3o, sal e pimenta, grelhado at\u00e9 dourar. Reserve fatiado.<\/p>\n<p>Quinoa e legumes: quinoa cozida na \u00e1gua com sal. Legumes salteados com azeite, cebola, cenoura e abobrinha.<\/p>\n<p>Montagem: sirva a quinoa como base, disponha o frango e os legumes por cima ou ao lado para um prato balanceado.<\/p>\n<h3>Hamb\u00farguer de frango mo\u00eddo com lentilha<\/h3>\n<p>Hamb\u00farguer proteico usando frango e lentilha, com textura firme e sabor suave. Perfeito para variar a prote\u00edna no almo\u00e7o.<\/p>\n<p>Lentilha e frango: lentilha cozida e escorrida, misturada a frango mo\u00eddo, ovo, aveia, cebola, alho, salsinha e temperos. Forma de hamb\u00fargueres.<\/p>\n<p>Cozimento: grelhe em frigideira antiaderente at\u00e9 dourar por fora e cozinhar por dentro. Deixe descansar antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Frango ao molho de especiarias \u2014 peito de frango marinado com especiarias, molho de tomate e leite de coco.<\/li>\n<li>Escondidinho de frango com pur\u00ea de mandioquinha \u2014 frango desfiado coberto por pur\u00ea de mandioquinha e levado ao forno.<\/li>\n<li>Frango assado com batatas e cogumelos \u2014 frango assado acompanhado de batatas, cogumelos, tomate e alho.<\/li>\n<li>Frango grelhado com quinoa e legumes salteados \u2014 peito de frango grelhado servido com quinoa e legumes.<\/li>\n<li>Hamb\u00farguer de frango mo\u00eddo com lentilha \u2014 hamb\u00farguer feito com frango e lentilha, com ovo, aveia e temperos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":339826,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Card\u00e1pio variado com frango oferece prote\u00edna magra e saciedade duradoura, com cinco receitas pr\u00e1ticas para o almo\u00e7o","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,24,29],"class_list":["post-339824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-esportes","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/339824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=339824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/339824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/339826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=339824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=339824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=339824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}