{"id":368500,"date":"2026-02-10T13:00:00","date_gmt":"2026-02-10T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/10\/cinco-receitas-faceis-e-saudaveis-com-figado-para-o-almoco\/"},"modified":"2026-02-10T13:00:00","modified_gmt":"2026-02-10T16:00:00","slug":"cinco-receitas-faceis-e-saudaveis-com-figado-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/02\/10\/cinco-receitas-faceis-e-saudaveis-com-figado-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Cinco receitas f\u00e1ceis e saud\u00e1veis com f\u00edgado para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>O h\u00edgado segue sendo um ingrediente nutritivo e acess\u00edvel na alimenta\u00e7\u00e3o brasileira, rico em ferro, vitaminas do complexo B e prote\u00ednas de alta qualidade. Mesmo com receios, novas vers\u00f5es culin\u00e1rias tornam o prato mais leve e adequado a refei\u00e7\u00f5es equilibradas.<\/p>\n<p>A seguir, apresentamos cinco receitas f\u00e1ceis de preparar para o almo\u00e7o. Cada item traz etapas simples, com tempos de forno ou saut\u00e9 curtos e combina\u00e7\u00f5es que favorecem o sabor sem abrir m\u00e3o da sa\u00fade.<\/p>\n<h3>F\u00edgado assado com cebola<\/h3>\n<p>F\u00edgado bovino em fatias, com cebolas no fundo da assadeira. O preparo envolve temperos simples, forno a 200 \u00b0C por 20 minutos, seguido de 10 minutos adicionais sem o papel-alum\u00ednio.<\/p>\n<p>Ao final, o prato recebe cheiro-verde para real\u00e7ar o aroma. Servir em seguida.<\/p>\n<h3>F\u00edgado grelhado com br\u00f3colis<\/h3>\n<p>Bifes finos de f\u00edgado temperados com suco de lim\u00e3o, sal e pimenta. Grelhados at\u00e9 dourarem, com br\u00f3colis salteado no mesmo azeite. Acompanhamento leve e colorido para o almo\u00e7o.<\/p>\n<h3>Alm\u00f4ndega de f\u00edgado<\/h3>\n<p>F\u00edgado mo\u00eddo, ovo, aveia em flocos e alho harmonizam-se em massa homog\u00eanea. Modeladas em bolinhas, assadas a 200 \u00b0C por 25 minutos, virando na metade. Prontas para servir.<\/p>\n<h3>Salada morna com f\u00edgado<\/h3>\n<p>Peda\u00e7os de f\u00edgado cozidos at\u00e9 ficarem suculentos, combinados a ab\u00f3bora assada, cebola e alho refogados. Molho com lim\u00e3o e mel agrega do\u00e7ura. Folhas, tomate-cereja e o preparo s\u00e3o servidos juntos.<\/p>\n<h3>Hamb\u00farguer de f\u00edgado<\/h3>\n<p>F\u00edgado de bovino demolhado no leite, batido at\u00e9 virar massa, com cebola, alho, ovo e farinha de aveia. Modelados em hamb\u00fargueres, assados at\u00e9 dourar de ambos os lados. Acompanhamento vers\u00e1til para o almo\u00e7o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O conte\u00fado apresenta cinco receitas f\u00e1ceis e saud\u00e1veis com f\u00edgado para almo\u00e7o, destacando nutrientes como ferro, vitaminas do complexo B e prote\u00ednas.<\/li>\n<li>F\u00edgado assado com cebola: acompanha fatias de f\u00edgado, cebola, alho, azeite, sal, pimenta, p\u00e1prica doce e cheiro-verde, levando ao forno a 200 \u00b0C por 20 minutos, coberto e depois sem cobertura por mais 10 minutos.<\/li>\n<li>F\u00edgado grelhado com br\u00f3colis: f\u00edgado em bifes temperado com suco de lim\u00e3o, sal e pimenta; br\u00f3colis salteado no alho e azeite, servido juntos.<\/li>\n<li>Alm\u00f4ndega de f\u00edgado e hamb\u00farguer de f\u00edgado: massa de f\u00edgado mo\u00eddo com ovo, aveia, alho, cheiro-verde, sal, pimenta e p\u00e1prica defumada, assadas no forno; adicionalmente, massa de hamb\u00farguer preparada com leite, cebola, alho, ovo, farinha de aveia, cheiro-verde, sal e pimenta, modelada em por\u00e7\u00f5es e assada at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Salada morna com f\u00edgado: f\u00edgado cozido em peda\u00e7os sobre ab\u00f3bora dourada, com mix de folhas, tomate-cereja e molho de redu\u00e7\u00e3o com lim\u00e3o e mel, finalizado com p\u00e1prica defumada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":368515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas f\u00e1ceis de f\u00edgado para o almo\u00e7o, com op\u00e7\u00f5es assadas, grelhadas e em salada, destacando ferro e vitaminas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-368500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/368500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=368500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/368500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/368515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=368500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=368500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=368500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}