{"id":349797,"date":"2026-01-29T16:00:00","date_gmt":"2026-01-29T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/01\/29\/7-opcoes-de-jantar-com-couve-flor-para-variar-a-refeicao\/"},"modified":"2026-01-29T16:00:00","modified_gmt":"2026-01-29T19:00:00","slug":"7-opcoes-de-jantar-com-couve-flor-para-variar-a-refeicao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/01\/29\/7-opcoes-de-jantar-com-couve-flor-para-variar-a-refeicao\/","title":{"rendered":"7 op\u00e7\u00f5es de jantar com couve-flor para variar a refei\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>A couve-flor segue ganhando espa\u00e7o no card\u00e1pio, especialmente para quem busca variar as refei\u00e7\u00f5es sem perder nutrientes. Al\u00e9m de ser uma hortali\u00e7a branca rica em minerais como c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, ela ajuda no fortalecimento do sistema imune, na sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e na sa\u00fade \u00f3ssea. Abaixo, listamos op\u00e7\u00f5es simples para preparar em casa e aumentar a ingest\u00e3o de vegetais nutritivos.<\/p>\n<h3>Couve-flor gratinada<\/h3>\n<p>Floretes cozidos, requeij\u00e3o, ovos e queijos v\u00e3o a uma forma untada. Misture o requeij\u00e3o sobre os floretes, cubra com mu\u00e7arela e parmes\u00e3o, leve ao forno at\u00e9 gratinar e sirva.<\/p>\n<h3>Pur\u00ea de couve-flor<\/h3>\n<p>Couve-flor cozida \u00e9 batida com \u00e1gua at\u00e9 ficar homog\u00eanea. Em uma panela, dourar cebola e alho no azeite, juntar o pur\u00ea e o sal, mexer por 5 minutos e servir.<\/p>\n<h3>Arroz de couve-flor com legumes<\/h3>\n<p>Couve-flor processada vira \u201carroz\u201d. Refogue alho, cenoura, abobrinha e piment\u00e3o, acrescente a couve-flor, tempere com sal, pimenta e finalize com cebolinha.<\/p>\n<h3>Creme de couve-flor com alho-por\u00f3<\/h3>\n<p>Alho e alho-por\u00f3 refogados recebem batata e couve-flor, cobrem com caldo de legumes e cozinhando at\u00e9 ficarem macios. Bater no liquidificador, aquecer e temperar.<\/p>\n<h3>Sufl\u00ea de couve-flor<\/h3>\n<p>Couve-flor cozida picada \u00e9 misturada a leite, farinha, margarina e queijo. Incorporar claras em neve, levar ao forno e gratinar at\u00e9 firmar.<\/p>\n<h3>Couve-flor \u00e0 milanesa<\/h3>\n<p>Floretes passam por ovos, depois por uma mistura de farinha de rosca com alho em p\u00f3, p\u00e1prica, sal e pimenta. Assar com azeite at\u00e9 dourar e servir.<\/p>\n<h3>Panqueca de couve-flor<\/h3>\n<p>Massa leva couve-flor amassada, ovos, farinha de aveia e sal. Recheio com frango desfiado, cebola, alho e molho de tomate. Panquecas recheadas e enroladas servem quentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Couve-flor gratinada \u2014 preparo com requeij\u00e3o, ovos, mu\u00e7arela e parmes\u00e3o para gratinar no forno.<\/li>\n<li>Pur\u00ea de couve-flor \u2014 batida no liquidificador com \u00e1gua, depois refogado com cebola, alho e azeite.<\/li>\n<li>Arroz de couve-flor com legumes \u2014 floretes triturados at\u00e9 lembrar arroz, salteados com cenoura, abobrinha, piment\u00e3o e alho.<\/li>\n<li>Creme de couve-flor com alho-por\u00f3 \u2014 legumes cozidos em caldo de legumes, batidos e servidos em creme temperado.<\/li>\n<li>Sufl\u00ea de couve-flor \u2014 couve-flor picada, molho branco e gemas, bater claras em neve e levar ao forno.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":349806,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sete receitas com couve-flor oferecem op\u00e7\u00f5es nutritivas para variar o jantar, mantendo sabor e aporte de minerais como c\u00e1lcio e f\u00f3sforo","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-349797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/349797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=349797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/349797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/349806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=349797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=349797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=349797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}