{"id":355910,"date":"2026-02-02T02:00:00","date_gmt":"2026-02-02T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/02\/lagosta-fora-do-cardapio-por-tres-meses-motivos-e-impactos\/"},"modified":"2026-02-02T02:00:00","modified_gmt":"2026-02-02T05:00:00","slug":"lagosta-fora-do-cardapio-por-tres-meses-motivos-e-impactos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/02\/02\/lagosta-fora-do-cardapio-por-tres-meses-motivos-e-impactos\/","title":{"rendered":"Lagosta fora do card\u00e1pio por tr\u00eas meses: motivos e impactos"},"content":{"rendered":"<p>Desde este domingo, 1\u00ba de fevereiro, a lagosta entra em defeso pelos pr\u00f3ximos tr\u00eas meses e o consumo em restaurantes fica suspenso. A medida visa proteger a reprodu\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie e preservar estoques para o futuro.<\/p>\n<p>A m\u00e9dica veterin\u00e1ria Ang\u00e9lica Valente, da Frescatto, afirma que capturas no per\u00edodo podem comprometer o estoque. A empresa suspendeu o processamento de lagosta em suas unidades, acompanhando as regras do defeso.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o brasileira de lagosta fica entre 4.000 e 6.000 toneladas por ano, com destaque para esp\u00e9cies vermelha e verde. No auge, esse total ultrapassou 8.000 toneladas, mas quedas de estoques ampliaram controles.<\/p>\n<h3>Regula\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>O defeso \u00e9 definido pelo Ibama com base em estudos cient\u00edficos. O monitoramento envolve est\u00e1gio de reprodu\u00e7\u00e3o, tamanho m\u00ednimo de 13 cm de cauda e volume permitido de captura. F\u00eameas ovadas tamb\u00e9m entram na prote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A cadeia produtiva envolve comunidades costeiras do sul da Bahia, Cear\u00e1, Rio Grande do Norte e parte do Nordeste. Embarca\u00e7\u00f5es licenciadas abastecem bases de capta\u00e7\u00e3o que, por sua vez, encaminham o produto a unidades de beneficiamento.<\/p>\n<p>Na Frescatto, a entrada da Prime Seafood ampliou a atua\u00e7\u00e3o da empresa na etapa prim\u00e1ria, aumentando a complexidade regulat\u00f3ria. A fiscaliza\u00e7\u00e3o recai principalmente sobre empresas, com cruzamento de notas fiscais, registros e estoques.<\/p>\n<h3>Mercado, exporta\u00e7\u00e3o e prote\u00e7\u00e3o ambiental<\/h3>\n<p>O defeso ambiental tem estabilizado a popula\u00e7\u00e3o de lagostas, ainda que longe do ideal. Enquanto o mercado interno para, o externo permanece atento, com Estados Unidos e China entre os principais destinos.<\/p>\n<p>Em 2025, o Brasil exportou 3,3 mil toneladas de lagosta por US$ 82,6 milh\u00f5es, ante 3,6 mil toneladas e US$ 92,8 milh\u00f5es em 2024. A busca por novos clientes aumenta diante de tarifas e tens\u00f5es comerciais.<\/p>\n<p>Para o consumidor, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 simples: durante o defeso, lagostas frescas em restaurantes costumam indicar irregularidade, a menos que provenham de estoques anteriores, com nota fiscal e selo de inspe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A partir do 1\u00ba de fevereiro, a lagosta sai do card\u00e1pio por tr\u00eas meses devido ao segundo defeso, mais rigoroso para preservar a reprodu\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>A regra, fiscalizada pelo Ibama, estabelece tamanho m\u00ednimo de 13 cent\u00edmetros de cauda e pro\u00edbe a captura de f\u00eameas ovadas; a fiscaliza\u00e7\u00e3o ocorre principalmente nas empresas.<\/li>\n<li>A Frescatto passou a atuar na etapa prim\u00e1ria da cadeia, acompanhando embarca\u00e7\u00e3o, pescador, licen\u00e7a, RGP e fiscaliza\u00e7\u00e3o ambiental.<\/li>\n<li>Em 2025, o Brasil exportou 3,3 mil toneladas de lagosta, por US$ 82,6 milh\u00f5es; EUA e China s\u00e3o destinos principais, e o mercado global movimenta cerca de 300 mil toneladas.<\/li>\n<li>O defeso visa estabilizar estoques, mas impacta a renda de pescadores; o consumidor deve verificar a origem, com nota fiscal e selo de inspe\u00e7\u00e3o federal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":355911,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Defeso de lagosta, vigente por tr\u00eas meses, restringe captura e processamento e afeta toda a cadeia produtiva e o mercado que movimenta milh\u00f5es","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,26,218,89,248,59],"class_list":["post-355910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-comida","tag-comunidade","tag-meio-ambiente","tag-regulacao","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/355910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=355910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/355910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/355911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=355910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=355910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=355910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}