{"id":353024,"date":"2026-02-01T10:00:00","date_gmt":"2026-02-01T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/01\/domingo-com-salmao-7-receitas-praticas-para-o-almoco\/"},"modified":"2026-02-01T10:00:00","modified_gmt":"2026-02-01T13:00:00","slug":"domingo-com-salmao-7-receitas-praticas-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/02\/01\/domingo-com-salmao-7-receitas-praticas-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Domingo com salm\u00e3o: 7 receitas pr\u00e1ticas para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>O an\u00fancio de um card\u00e1pio dominical re\u00fane sete receitas pr\u00e1ticas com salm\u00e3o, destacando o peixe pela presen\u00e7a de \u00f4mega 3 e vitaminas. O texto apresenta op\u00e7\u00f5es variadas para servir no almo\u00e7o de domingo, com instru\u00e7\u00f5es simples de preparo e tempos de cozimento.<\/p>\n<p>As receitas abrangem crosta de gergelim, molho de azeitona, cogumelo ao queijo, tartar, assado com legumes, molho de maracuj\u00e1 e estrogonofe. Os modos de preparo variam entre grelhados, assados e preparos frios, com sugest\u00f5es de temperos, acompanhamentos e tempo de descanso.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o com crosta de gergelim<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s sem pele recebem tempero c\u00edtrico e gengibre, passam em claras e gergelim, e grelham na manteiga por 1 minuto de cada lado. Sugere-se servir em seguida.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o ao molho de azeitona<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s descansam com lim\u00e3o e temperos. Ap\u00f3s dourar, o molho \u00e9 feito na mesma frigideira com cebola, alho, vinho, creme de leite e azeitonas, finalizando com cheiro-verde.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o grelhado com cogumelo ao molho de queijo<\/h3>\n<p>Salm\u00e3o grelhado para crosta dourada, enquanto cogumelos refogam com creme de leite e queijo gorgonzola. O molho recebe tomilho, e o peixe retorna para aquecer no final.<\/p>\n<h3>Tartar de salm\u00e3o<\/h3>\n<p>Cubos de salm\u00e3o combinam com maionese, mostarda, lim\u00e3o, ma\u00e7\u00e3 verde e dedo-de-mo\u00e7a. Mant\u00e9m-se refrigerado por 1 hora antes de servir.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o assado com legumes<\/h3>\n<p>Postas de salm\u00e3o acompanham abobrinha, cenoura e cebola-roxa. Temperam com azeite, raspas de laranja e alecrim, levando ao forno a 200 \u00b0C por cerca de 20 minutos.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o ao molho de maracuj\u00e1<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s assados em forno a 200 \u00b0C por 15 minutos, enquanto o molho \u00e9 preparado com polpa de maracuj\u00e1, suco concentrado, a\u00e7\u00facar e amido de milho.<\/p>\n<h3>Estrogonofe de salm\u00e3o<\/h3>\n<p>Cubos de salm\u00e3o dourados rapidamente, depois incorporam creme de leite, ketchup, Dijon, molho ingl\u00eas e champignons. Finaliza com salsinha.<\/p>\n<p>Fonte das receitas e instru\u00e7\u00f5es reproduzidas n\u00e3o \u00e9 citada explicitamente no texto base.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sete receitas com salm\u00e3o para o almo\u00e7o de domingo, com varia\u00e7\u00f5es de preparo e ingredientes.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o com crosta de gergelim: fil\u00e9 sem pele, gergelim preto e branco, suco de lim\u00e3o, gengibre e claras de ovo, grelhado.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o ao molho de azeitona: fil\u00e9s temperados com lim\u00e3o e alho, molho cremoso de creme de leite, azeitonas e vinho branco.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o grelhado com cogumelo ao molho de queijo: fil\u00e9s grelhados sobre cogumelos refogados, creme de leite e queijo gorgonzola.<\/li>\n<li>Tartar de salm\u00e3o: salm\u00e3o em cubos com maionese, mostarda, lim\u00e3o, ma\u00e7\u00e3 verde e pimenta, descansando na geladeira.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":353025,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Salm\u00e3o em sete receitas pr\u00e1ticas, de crosta crocante a molhos cremosos, para enriquecer o almo\u00e7o de domingo","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-353024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/353024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=353024"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/353024\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/353025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=353024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=353024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=353024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}