{"id":358553,"date":"2026-02-04T11:12:18","date_gmt":"2026-02-04T14:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/04\/joao-paulo-frankenfeld-do-casa-201-comenta-onde-os-chefs-comem-em-lisboa\/"},"modified":"2026-02-04T11:12:18","modified_gmt":"2026-02-04T14:12:18","slug":"joao-paulo-frankenfeld-do-casa-201-comenta-onde-os-chefs-comem-em-lisboa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/02\/04\/joao-paulo-frankenfeld-do-casa-201-comenta-onde-os-chefs-comem-em-lisboa\/","title":{"rendered":"Jo\u00e3o Paulo Frankenfeld, do Casa 201, comenta onde os chefs comem em Lisboa"},"content":{"rendered":"<p>\u00c0 frente do Casa 201, no Rio de Janeiro, o chef Jo\u00e3o Paulo Frankenfeld revelou, durante uma viagem a Lisboa, seus restaurantes prediletos na capital portuguesa. A visita ocorreu ap\u00f3s a divulga\u00e7\u00e3o de que o Casa 201 conquistou a primeira estrela Michelin em 2025.<\/p>\n<p>Frankenfeld estudou gastronomia no Institut Paul Bocuse, em Lyon, e trabalhou em cozinhas com estrelas na Europa. Entre as motiva\u00e7\u00f5es, ele destacou a t\u00e9cnica, o sabor e a valoriza\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas brasileiras.<\/p>\n<h3>Canalha<\/h3>\n<p>O Canalha, do chef Jo\u00e3o Rodrigues, \u00e9 um bistr\u00f4 pequeno em bairro residencial. A casa integra a sele\u00e7\u00e3o Bib Gourmand e oferece pratos como tortilha de camar\u00e3o e lula com manteiga de ovelha.<\/p>\n<p>Canalha fica na R. da Junqueira 207B, Lisboa. Hor\u00e1rio: 12h30-23h, de segunda a domingo.<\/p>\n<h3>Broto<\/h3>\n<p>No Chiado, o Broto utiliza produtos da esta\u00e7\u00e3o, sem prato fixo. Menu varia com itens como picadinho de carne maturada e ra\u00edzes da temporada.<\/p>\n<p>Broto fica Largo Rafael Bordalo Pinheiro 20A, Lisboa. Funcionamento: 12h-23h, ter\u00e7a a s\u00e1bado.<\/p>\n<h3>Boubou\u2019s<\/h3>\n<p>Recomendado pelo Guia Michelin, o Boubou\u2019s \u00e9 um restaurante familiar em Pr\u00edncipe Real, comandado pela chef Louise Bourrat. A chef pratica desperd\u00edcio zero e imprime personalidade aos pratos.<\/p>\n<p>Boubou\u2019s fica na R. do Monte Olivete 32A, Lisboa. Hor\u00e1rio: 19h-0h, ter\u00e7a a s\u00e1bado.<\/p>\n<h3>Castro<\/h3>\n<p>Castro \u00e9 um atelier de past\u00e9is de nata com produ\u00e7\u00e3o vis\u00edvel ao p\u00fablico. Os pasteizinhos combinam massa leve, recheio equilibrado e notas c\u00edtricas, vendidos individualmente ou em caixas.<\/p>\n<p>Castro \u2013 Atelier de Past\u00e9is de Nata fica na Rua Garrett 38 e Rua \u00c1urea 254, Lisboa. Hor\u00e1rios: 8h30-22h, todos os dias.<\/p>\n<h3>A Ponte (Alcabideche)<\/h3>\n<p>A Ponte, em Alcabideche, preserva pratos tradicionais bem executados. Entre os itens, cabrito com arroz de grelos e bacalhau \u00e0 lagareiro.<\/p>\n<p>A Ponte fica na Rua S\u00e3o Bernardo, 2755-069 Alcabideche. Hor\u00e1rio: 12h-15h e 19h-22h, ter\u00e7a a s\u00e1bado; 12h-15h aos domingos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Canalha \u2014 restaurante portugu\u00eas em Lisboa, destaque pela sele\u00e7\u00e3o Bib Gourmand do Guia Michelin e pratos como tortilha aberta de camar\u00e3o com cebola.<\/li>\n<li>Broto \u2014 no Chiado, cozinha portuguesa contempor\u00e2nea sem pratos fixos, com uso de produtos da esta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Boubou\u2019s \u2014 no Pr\u00edncipe Real, comandado pela chef Louise Bourrat, com proposta contempor\u00e2nea, foco em desperd\u00edcio zero.<\/li>\n<li>Castro \u2014 atelier de past\u00e9is de nata em Lisboa, com produ\u00e7\u00e3o vis\u00edvel e op\u00e7\u00f5es vendidas em caixas de at\u00e9 24 unidades.<\/li>\n<li>A Ponte \u2014 em Alcabideche, restaurante tradicional portugu\u00eas com pratos como cabrito com arroz de grelos e bacalhau \u00e0 lagareiro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":358556,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Jo\u00e3o Paulo Frankenfeld indica cinco restaurantes em Lisboa, destacando t\u00e9cnica, sazonalidade e uso de ingredientes brasileiros","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[27,26,269,59,77,71],"class_list":["post-358553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-chef","tag-comida","tag-internacionais","tag-restaurantes","tag-rio-de-janeiro","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/358553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=358553"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/358553\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/358556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=358553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=358553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=358553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}